石斑鱼,以其肉质细嫩、味道鲜美著称,是众多家庭餐桌上的常客

在蒸锅中加入足够的水,大火烧开后,将装有鱼的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟(具体时间根据鱼的大小和火力调整)。蒸鱼期间,可以另起一锅,加热少量食用油,准备浇在蒸好的鱼上。调味与装饰鱼蒸好后,取出盘子,去掉上面的葱结和姜片,倒掉盘中的汤汁(这一步是为了去除多余的腥味和水分),然后在鱼身上...

美味石斑鱼

北部湾的石斑鱼长势快,个体大,常见者二三千克,较大者十数千克,最大者四五十千克。其品种主要有虎头斑、芝麻斑、青斑、黄斑、红斑、老鼠斑等。平日里,我做石斑鱼一般用来清蒸或做汤。精致、讲究的清蒸做法是,在宰杀洗净的鱼身两侧打上花刀,将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段。

文化中国行丨海南鱼宴 一口鱼鲜“海”滋味

从清澜港向北来到海口市演丰镇，也是一处吃鱼好去处。这里八九月的鱼类以麻鱼、龙胆鱼、石斑鱼为主，到了十月、十一月，则有鲻鱼、马友鱼、红花鱼、西仔鱼等鱼类，可以说一年四季都有不同的鱼类上岸，大大丰富了人们的餐桌。在琼海潭门，10年前从广东返乡的王小珍在镇上开了家私房菜馆。早在2016年，王小珍...

...鲍鱼|鲈鱼|清蒸|海参|乳鸽|排骨|豆腐汤|福建省|四川省_网易订阅

10、清蒸石斑鱼这倒数第二道菜是清蒸石斑鱼,其实吃到这,小悦已经很撑了,但是看着一整条的石斑鱼放在眼前,又重新变得有食欲起来。这种清蒸的做法虽然简单,但是却能将石斑鱼最根本的鲜嫩特点展现得毫无保留,那如同蒜瓣一样的鱼肉特别鲜美,让人难以忘记。11、花生仁汤这最后一道是甜品,同时是闽南婚宴中最不能...

涠洲岛旅游攻略,第一次来,看这篇就够了!|北海|沙滩|五彩滩|石螺口...

1.清蒸石斑鱼涠洲岛海域水质清澈无污染,石斑鱼肉质嫩滑,味道绝佳。清蒸石斑鱼保留了鱼肉的鲜美原味,是岛上最受欢迎的海鲜菜品之一。2.椒盐皮皮虾岛上的野生皮皮虾肥大鲜美,经过椒盐烹制后,外表干燥酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,味道独特,口感极佳。

加拿大红鱼怎么做更好吃:取经东星斑名菜(1)

而东星斑作为石斑鱼家族中的高端鱼类,主要养殖基地在海南(www.e993.com)2024年11月29日。海南的东星斑养殖产量占全国养殖总产量99%,万宁养殖产量更是占到海南全省产量35%,是中国重要的东星斑养殖基地!万宁林兰水产有限公司经理吴山在接受采访时表示,一条好的东星斑自带鲜甜,只需清蒸就能最大限度保留鲜味。再加上“年年有余”的口彩,“清蒸...

海口丁村火车头万人海鲜广场“爱心年夜饭”将于3日11时30分开席

陈涛介绍,菜单有粤式椒盐虾、尖椒炒麻螺、蒜蓉蒸生蚝、清蒸石斑鱼、海南文昌鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香炸鱿鱼圈、冬季烤鸭、清炒时蔬、冬瓜海白汤、金银馒头、腌海南粉。陈涛表示,海口丁村火车头万人海鲜广场设置了30多个海南本土美食、本土特色小吃档口,在今年春节期间不休息对外正常营业,从而保障市民和游客的就餐需求...

什么鱼清蒸最好吃?这几种吃过吗?

总之,什么鱼清蒸最好吃并没有一个固定的答案,因为不同的鱼类在清蒸时会有不同的口感和风味。然而,通过选择适合的鱼类和掌握好清蒸的技巧,我们都可以在家中制作出美味可口的清蒸鱼来。无论是鲈鱼、桂鱼、黄花鱼还是石斑鱼等海鱼,还是鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼类,在清蒸时都能够展现出其本身的鲜美和风味,让我们在品尝美食...

古法游龙蒸石斑鱼

#云说壮美邕抱南宁#古法游龙蒸石斑鱼广西的红水河盛产各种各样的鱼,来自天峨县红水河的石斑鱼更是鱼类中的高端食材,蒸鱼摆盘太漂亮了,展示了厨师的精湛刀功,火候蒸的刚刚好,鱼肉鲜美嫩滑。#绿城南宁##云说壮美#??_新浪网

15块钱一斤的石斑鱼,教你清蒸石斑鱼的做法,肉质鲜嫩,营养丰富

今天从海鲜市场买了一条石斑鱼,15块钱一斤,都是现打捞上来的,个个鲜活,我让老板挑选了半天,石斑鱼生性凶猛,牙齿很锋利,但是买回家清蒸非常美味。很多地方石斑鱼都是比较贵的鱼类,有的地方五六十块钱吧一斤,我们这里石斑鱼非常多,所以价格很便宜。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,蛋白质含量很高,脂肪含量低,素有"海...