急寻哈尔滨粉丝!这个“宏姐”够味道、够霸道……
如今,宏姐串串香在全国已经开出了80+门店。行业内评价宏姐:这气势,够霸道!为何如此“霸道”,缘由宏姐“够味道”!@熊出没哈尔滨资深食客这里有我青春的记忆……第一次来宏姐串串香,我还在上大学,带着羞涩的她。宏姐消费不高,人均也就六十块钱左右,穷大学生真没钱:)10年了,我参加工作了,变“油腻”了...
东北跑出一家串串香王者
此外,串串香与火锅、麻辣烫等品类在食材上类似,唯一的不同点在于有“人工现场手串”的流程,宏姐串串香的串都是由门店员工现场手工串制而成。种类繁多的SKU,也成为能够吸引年轻人进店消费的特色之一。不同于其他串串店的传统品类,宏姐串串香店内有超过140种SKU,其中有不少是独有的特色产品。在店里,牛肉可以“夹...
2024中国特许加盟大会&生活服务业发展大会在京召开
全体会议的最后,是由中国连锁经营协会副秘书长杨雯与兰熊鲜奶联合创始人王小午、虎丫炒鸡联合创始人王一博、宏姐串串香董事长助理刘岩和N多寿司副总经理周强四位餐饮细分赛道企业高管带来的一场对话,几位嘉宾探讨了如何从细分玩家里来探寻餐饮连锁的趋势与加盟潜力。本届大会还将持续至5月31日,第二日还将举办“202...
本地生活直播:从123上链接,到123上老板
人称「餐饮圈天生表演家」的「宏姐串串香」老板宏姐,由于个人魅力,其每次亮相直播间,都能带起一波小高潮。巴黎奥运会期间,品牌直播间搬到体育场篮球架下,投完篮,她坐下来跟粉丝聊篮球、聊乒乓球,提到自己青少年时期曾在校乒乓球队、还拿到过哈尔滨第8名的成绩。但在下一秒,她又能很职业地进入雷厉风行的女老板角色...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
徐宏宏姐串串香创始人徐宏,宏宇餐饮管理有限公司董事长。现任中国饭店协会青年企业家专委会副主席、黑龙江旅游职业技术学院特聘教授、哈尔滨道里区人大代表、哈尔滨市工商联餐饮商会火锅专委会主席、哈尔滨市工商联餐饮商会烧烤专委会秘书长、哈尔滨饭店烹饪协会副会长、黑龙江省餐饮烹饪协会常务副会长。王斌聚慧餐调联...
美味中国圆桌分享:聚焦品类,打造品牌,经营有价值的餐饮企业
目前,「宏姐串串香」的会员仅哈尔滨市就有56万人,包含盟商系统的会员共有80-90万人,其中56万人是付费会员,光一年会员费的收入就超千万元(www.e993.com)2024年10月11日。在内卷的过程中找“对标”很重要,不要把“卷”的对象和原因归结于是市场造成的;同时看能不能紧盯目标解决用户痛点。如果我们经营的维度能够提升2-3度,就不会卷得很狠...
致敬「她」力量:细数火锅江湖五大巾帼女将
哈尔滨本身不大,目前宏姐串串香已累计有近三十万会员。有了会员基础,就知道消费者在哪儿,开新店和活动信息,都能直接传达到消费者端,省下不少渠道费用。除此之外,宏姐还花了几年时间去稳定团队,树立企业文化,做到了主管流失率低于2%的成绩。在宏姐串串香,只要是主管级别以上的员工,嫁娶公司全包。包到什么程度?婚...
如何打败焦虑?我和珮姐、朱光玉、吴老幺等5大创始人聊了聊
宏姐串串香创始人徐宏餐见君:哈尔滨一直是受口罩影响的重灾区,你这几年的心态如何?宏姐:近三年,相信大家跟我一样,耐心、工作节奏,经常会被影响。在这个过程中,哪怕外卖做得再好,想达到堂食效果也不一样,同时还有团队、供应商开支等问题,还有,加盟商想进进不来,我们出也出不去。
同心战“疫” 打造新“食”尚!
宏姐串串香哈尔滨市场运营总监王贵奇:“我们现在有自媒体和抖音,线上还有会员微信,这是一个庞大的基数,通过线上引流来自救。”为帮助困境之下的餐饮企业寻求破局“密钥”,12月9日起,哈尔滨市商务部门联合美团外卖投放1000万元疫情专项补贴,用于餐饮外卖的满减消费抵值。下一步,哈尔滨市还将继续通过平台企业、金融...