“开会开到凌晨两点讨论要不要降价” 溢价年代翻篇、市场越来越卷...
不过,也有餐饮品牌有不一样的看法。“我们不会参与价格战的。”广州食尚国味集团创始人、陶陶居副董事长尹江波对《每日经济新闻》记者表示,前天晚上,他开会到凌晨两点多,就是在讨论要不要进行价格调整,“对我们来说,我们要追求把东西做好吃,把服务做得更好,而不是说去降价。”陶陶居刚刚接待过到访的美国财务部...
高明领导开会的“361法则”,简单高效,凸显水平
第2方面、会议地点和设施会议地点和设施的质量会对会议产生重要影响,管理者需要确保会议的地点能容纳所有需要参加的人员,并且配备了足够的会议设施(如投影仪、演讲台、话筒、笔记本电脑等)。如果需要,管理者需要提前安排场地、设施和餐饮服务等事宜。第3方面、会议记录和沟通工具会议记录和沟通工具对于会议的顺利进行...
低调的餐饮大鳄:开餐厅、建美食城、打造商业广场,年入50亿
有凯瑞内部员工表示,凯瑞围绕着餐饮上下游产业链,从对内对外的装修设计、营销策划、美食节承办、人力资源培训、平面设计、商管物业等业务形成了各个事业部,各个事业部可独立运营,在保证公司业务的基础上,甚至可以承接外部其它公司的业务。做组局者,赵孝国是认真的。如今,其已不再具体过问执行层面的事务,而是放手让各个...
餐厅的管理,必须指向员工的“人心”
每过一段时间,就会进行员工调研:你在这工作,开不开心?不开心,就不好。5)待遇在当地的行业内,员工的薪资待遇,必须要高出平均水平20%-30%。6)成长不光包括员工技能的成长,还包括员工心理的成长。因为,在餐厅工作,你就会遇到各种问题,甚至顾客的刁难。这时候,你就必须乐观面对。那么,怎么培养员工这种强...
快餐卷王汪国玉:开店离南城香远一点
在管理上,我提出员工为你自己干,不是为我干,员工要有尊严。过去都说餐饮行业低人一等,我们要餐饮行业不比人低一等,未来可能收入还会提升。现在我们管理层的收入超过科技企业的收入了,因为餐饮管理是有技术含量的。比如我们做到——在管理、效率、收入等各方面都是遥遥领先。我们管理干部一年收入100多万元的好多,...
日例会不可少,服务质量提上来——餐饮店长应该如何开好日例会
召集参会人员:在开会之前,向所有员工通知参加时间、地点和议程(www.e993.com)2024年10月17日。仪容仪表检查:以确保所有员工呈现出专业的外观,店长应该进行仪容仪表检查。员工的衣着必须整齐干净,尤其是服务员的服装和发型必须符合餐厅规定。点名报到:店长应该进行点名报到,确保所有员工都参加了会议。缺席的员工应该接受店长的询问和调查,确认他们的...
一半以上的经销商没有意识到它的重要性:给员工开会的正确姿势
首先,我们要了解开会的主要功能,明确开会的目的。1)传达沟通;通过会议上传下达,相互沟通,更好的落地执行。2)解决问题;通常解决一些下属能力范围内、权限范围内解决不了的问题,或者是突发、不可控的问题,需要领导帮助。3)统一思想;一是思想教育,二是表扬宣讲,凝聚团队,三则是批评教育,文化梳理。
对话5位“餐二代”:站在父辈肩膀上干餐饮,难免有冲突
第三是网络化,即用户思维,追求复购率,比如宫宴会定期对门店的菜单、服饰、经营主题、灯光、音乐等内容进行更换,每个季度的主题都不一样,以崭新的面貌唤醒消费者的新鲜感,提高门店的复购率,此外,像抖音这些网络工具,团队也要善于去应用。第四是体验化,餐饮服务和体验最大的区别在于,服务不一定能带来回忆,但体验一...
一位餐饮老板的自白:从一败涂地,到年入20亿
2.给到员工有行业竞争力的工资和福利,合规合法用工,而不是天天画大饼、算小账。3.严格要求,对他的工作不断提出更有挑战性的目标,批评与鼓励,呵斥与辅导并用。一个员工如何算高潜质员工,值得培养呢?1.自驱力强,不用扬鞭自奋蹄,工作态度积极主动。
马云开会了...
6月19日,从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证后得到确认,涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司,是深圳中快餐饮集团有限公司的子公司。目前,“鼠头鸭脖”事件涉事学校已与该公司解约。公开信息显示,中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业,其中包括...