烘焙、酿酒、弹琴,这些技能大学也能学!
烘焙工艺学实验、宠物鉴赏与驯养、茶的鉴赏与品饮、泥塑制作、葡萄酒制作……新的学期刚刚开始,浙江农林大学不少学生开启了通识选修课、个性发展选修课、专业选修课、劳动课等的学期,其中接地气、有新意的通识选修课最受同学们的热捧。在浙江农林大学2021级的陈宣婷同学看来,新学期的《泥塑制作》课让她满怀期待。
深耕行业廿五载 夯基蓄能再出发 国台酒综合实力位居贵州白酒前三
国台承诺:每一瓶国台国标酒,全部产自中国酱酒核心产区茅台镇;百分之百的红缨子糯高粱酿造;严格秉承“12987”正宗大曲酱香酿造工艺;都是满五年的真实年份酒,保证了每一瓶国台国标酒都是原汁原味的真实年份正宗酱香。茅台镇酿造微生态不可复制。独特性彰显稀缺性,稀缺成就价值。国台认为,尽管近几年的酱酒热催发了产能...
会学习的人,既能“酿酒”,也能“喝酒”
而普通大众日常在网上看的各种门槛极低的网络文章、抖音上的“1分钟教你学会XX”,等等,又像是酒精度很低的酒,只要不是酒精过敏,几乎人人都能喝两口。而在这两种极端之间,则是大多数人日常的学习状态,包括各种课堂教育、知识付费课程、杂志报刊阅读,等等,根据内容深度的不同,它们的知识浓度也或高或低。就拿...
学奢侈品频频涨价,白酒行业还能回春吗?
而茅台、泸州老窖、口子窖的存货周转天数更是达到1000多天,也就是当下立刻停产,也要足足3年才能卖完当前的库存。存货持续上升、产量逐年减少,白酒行业规模仍然获得持续增长,从前瞻经济学人统计得出,2018年以来白酒行业增速均为正,背后驱动因素主要在于价格的提升。这也引出第三个关键词,涨价。关键词三:涨价这...
特别策划|“做饭糊弄学”盛行,我们还能好好吃饭吗?
从另一个角度来看,这同样也是一种自洽的哲学,不需要为精致食物所围困,可以尽情选择自己喜爱的模式生活,不被他人眼光所影响,人生也会舒畅许多。在TOPHER看来,无论是“白人饭”还是“做饭糊弄学”,好好吃饭这件事都极为重要,这里所指的“好好”更多应该建立在你所认为的维度之内,并不意味着热气腾腾的食物就是美味...
...下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装:从微生物生态学到白酒酿造...
与自然生态系统类似,酿酒微生态系统中的微生物群是倾斜的,很少有丰富的分类群与大量的稀有分类群共存(www.e993.com)2024年7月26日。随着微生物生态学的发展,越来越多的证据表明,稀有类群在生态系统中扮演着遗传多样性和功能多样性的“种子库”的角色。例如,稀有类群不仅作为关键物种与土壤生态系统多功能性的恢复有关,而且由于其在介导土壤氮循环中...
稳居贵州前三 智能酿造铸就国台酒高质量发展之基
(国台酒业智能酿造车间)25年来,国台始终坚持“秉承传统不泥古,科学创新不离宗”的发展理念,推动企业高质量发展。前10多年,国台坚持学习茅台、做好国台,系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺,坚守产区、原料、工艺、品质四个正宗,系统探寻、积累传统酿造工艺的精髓,构建了“四好一通”的传统酿造体系。近10多年来,...
诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
当时,广东白酒酿造主要是把米蒸熟,加水加曲,放在坛子里进行液态或半液态发酵10天至20天,再进行蒸馏、陈酿等工序。当然,成酒后也可以添加其他物质,以改变其风味。清光绪年间诞生的玉冰烧就是如此。当时,陈太吉酒庄的掌门人陈如岳,是一位被光绪皇帝钦点的翰林学士。有一年,莲塘举行乡饮酒礼,陈如岳发现老百姓特别爱吃...
读懂广州·粤韵|诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
当时,广东白酒酿造主要是把米蒸熟,加水加曲,放在坛子里进行液态或半液态发酵10天至20天,再进行蒸馏、陈酿等工序。当然,成酒后也可以添加其他物质,以改变其风味。清光绪年间诞生的玉冰烧就是如此。当时,陈太吉酒庄的掌门人陈如岳,是一位被光绪皇帝钦点的翰林学士。有一年,莲塘举行乡饮酒礼,陈如岳发现老百姓(16.980...
九三学社社员敖宗华当选四川省食品科学技术学会酿酒工程专业委员...
四川新闻网消息近日,四川省食品科学技术学会第十届理事会酿酒工程专业委员会(以下简称“专委会”)在成都成立,选举产生了专委会委员、副主任、主任,九三学社社员敖宗华当选专委会副主任。专委会由高校科研专家、企业家和行业专家组成,秘书处设在四川大学锦江学院。专委会将组织国内外相关高校、科研院所、社会团体,...