鱼你在一起、太二酸菜鱼、董小姐:小心,微商大军来了 锦鲤财经

据红餐品牌研究院的数据,截至目前,鱼你在一起品牌门店1200+;太二酸菜鱼门店300+;董小姐一人一份酸菜鱼门店190+;江渔儿门店300+。可见,酸菜鱼店们在赛道上正一往无前。为快速的吃透市场蛋糕,各玩家在“全力以赴”。“开一家酸菜鱼店多久回本?她一年收入70万。”醒目的大字,出现在抖音一则短视频头部位...

一年倒闭1万多家门店,酸菜鱼品类还有希望吗?

从酸菜鱼品类转型到上述菜系（川菜、重庆菜）并不只是太二一家这样操作，我们把时间线往前推，2020年，曾经定位为可以喝汤的酸菜鱼”的九锅一堂正式打出了重庆菜的招牌，同年，广州当地的酸菜鱼品牌“阿强酸菜鱼”也升级为“阿强家真致川菜”……伴随着酸菜鱼头部品牌们的转型，依然还坚守在酸菜鱼品类的品牌们，如...

那批卖面膜的微商大军又盯上了酸菜鱼?

据红餐品牌研究院的数据,截至目前,鱼你在一起品牌门店1200+;太二酸菜鱼门店300+;董小姐一人一份酸菜鱼门店190+;江渔儿门店300+。可见,酸菜鱼店们在赛道上正一往无前。为快速的吃透市场蛋糕,各玩家在“全力以赴”。“开一家酸菜鱼店多久回本?她一年收入70万。”醒目的大字,出现在抖音一则短视频头部位...

一年倒闭1万多家门店,酸菜鱼还值得做吗?

酸菜鱼锅有三种类型,第一种是像麻辣烫一样,顾客点好要加入酸菜鱼锅的菜,餐厅在出餐时将菜烫熟,再直接放到酸菜鱼锅里,它的好处是可以提高就餐效率,锅一上桌,顾客直接就可以吃鱼、吃菜;第二种是在酸菜鱼的盘子下方放入干锅蜡烛、酒精灯等来缓慢加热,它的好处在于顾客可以先吃鱼,等鱼吃完了再吃菜;第三种方法...