18款家常菜,宜于酒、下饭香,抽空学起来,美味菜肴吃不停
腊肉炒花菜食材腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花做法1.腊肉切成片,放锅里煸出油来。2.放入洋葱一起炒。3.放入花菜翻炒。4.最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。尖椒回锅猪肚材料:猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量;胡椒粉适量酱油...
农村这菜长满地,把皮一削,价格立马翻10倍,炒菜炖肉嘎嘎香!
每年的11月份,我也会自己在家做20斤莴笋干,因为天冷时,用莴笋干炒腊肉或者炖腊肉超级好吃,因为莴笋吸收了腊肉中的油脂和香味,从而使这道菜特别香。如果不想炖肉吃,把莴笋干泡胀后和干辣椒一起炒,炒熟后拌粥,也是特别好吃的!接下来就跟随胡师傅,一起看看莴笋干到底是如何做的。原材料准备:莴笋20斤。...
夏天,这菜使劲吃,一清热解毒、二润肠、三养肝明目,不懂可惜了
一、腊肉炒佛手瓜嫩尖食材:佛手瓜嫩尖、腊肉、大蒜、小米辣。1、佛手瓜嫩尖,选择鲜嫩的摘成小段,把老的部分去掉,以免影响口感。2、佛手瓜嫩尖清洗干净沥干水待用。腊肉洗净切片、大蒜和辣椒洗净切好待用。3、热锅下入肥腊肉煸炒。4、煸炒出油脂后下入大蒜和辣椒一起爆香。5、加入洗净的佛手瓜嫩...
房前屋后摘的野菜,与腊肉同炒,竟然如此下饭,实在没有想到
蕨菜炒腊肉食材:蕨菜1把、腊肉1块、蒜头4瓣、辣椒4个、小葱2根、味精1小匙、鸡精半小匙、细盐半小匙烹炒步骤:1、今天的这一道菜的主要食材就是时下的时令食材“蕨菜”,与其说菜我更喜欢说它是草。它是春天应季食材特有的一种,对于老饕来说不能不吃。因为错过这个季节,想吃就要等明年了。蕨菜购买时自...
冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃
腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜绿叶可以用但不宜太多,宜以白的蒜茎为主……此后在各处的餐馆吃炒腊肉,都不能和这一次的相比。今天淘最厨房让先生念念不忘的小炒走进各家厨房,沈巍大师还特地加入了时令冬笋,整道菜更有了丰富的鲜滋味~同时更加符合淘米粉们的味蕾习惯...
它是天然胰岛素,夏天建议多吃这菜,开胃消食,健脾利湿又降血糖
二、豆角炒腊肉食材:新鲜豆角一把、优质腊肉一块、蒜适量、小米椒几个(根据个人口味)、生抽、盐、食用油(www.e993.com)2024年9月17日。做法:1、豆角洗净切段,腊肉切成薄片,蒜切末,小米椒切小段。2、锅中烧开水,加少许盐和几滴油,放入豆角焯水2分钟左右,捞出过凉水,这样能保持豆角的翠绿和脆爽。
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
城口除了老腊肉,还有著名的城口山地鸡。城口人朴实,直接把两者合成一道菜:老腊肉烧鸡。红汤煮的腊肉,在去城口之前,从来没有吃过。在城口,算是见识了这款腊肉烧鸡。用豆瓣、干辣椒、花椒、姜蒜一起炒出红汤,把山地鸡和腊肉、腊排骨切成大块,一起扔进鼎罐红烧。烧一个小时左右,腊肉和鸡都入味了,还没有端上...
一年春味薤菜香
薤菜炒腊肉也是一道美味,炒的时候先将锅烧热,下入肥瘦相宜的腊肉,熬出油后放入藠头翻炒,再放入薤叶,翻炒片刻即可起锅。端上桌来,红白相间的腊肉搭配上洁白的藠头、翠绿的薤叶,香味浓郁、油而不腻,是一道赏心悦目又让人胃口大开的菜肴,昔时在农村哪户人家如果中午要做薤叶腊肉,蒸饭时总得多量一杯米,因为...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
岳阳的藜蒿炒腊肉和衡阳的土头碗不落下风,两道特色菜并列第二名,而让全国人民都念念不忘的湘西腊肉则位列第三。剩下的4个“出道位”由娄底新化三合汤、益阳粉蒸排骨、永州血鸭、湘潭剁椒鱼头占据。这份“出道名单”符合你的想象吗?你的家乡菜成功“出道”了吗?来看具体排名:...
黔东南这些美味的春天野菜,最后几种你肯定没吃过
春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“春天菜王”。它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、炖、煮、煨等皆成佳肴。5野葱野葱又名小蒜、胡葱,是最为常见的春菜。每年的3至4月,就是它的最佳食用季节,可以用来炒蛋、炒腊肉、凉拌,清香脆嫩,特别开胃。