“破晓”时刻!60+演讲大咖正式揭秘,硬核主题激活2024创新活力!
FFI2024预制食品/方便食品/调味品分论坛将围绕全球视野下B端与C端预制菜有哪些发展机会;预制菜及餐饮供应链未来的机会在哪里;新规落地预制菜的天然防腐解决方案;方便食品细分化、多元化、品质化的转型;零添加趋势下调味品的健康化产品开发;0人工产线赋能食品高效、安全生产等主题,探讨预制食品、方便食品、调味品的创新...
型男主厨徐嘉乐,抖音粉丝165万!一菜爆火的背后沉淀了多少年?|厨师...
扎实的基本功也很重要,如果基本功不好,马步扎不稳,以后的创新也只会是昙花一现。当然,我们在进行菜品创新时也需要注意平衡,不能过分追求新颖和刺激,而忽略了传统的味道和口感。只有在传统和创新之间找到一个合适的平衡点,才能做出让顾客满意的菜品。玉龙耀东星图源:受访者提供实际上,我是一个相对传统的厨师...
济南旅游学校烹饪专业举办专业技能同题异构-豆腐菜品创新设计大赛
本次比赛,有一个重要的环节——介绍菜品。我们为每位选手设计了菜品卡,选手在菜品卡上写上自己创意菜的菜名及菜品简介,并现场向评委介绍自己的菜品特色,评委现场点评。这个环节,既能让学生充分表达自己的构思设想,又能让评委了解作品的产生过程,既能锻炼学生的表达能力,又有利于菜品的推广营销,可谓一举数得。
时云、丁宏:江苏打造大运河文化标识的思路与对策
挖掘提炼大运河的历史文化精神和内涵,抓住青少年价值观形成和确定的关键时期,确保大运河文化在广大青年中发挥更基本、更持久的力量。此外,打造大运河文化标识应将淮扬菜发扬光大,加快推进淮扬菜文化产业链发展,探索在餐饮市场开发大运河主题的综合商业模式,从就餐环境及餐具设计、菜品创意、营销策划等方面主打“运河主题”,...
将传统菜改革创新5种思路,独特又热销!
大拉皮是很多店都在销售的菜品,这道菜因口味好点击一直不错,我们在好吃的基础上增加了“好玩”,让菜品“动”起来,变得更受欢迎。一“动”:明档演示拉皮的制作方法,让顾客能看到其从浆变皮的过程,很多没见过的人都会觉得不可思议;二“动”:拉皮选用一个大号的不锈钢盆盛放,里面配好了调料和主辅料,服务员...
行业携手 创新发展--2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会在...
核心提示:为推动我国肉类食品产业科技创新,促进前沿科技成果转化,助力肉类食品加工行业的良性发展,食品伙伴网继续携手山东省食品科学技术学会和渤海大学肉品科学与技术研究所,于7月25-26日在烟台举办以“行业携手,创新发展”为主题的2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会(www.e993.com)2024年9月21日。
广告文案:15字口诀帮你打开思路!
回去之后,营销思路立马调整,转向“健康”——让宝宝的小屁屁24小时保持干燥,再也不用担心小屁屁淹烂了,这样子市场局面快速打开了。因此,任何文案都要建立在正确的消费者需求上,否则你的文案写的再好,也是无用之功。2.强化心智并且建立优势除了找准需求,好的文案还能够在此基础上为强化消费者头脑心智,为企业建...
叫好不叫座的分餐制,到底卡在哪里?这里有解决思路
“一种新的生活方式的推广很难像更换厨房设施那么简单,合餐制与分餐制看似生活技术的不同,实际背后隐含的是文化理念的改变。”北京师范大学民俗学专家、教授萧放说。逐步推进使用公筷公勺食物共餐分取创新菜品形式在姜俊贤看来,我国推广分餐制要按照先易后难、逐步推进的方式进行。
菜品不受欢迎,也许是因为餐厅没有这个岗位!
菜品设计者应该具备不断创新理念,拥有基本的创新思路,勤恳敬业及强烈的工作和职业道德责任心。在此基础上,结合考虑我国菜单人才的供需状况,提出酒店菜品设计者还应该具备以下素质:一、教育背景最好是酒店管理(菜单或营养师方向)专业的大学本科毕业生,也可以是酒店管理、食品工程、烹饪专业、农产品加工及相关专业的大专...
做好加减法,向“紧日子”要“好日子”——宁波救助基地创新举措...
一是强自修、重宣传。基地通过会议动员、班组宣传等,进一步加深职工对开展自修工作重要性的认识,如:在党员学习会上,先进党员分享修理心得体会;在应急救助队队务会上,青年救生员讨论自修经验。二是重示范、传帮带。基地开展多种形式,让青年党员和团员加入到自修活动中,让党旗、团旗在“自修战场”上高高飘扬,如:党员...