农村大妈做玉米面菜团子,教你薄皮大馅不开裂手法,看一遍就会做
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炸麻团,怎样做空心不开裂?牢记1个小技巧,麻团不开裂不回缩
第三步,盖上一张湿布子,放在一旁静置松弛10分钟,喜欢吃豆沙的这个时候便可以准备好豆沙,将其分成小剂子,待将面团松弛好后,移至在案板上,用手将其分成一个个大小适中的小面剂子;第四步,喜欢吃豆沙的放入豆沙馅,包好揉圆,我没有准备豆沙馅,所以就不放了,将所有的麻团生胚都做好,然后准备两个小碗,分别放入...
馒头团子糕,常州人“年味”少不了的“三件套”
用开水泼米粉很烫,一开始真的是手忙脚乱,后来慢慢在操作中自己找出一点技巧,学习掌握湿度,不能太烂,不能太硬,再把它揉成团。揉米粉团的过程是技术含量比较高的,我觉得学到很多。”最后搓团子的环节,金磊的老婆、他的父母、哥哥都做得熟练。金磊和几个孩子现学现卖,有时候外观不太圆,搓得不太平滑,有时还...
荆州米团子这么好吃,为什么就是做不大?
首先米团子,制作流程比较复杂。历经洗、沥、磨、炒、和、包、蒸等工序。先把粘米淘洗晾干后,放入锅内蒸至半熟,取出放置冷却。然后用石磨磨成粉状,且磨好后的粉需用米筛过一下,用碎米机直接碾碎成细粉。将米粉在铁锅里用文火焙炒一下,加入适量的开水调兑均匀,然后揉搓成圆形“剂子”,再用大拇指按成碓窝形状...
细腻不开裂,包馅不破皮,4款新式汤圆面团,总有一款你会喜欢
将准备好的糯米粉先分出十分之一,用清水和一个小糯米团,稍微捏成饼状,隔水蒸熟,趁热分成三份,分别加入到事先揉好的三个颜色的糯米粉团里。如果太黏了就适量加点糯米粉。这样处理好的糯米团子,任你怎样造型都不会开裂不会散架哦!看,煮出来的汤圆颜色依旧鲜艳哦。
为什么做的麻团不空心?这有秘诀,麻团不开裂不塌陷,个个空心!
秘诀教给你,不开裂不塌陷,个个空心,喜欢的朋友快来试试吧!用料糯米粉120g白芝麻20g豆沙100g玉米油2g清水100ml砂糖55g1、先在奶锅里加入100ml的清水,煮沸之后把砂糖倒进去,煮到砂糖完全融化即可离火2、把煮好的糖浆慢慢的倒入糯米粉里面去,边倒边用筷子搅拌,搅拌到糯米粉完全吸收掉糖浆...
成本8毛钱,没有烤箱也能做!酥软喷香,这一口太得劲儿
把土豆团子搓成长条,再切成一段段的。这个土豆段不用切得特别大,最好是个小正方形的样子。05将土豆小方用叉子压扁,不仅有了一个造型,而且这样烤出来表面是脆硬的,口感更好了。06处理好的小方摆入烤盘,在表面刷上点食用油,最好是用无味的植物油,这样也能够避免小方表面开裂,烤出来的颜色也好。07烤箱...