诚年陈:私人酒窖的转型 23年地窖老酒该如何披荆斩棘?

一年的初创时间,对于传承几十年的窖藏工艺,百年酿造工艺而言可能只是小小一瞬,但足够让诚年陈打出“地窖老酒”的鲜明招牌,也足够让一个产品系列在行业顶级标准的百尺竿头上迈出一步。诚年陈23年地窖酒是诚年陈酒业的第一款产品,也将是第一次正式把地窖藏酒的概念呈现在市面上。历经23年的地下陶坛储存,促进窖...

建庄5年就拿下3个满分,这家西班牙酒庄什么来头?

酒庄使用混凝土容器和天然酵母进行发酵,并且在一个可以追溯到15世纪的古老地窖中陈酿葡萄酒。地下酒窖中橡木桶的储存间十分凉爽,经过初步发酵以后,葡萄酒就被放在这里的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,并经历后续的陈酿。由于桶内的温度非常低,所以陈酿的过程会变得非常缓慢,让葡萄酒的复杂性和精细度得到惊人的发展,让...

62家全新餐厅跻身法国米其林榜单,开启奥运年非凡美食之旅

至于甜点,糕点师弗朗索瓦·卢西亚诺(Fran??oisLuciano)将提供清新的时令创意甜品,例如葡萄柚配绣线菊和BrousseduRove山羊奶酪。此外,餐厅还有自己的奶酪地窖和酒窖,食客们可以亲自前往地窖,从50多种奶酪中进行品尝。★★★LeGabriel-LaRéserveParis「香榭丽舍大街的现代美食之旅」这座19世纪拿破仑三...

自家院子里往下挖2米,用空心砖砌个地下酒窖,跟东北大地窖好像

在酒窖“瓶口"的位置安装代步楼梯。这样一个空心砖砌筑的地下酒窖就建好了,当然除了能够储存酒外,还可以储藏其他的,比如冬季储藏蔬菜、瓜果等,妥妥一个东北大地窖啊!

星露谷物语地窖怎么建

星露谷物语地窖建立,第一次升级需要金币10,000g和木材450,第二次升级,需要金币50,000g和硬木150,第三次升级,需要金币100,000g。1.当农舍完成三次升级后,会在厨房出现地窖。第一次升级需要金币10,000g和木材450,升级后会增加一个厨房和一个卧室,厨房里有一台用来储物的冰箱以及可以用来烹饪的橱柜,卧室...

防空洞变酒窖1公里地窖藏酒2万瓶

酒窖分别展示红酒,花雕酒及白酒,约有2万多瓶成都市西华门街长约1公里的防空洞被改造成了酒窖,并于两天后正式面世(www.e993.com)2024年11月9日。店最长,酒最贵,作为成都市第一家防空洞酒窖,它到底是个什么样子的呢?昨日下午4点30分,记者深入地下,一探究竟。探访:酒窖还在紧张装修...

酒窖中的红酒过期怎么办?喝了30年红酒的行家告诉你:先别扔!囤红酒...

通常情况下，建议将红酒囤在专业的酒窑中，比如特制的地窖也行。这要求窖内温度控制在10度至14度，湿度维持在70%。至于阴暗度，既然是地窖，说明不要见光才行。可是，人无完人金无足赤，挡不住哪天囤坏了呢或者过期呢？如果坏了，直接扔掉；如果地窖中红酒过期呢？你该如何处理？一位喝了30年红酒的行家解答...

为酱酒极客创造想要,酣客酒窖是如何重做中国白酒行业的?

酣客酒窖,白酒行业全新业态大部分人的认知中,传统酒窖指的是天然的、原生态、不外加任何设备的地下酒窖,通常造于地下,利用地窖的恒温、保湿、避光、通风等天然条件,来进行集酿造、发酵、灌装等功能于一体的生产、储存场所。而在当下,人们对于酒窖的需求不断增加,酣客酱酒突破传统酒窖单一的功能作用,在新时代赋予其...

从酒窖就能看出你的藏酒等级

罗宏敏:国内藏家自建酒窖,多集中在拥有地下室的别墅区,他们会另辟空间,自建酒窖。随着葡萄酒教育和审美素质的提升,酒窖的品质在逐步提升,国内也有专业的酒窖设计团队为这类人士提供服务。不过目前来看,国内的藏家,大部分更注重借助酒窖开启社交的功能,经常会在酒窖中或者酒窖附近打造一个社交空间,配上高档的家具,名...

知识丨最实用家庭酒窖设计要点

一个专业的地下酒窖可以让你的美酒得到长时间的保存,别墅有先天独厚的优势可以满足设置酒窖的需求。今天我们就来讲一讲别墅酒窖怎么设计。01酒窖为什么设置在地下室1、在地下6米左右,温度和湿度是常年稳定的,完全可以满足酒类的储藏需求。也会将维护成本降到最低。