餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?
目前,渝八两已经在全国多个城市有了200余家加盟店,年底预计突破300+,2025年目标完成500+门店、成为国内头部一人食鸡公煲连锁品牌。结语有餐饮业专家认为,下一阶段,快餐将以“中式为王”,但中式快餐仍要经历市场性价比大考,价格与品质的平衡点是最大考点,而最好的解题方案就是“推新品+覆盖多时段消费场景...
直营超1200家门店的乡村基也放加盟了!中式快餐巨头们也要冲刺“万...
根据相关消息,乡村基此次加盟开放的还是“联营模式”,即合作商出资源,品牌方出经营,双方共同出资经营门店,所有经营管理由乡村基来负责。联营相比完全依靠加盟费用以及原材料供给的加盟模式来说,品牌对于加盟店的管理力度会更强。值得一提的是,对于长时间强调直营模式优越性的品牌来说,对于合作资源的筛选以及门店管...
乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?
文志宏认为,相比完全依靠加盟费用以及原材料供给的加盟模式来说,在“联营模式”下品牌对于加盟店的管理力度会更强。包括老乡鸡、乡村基等品牌发展到一定阶段,已经具备了对于加盟商、联营合作方的支持和管控能力。但是本着对品牌负责的原则,品牌确实是不能盲目地放开加盟,否则很容易失控。相关数据显示,2023年中式米饭快...
乡村基试水加盟,中式快餐开始“卷”规模丨数读100个品牌
品牌数读梳理了当下部分中式快餐品牌的开店情况及客单价情况。可以看到目前单一品牌中只有老乡鸡和米村拌饭的门店数破千,而米村拌饭和老乡鸡也在针对性的开放加盟。客单价方面只有米村拌饭和老娘舅的客单价相对较高,综合来看多数品牌的价格主要集中在25元左右。价格难以获得提升,同时行业竞争不断加剧。有业内人士感慨道...
一年内闭店40万+,有品牌被团灭!|2024小吃快餐行业报告
窄门餐眼截至2024年4月8日的数据显示,近一年内,快餐品类净增长为74466家。但与49万+的近一年内新开店数量相比,意味着近一年内超40万家快餐店阵亡。作为创业热土,小吃快餐成为一个名副其实的“三高”赛道——高增长、高开店率、高闭店率。2、品牌进击:超级连锁加盟时代下的超级品牌之争连锁化浪潮之下,...
沙利文:加盟类中式餐饮企业需在发展速度和质量管控间找到平衡
除了Tastien,中式快餐行业还有哪些类似派乐汉堡、贾国龙这样的知名品牌?楼磊沙利文大中华区执行总监除了汉堡类,是其他一些快餐也值得注意,包括粉面餐厅(和府捞面、陈香贵等),米饭类快餐(鱼你在一起,米村拌饭),长期以来这些细分行业都具有大品类、缺乏头部品牌的情况,未来都有很大的规模化、连锁化的空间(www.e993.com)2024年10月18日。参考日本的...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
中式快餐门店TOP102024上半年,中式快餐赛道扩张再次“提速”,连锁化程度和门店数量均提升。伴随着门店的快速扩张,中式快餐企业也在通过品类和场景拓展,提升效率和营收。短时间席卷全国的米村拌饭,凭借超高性价比、出餐速度快等优势强势出圈成黑马品牌,被称为“东北拌饭王”。而米村拌饭的火爆不仅带火了拌饭品类,让“...
老乡鸡为首的“新中式”餐饮席卷全国,意向加盟商:品牌筛选条件很...
近年来,中式快餐市场出现了崛起的趋势,其中以老乡鸡为首,以其独特的运营和服务模式,对菜品的不断创新与雕琢,慢慢成为备受欢迎的“新中式”快餐品牌。不少网友表示,消费者的“中国胃”终于有了满意的选择。而就在近期于全网开启加盟招商计划后,有意向的加盟商张先生也在详细咨询后表示:“老乡鸡对于加盟商的要求还是...
原创NCBD | 2024中式快餐行业专题研究报告
17、米村拌饭:差评主要集中在服务方面,其中较多是因为排队问题而引发的;产品方面的差评比例为25.7%;此外,有5.9%的差评与环境卫生有关18、中式快餐行业发展观察:连锁化水平不断提升;头部企业跨区域经营;头部企业探索加盟;社区快餐颇受关注;快餐吸引大企业目光;预制菜与现炒并行发展。
乡村基也要搞加盟?宣布开放联营,启动资金100万
不过,乡村基这次显得较为谨慎,开放联营的区域限制在了自己的大本营川渝,也仅是乡村基开放了加盟。而乡村基的业绩表现,如上文所述,不如大米先生。仅以2022年为例,乡村基的单店日均销售额是11296元,大米先生则是12722元。另外,乡村基的翻台率在中式快餐领域也属于较低的水平。