彩云天云南餐厅推出2024“寻鲜滇味”食菌季限定菜单

以云南玉溪小香猪所制成的腊肉,热油爆香,加入云南丘北辣椒与云南野生鲜牛肝菌,爆炒出锅,下饭优选佳肴。l诺邓火腿红土鸡枞菌(微辣)野生鸡枞菌只有在有白蚁出没的地方长出,因此特殊的生长特性,更显珍贵。其口感如鸡肉一般故而得名。厨房团队严选产自东川红土地上的野生鸡枞菌,搭配云南诺邓火腿及皱皮辣椒炝炒,简单...

云南年夜饭都吃啥?联云集团创意滇菜年夜饭让“老味道”有“新花样”

除了年夜饭套餐,连云宾馆还创意推出了临沧坚果炖无量山土鸡、版纳玉米汁浸澳带、傣味油炝黄喉等地方菜,同样受到广大消费者的喜爱。厨师长董伟表示,这些菜品既有地方特色,又有创新之处,充分考虑到了云南消费者的家乡情怀,使用云南的本地食材和调味料,就是为了让云南消费者在品尝菜肴时能够感受到家乡的味道。海埂花园...

炭烧、包烧、凉拌、油炝…西双版纳的美食味道,你吃过多少?

傣族姑娘玉腊,在花屋吧经营傣味烧烤已经一年多。游客们在她的烧烤摊位上,除了可以品尝到传统的傣味烧烤,还能品尝到一道特色美食——油炝三拼。油炝三拼就是将牛皮、牛心管和牛毛肚,配以香辣的配料炒制而成。立足夜市中特有的氛围、凭借美味的傣家味道,玉腊的烧烤摊在旺季的时候,她每个月能有五六万元的收...

从西双版纳回来,聊聊奇特的傣味

傣族人最爱用澜沧江里的罗非鱼制作烤鱼,洗净后从背部劈成两半,使鱼肉能够平整地摊开,在鱼肉上刷足由小米椒、大芫荽、小芫荽、荆芥、野花椒和葱、蒜、盐巴舂成的酱料,刷完之后再把酱料填满鱼肚子,最后把香茅草绾个结放在上面,把鱼尾巴叠过来,包裹住佐料,插进竹棍子中间固定好。傣味炭烤的灵魂,是独特香味的香茅草...

在昆明吃傣味,认准这10家!

虽然是油炝的,但配上辣椒大蒜也不觉得有一丝油腻,刚刚好的辣度让人想把油也一起喝下去!牛皮Q弹劲道的口感回味无穷!地址苏家塘路18号人均45元左右订餐电话13988198933芒市傣家0310多年的老店,正宗的芒市傣味,回头客超级多、口碑很好。选材严格,厨师专业,都是10年以上的老师傅,味道自然好。

云南人都爱的酸爽傣味,认准这几家!

虽然是油炝的,但配上辣椒大蒜也不觉得有一丝油腻,刚刚好的辣度让人想把油也一起喝下去!牛皮Q弹劲道的口感回味无穷!地址苏家塘路18号人均45元左右芒市傣家10多年的老店,正宗的芒市傣味,回头客超级多、口碑很好(www.e993.com)2024年11月19日。选材严格,厨师专业,都是10年以上的老师傅,味道自然好。

15道凉拌菜谱大公开,只需几分钟,解暑又好吃

直接用绿尖椒、大葱与香菜三种辛辣食材,再用家常调料拌一下,八角、花椒用滚油炝出香味,芝麻油、香醋、盐、生抽、大酱刺激开胃,辛辣又爽脆。老虎菜没有固定的搭配,每家的做法都不太一样,够猛就好!想要营养均衡,主食的加入让凉菜更丰富,比如在东北,大拉皮和干豆腐是夏天凉菜里的常客。

人生哪里有吃不够的烤串,这家超正宗的版纳烧烤光小串一个人就要吃...

如果小编说到吃傣味80%的人都会脱口而出“多哥水”在这家开了12年的老店不止有正宗的西双版纳傣味旗下还有超还原的版纳宵夜烧烤、包烧、凉拌、油炝、海鲜小炒和特色汤菜...小编今天就晃到了宵宴餐厅吃到了一顿正宗版纳烧烤昆明第一家哦~宵宴...

这家傲娇的网红泰傣小店,不预定跟本吃不到!

口味:大蒜辣椒还是油呛似乎有些重口,但牛皮嚼着真的很爽,有点像~橡皮糖的口感。价格:40RMB打开网易新闻查看精彩图片必点美食!傣味舂鸡脚酸辣鲜香实在招人喜爱,配料丰富,鸡脚筋道,酸辣鲜爽,每咬一口,都有皮韧肉香美滋美味的感受。打开网易新闻查看精彩图片...