黄豆酱的制作小窍门,好吃美味又下饭,做法还非常的简单
2018年11月24日 - 网易
我们把买好的黄豆洗净,把里面坏掉的,不好的黄豆挑拣出来,放到清水里浸泡一晚上。浸泡好以后,支口锅加适量的清水,把浸泡好的黄豆放水里煮,加一点的食盐进去,把黄豆煮熟,(浸泡一晚上的黄豆比较好煮熟)可以大火烧开以后,换小火慢煮,不要把黄豆煮烂了,中间可以捞点尝一下,熟了就可以关火了。把煮好的黄豆捞出来...
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北方农村才有的“瓜豆酱”,现在很少有人会制作了!
2018年8月2日 - 新浪
首先需要准备黄豆5斤(新手可是少做一点)、食盐2斤、西瓜20斤、八角、花椒、面粉一斤左右、各种大料、生姜。注意的是盐的比例,有时候盐放少了酱的味道会发酸,不够香,还容易坏。但是放多了味道也不好,太咸了。其实我们这里也是每家都有自己的小方子,大家的也都是大同小异。煮豆子先把黄豆洗干净,黄豆泡一晚上...
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