粘豆包在家这样做真好吃,不塌不散,粘糯筋道,省时省力,真好吃
1、大黄米面没有的话就用糯米粉??玉米面,也可以达到金黄的效果。或者只用糯米粉也行。2、面里加开水,不用太多,只要没干粉就行,面要稍微硬点,这样的粘豆包出锅不容易塌陷!3、揣好的面要发酵一晚,温度二十五六度最好,发酵大概10小时,面微微发酸刚刚好!4、正宗的东北粘豆包用的都是芸豆,但是我觉得绿豆的...
东北粘豆包家庭做法,比例配料详细分享,香甜软糯好吃不腻,简单
1、做粘豆包最重要的便是黄米面和玉米面的比例,注意按照2:1的比例即可,这样做的粘豆包恰到好处,豆沙馅没有具体的量,多准备一些,做其他用也可以;2、做粘豆包可以用发面,也可以不加酵母粉,发面便需要时间长一点,而且味道会有些发酸,个人不是很喜欢,你在家做按照个人的喜好即可;3、上锅蒸粘豆包的时候,在蒸...
儿时的记忆,东北粘豆包,香甜软糯好吃不腻,简单省事寓意还好
1、做粘豆包最重要的便是黄米面和玉米面的比例,注意按照2:1的比例即可,这样做的粘豆包恰到好处,豆沙馅没有具体的量,多准备一些,做其他用也可以;2、做粘豆包可以用发面,也可以不加酵母粉,发面便需要时间长一点,而且味道会有些发酸,个人不是很喜欢,你在家做按照个人的喜好即可;3、上锅蒸粘豆包的时候,在蒸...
东北人过年必备的“粘豆包子”,寓意蒸蒸日上,来年发财,还好吃
1.注意面不要发酸,通常都是晚上发面,早上蒸,如果没发好可以中午蒸,个人不是很喜欢用酵母。2.出锅时,边上放一碗凉水,手和小铲子都蘸凉水,动一下蘸一下凉水,这样取出的豆包完整又好看,刚出郭的豆包又软又糯,不能用筷子夹。3.粘性食物,不宜多食。4煎的时候油不要太少。
北方集市上的“好东西”!南方人一辈子难见一回,网友:我爱农村
它的外观看起来,有点儿像梅菜扣肉里面的饼,但是,这个饼稍微大一些,做好之后是中间,比较薄,然后两边有些厚的,吃起来的时候稍微有点儿发酸,但是口感还是挺不错的,比较松软,在吃年夜饭的时候,如果将扣肉或者是一些,自己做的酱肉,加进去吃,那味道才叫一个爽呢,还记得我小时候,经常这样子吃这道美食呢,不过那个...
暑热湿气重,祛湿养生食谱拿好不谢_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
精髓在酱汁:小米椒、泡椒、薄荷放入石臼中捣碎,加入青柠汁、雨露、白糖拌匀,再拌些番茄碎,一起淋在冬瓜上,酸酸辣辣特别开胃!04|川味冬瓜烧仔排冬瓜软糯的口感十分适合红烧,在四川,仔排和冬瓜就是一个非常经典的搭配,夏天尤其常吃(www.e993.com)2024年10月17日。这道菜还会用到豆瓣酱、泡椒、山奈等来调味,重口味,开胃下饭!
还乡计划 那些关于家乡的味觉记忆
在那个物资匮乏的时代,粘豆包是儿时的美味。做豆包的时候比较麻烦,需要淘米,磨面,发面,然后还要煮豆馅,最后是蒸豆包。但是姥姥每年都会不厌其烦的做很多的粘豆包,然后送给很多亲戚品尝。现在再也吃不到姥姥做的粘豆包,再看到这种食物的时候都是对姥姥的怀念。