舌尖上的预制菜:餐厅为何3分钟就能出餐?这些坑你需要知道
此外,餐厅还可以通过社交媒体、官方网站等渠道,主动公开预制菜的相关信息,接受消费者的监督和评价。这些方法不仅有助于提升餐厅的透明度和信誉度,还能帮助消费者更加清晰地了解预制菜的特点和优势,从而作出更为明智的消费选择。在家吃预制菜要注意什么?随着生鲜食品的配送更为便捷,越来越多消费者也逐渐习惯购买预制...
商业秘密|舌尖上的预制菜:餐厅为何3分钟就能出餐?这些坑你需要知道
例如一家上海太二酸菜鱼的门店店员介绍,店里使用的鱼都是中央厨房当天现杀的,一早会配送到门店。店员也会从早上就开始到店里准备原料,保证顾客到店快速出餐。一家连锁粤式茶点品牌的店员对记者介绍,该门店在收到食材后,店员凌晨就开始制作,不会采用速冻的食材。第一财经记者从西贝集团了解到,西贝的蔬菜就是提...
备受业内追捧的明星主厨段誉,只想当个好厨师
谈到最近的工作时,段誉表示自己一天的工作安排相对比较简单,如果不出差的话,在办公室开完早会后,就会去到餐厅巡店,在餐厅一待就是一整天。“餐厅忙的时候我就不去试菜,等他们忙完了我再去试菜。每一天、每一年我都会这样做。”聊到如今的工作状态时,段誉的语气中透出一种沉着自洽,“在餐饮一途,我主理的每...
先跨先享受!「抖音跨年生活节——跨年联欢早会」等你抢先狂欢
2023年12月16日-2024年1月5日,抖音生活服务「跨年联欢早会」六城巡游正式开启,北京、南京、武汉、上海、成都、广州六城大联欢,「跨年联欢早会-非正经参会点」已经准备好互动福利,等你来一起吃喝玩乐,向着2024“大跨一步”!无论是想放肆嗨玩、休闲娱乐,还是大吃大喝,「跨年联欢早会」通通都有考虑到,每家参...
东北餐饮军团,收割北上广打工人午餐
餐饮大军东北造。图片来源@视觉中国文|五环外OUTSIDE,作者|刘奕然,编辑|车卯卯中午吃什么?这是一线城市打工人的每日难题。对工作强度拉满的打工人而言,午餐就是一天中最重要的一餐。在打卡、早会、周报和报销单中浮沉,全靠午休时间能露头喘口气。
快看!霞浦企、事业单位大量招聘信息
2、负责业务团队的早会组织,会议记录3、能熟悉office软件,细心,耐心,交流沟通能力强4、大专学历及以上,应届毕业生优先薪资待遇:3500-4000元/月三、招聘岗位:快检实验员1、大专及以上学历,食品,生物等相关专业2、能熟悉office软件,细心,耐心,交流沟通能力强3、有团队精神,具有较强的责任心和搞压能力,服...
段子来啦:同事跟老婆吵了一架,开早会时候糗大了
一位同事跟老婆吵了一架,开早会时候,他负责讲计划书。只见他雄姿英发的走到会议室的讲台前,当着同事的面从电脑包里面拿出了一个电磁炉…追女神许久未果,我一直契而不舍,今天她打电话我:帅哥,晚上6点到国际大厦必胜客餐厅一起用餐,不见不散哦……下班后我迫不及待的赶到国际大厦,等了一个多小时她也没有出...
一家老字号餐厅如何迎来“放开”后的首个春节|记者过年
到达簋街上的“北京老字号”花家怡园时,店内的部分员工正在列队开早会。南金刚站在大厅,电话不停。42岁的他是花家怡园四合院店的驻店总经理。春节前后是南金刚一年中最忙碌的时段,2023年尤甚。自从2022年12月7日北京餐饮门店陆续恢复堂食,南金刚就没有休息过。据他回忆,进入12月下旬,“生意‘咣’就好了,客流量...
【餐饮管理】员工才是决定餐厅生死的人
对于一家餐厅的店员来说,行为的训练比思想的改变更加重要,这就要求餐厅形成固定的培训机制,每天利用早会、晚会的时间对自己的员工进行这方面的训练。并且,餐厅的管理者自己也要有执行力,将这项工作坚持下去。四、打造有执行力的团队氛围一个餐饮团队有没有执行力,除了跟考核机制有关,也跟团队的氛围有直接的关系...