好红酒的味道苦吗?红酒醒酒需要多久?

其实红酒醒酒也就是为了让红酒跟空气有一个更加充分的接触,因为红酒中含有一种叫做单宁的成分,醒酒就是为了让单宁被氧化。一般情况下红酒中含有的单宁成分越多需要醒酒的时间也就越长,一般情况下醒酒的时间都是在五分钟到两个小时之间,但是大多数的时候都是在一个小时左右。如果我们买回来的葡萄酒的年份超过了十五...

首款电子快速醒酒器Vinaera 瞬间提升红酒口感

每一瓶葡萄酒都要经由过酒来呼吸才会得到比较好的味道,经过醒酒的葡萄酒,在葡萄酒与空气从分的接触后,可以柔化葡萄酒中较为苦涩的单宁,达到去除长期停放产生的杂味,此时沉睡中的葡萄酒醒过来,味道也变得圆润,酒香散发。Vinaera是全球首创的电子气压醒酒器,它内置了一个空气泵,通过气压将葡萄酒压出,是传统的红酒...

今年一定要喝到这家的芝麻香

在酿造方面,酒庄的红葡萄酒通常包括一部分整串,在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(新桶的比例正在减少),而后在一年及两年的橡木桶中熟化,并在没有澄清或过滤的情况下装瓶。白葡萄酒系列,由于JulianHuber偏爱烟熏、矿物味的勃艮第白葡萄酒,所以他的白葡萄酒也往这个方向风格发展。酒庄现任庄主JulianHuber点...

红酒为什么需要醒酒,不是所有的红酒都要醒,不了解的可以看看

醒酒的原因是因为酒被长时间封藏在酒瓶中,乍一开启你会发现,这时候酒液集中度高,单宁密实,入口会感觉紧梆梆,香气也出不来。就像塞在箱子里过完整个夏天的冬装,多半是皱巴巴的,这时候就需要拿出来晾晒一番。酒也需要这样一个松绑,自由伸展的过程。醒过之后的红酒酒的风味、潜力全面释放,香气逼人,色泽艳丽,口感...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

陈年葡萄酒各方面表现最佳的时候,这款酒成熟的巅峰期也就到了,过了巅峰期葡萄酒就开始走下坡路,变成陈醋也是有可能的!所以需要适时饮用呀~另外要注意,酒龄很长的老酒的话,一般醒酒时间都不需要太长,当然啦,也可以根据这瓶酒的状况来决定醒酒时间和方式~...

葡萄酒中的二氧化硫到底是什么?

如果酒庄希望最大限度地呈现酒中的新鲜果味,酒庄会采用还原法酿酒(ReductiveWinemaking),即在酿酒时使用二氧化硫避免发生氧化反应,但过量使用二氧化硫会让葡萄酒产生臭鸡蛋味(www.e993.com)2024年11月10日。不过这种味道经过一段时间的醒酒会慢慢消失。那么如何购买到一瓶二氧化硫含量较低的酒...

喝葡萄酒为什么要醒酒?解密醒酒背后的奥秘

然而,在享受葡萄酒的美妙之前,往往有一个重要的步骤不可或缺,那就是醒酒。为何需要醒酒呢?这背后又蕴含着怎样的科学原理呢?葡萄酒的酿造过程,尤其是发酵和陈酿阶段,会产生一系列的酚类物质。这些酚类物质,如同葡萄酒的灵魂,通过花色素苷和单宁之间的共聚反应,以及在氧气的参与下转变为醌类等复杂的化学反应,为葡萄...

茅台董事长说早中晚喝酒有益健康!一天喝3顿,肝先受不了

喝酒后还需注意的一点是,不要喝浓茶或咖啡来解酒,二者有利尿作用,易造成身体缺水,酒后再喝咖啡,还容易导致出现头晕、头痛等症状。醉酒后,喝些温水补充水分,才是最安全有效的醒酒方式。酒文化在我国源远流长,在我国居民餐桌上具有一定地位,但大家也要意识到,酒精是明确的“1类致癌物”,不喝或喝得越少越好。

喝多了喝什么好一点?解酒饮品推荐

需要注意的是,解酒并不意味着可以任意饮酒。过量饮酒对身体健有害,即便是喝了解酒茶也不应该过量饮酒。普洱茶作为解酒饮品,适量的饮用可以帮助缓解酒后不适,但并不能完全替代身体的酒精代谢过程。另外,需要指出的是,普洱茶的解酒效果因个体差异而有所不同。每个人的代谢能力和酒精敏感度不同,所以对普洱茶的解酒效...

“喝酒脸红”和“喝酒脸白”的人,谁更能喝?答案意想不到

专家提醒,通常用来兑酒的碳酸饮料,在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠,而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,从而加大伤害。另外,兑着饮料喝酒,表面上看是稀释了酒,结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料,就使劲喝,一旦察觉到有酒精作用时,就已经喝多了。