冰鲜的鸡不如现宰活鸡好吃?

冰鲜鸡是把屠宰后的鸡通过冰水冷却、风冷等方式降至0℃～4℃,在后续的包装、加工、流通和零售过程中始终保持0℃～4℃的温控条件。由此看出,冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短,需要尽快从生产地运达目的地,甚至还需要空运,因此,物流成本较高,价格自然也比冰冻食品贵。相比冰鲜鸡,冷冻鸡不但营养价值略低,口感也稍...

活鱼活蛙活鸡,5分钟就上桌,来过的人都是哭着吃完!

一点异味都没有,挂着汤汁香辣鲜一气呵成,爽到灵魂的尽头···老板说他们家所有的调料都是自贡空运而来,辣椒都有十多种品种,难怪每道菜的辣味都不相同!生煎肥肠生煎肥肠端上桌立马就要开吃,拼的是速度!用的都是宰杀不超过6小时的猪下水,才能有如此惊艳的清脆口感,全北京只有在这里才能吃到!秘制的自贡做...

南航开辟快捷通道——海南文昌鸡空运到深圳

空运货物大都属于贵重物品,空运这么多鸡还是新鲜事物,看来这些鸡身价不一般。据前来提货的何先生介绍,他是深圳福田区某文昌酒楼的,做的是海南特色菜,文昌鸡系列菜是主打,保留海南的原汁原味,所以用的活鸡和辅料蔬菜必须从海口空运,要是提货不及时,生意会大受影响。据悉,仅他们一家酒楼,每天就需用700公斤左右的活鸡。