食盐加碘是国际公认的碘缺乏病防治策略
结果表明,无论是在食物烹调中添加碘盐,还是出锅后趁热添加碘盐,碘盐中碘酸根几乎全部被食物还原,其中86.5%转变为碘离子,13.2%损失(主要转变为碘分子),总转化率为99.7%。也就是说,家庭加热烹调后,盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质[8]。因此,碘酸钾所具有的氧化特性而对机体可能会造成的损害的风险也...
台湾地区制定“食盐中碘酸根离子和碘离子的检验方法”
2017年9月13日,台湾地区“卫福部”发布卫授食字第1061901759号公告和卫授食字第1061901750号公告,制定《食盐中碘酸根离子的检验方法(MOHWA0027.00)》《食盐中碘离子的检验方法(MOHWA0027.00)》,并即日生效。包括:1.适用范围:本检验方法适用于食盐中碘酸根离子(IO3-)和碘离子(I-)的检验。2.检验方法:碘...
食盐加碘,中国为什么选了碘酸钾?
食盐加碘是碘强化政策的核心,虽然也可以通过碘化豆油等其他方式补碘,但全球范围来看,碘盐是绝对的主流。食盐加碘主要分为两个技术流派,分别是用碘化钾和碘酸钾(或钠盐)。食盐加碘技术刚出现的时候是用碘化钾,中国一开始也是用碘化钾的,为什么后来换成了碘酸钾?碘化钾和碘酸钾在国内外均被证明是有效的补碘载体,它俩...
类比法--但高中化学中有哪些是不可类比的无机反应呢?!
失误原因:氢碘酸的还原性比盐酸强,I-离子会被氧化性较强的Fe3+离子氧化生成I2。即:2Fe(OH)3+6H++2I-===2Fe2++I2+3H2O。7.向中稀硫酸加入FeO:FeO+2H+==Fe2++H2O类比失误:向稀硝酸中加入FeO:FeO+2H+==Fe2++H2O失误原因:稀硫酸没有强氧化性,而稀硝酸具有强氧化性,可将Fe2+离子氧化生成Fe3...
碘盐中的碘酸钾安全吗?
美国FDA认为碘酸钾、碘酸钙通常是安全的,且允许它们用于面包,限量为每公斤75毫克。而食盐中碘酸钾的添加量大约是每公斤30-50毫克(大约相当于20-30毫克碘),且食盐一天才吃10克,比面包少多了。在欧盟法规中(EC1925/2006),碘化钠、碘化钾和碘酸钠、碘酸钾均允许添加到食品中。这都说明欧美国家对碘化钾和碘酸钾安...
“低钠盐”是送命盐?扬州有人长期食用死亡,这类人特别要注意!
海藻盐更利于碘吸收?不是的(www.e993.com)2024年9月19日。海藻盐其实是加了海藻碘,有人说海藻碘是有机碘,吸收率高,所以应该购买海藻盐。但是,《简明国际化学品评估第72号文件》中说:“以水溶性盐的形式摄入碘通常是100%的胃肠道吸收。摄入无机碘和碘酸盐到达肠道中后碘化物几乎完全被小肠吸收。”...
科学补碘三十年 这“碘”事很重要
碘盐中的碘酸钾会中毒吗不会。世界卫生组织推荐每天摄入碘的安全范围是100~1000微克,碘盐中加入是很微量的。烹调后,碘酸钾中具有氧化性的碘酸根被分解生成碘离子,真正进入人体的碘酸根几乎等于零,更不会造成中毒。未加碘食盐供应福建省盐业集团作为我省未加碘小包装食盐唯一供应商,根据《福建省工业和信息化厅...
高三化学教案:《物质的组成》教学设计
(3)酸:由氢和酸根组成,与碱反应生成盐和水。酸是一种电解质,在电离时生成酸根阴离子,其阳离子全部都是氢离子。①按组成分无氧酸(酸根不含氧元素),它们是酸性气态氢化物水溶液,称氢某酸,如氢氯酸HCl(俗称盐酸),氢碘酸HI、氢硫酸H2S、氢氰酸HCN等;含氧酸(酸根中含氧元素)称某酸如硫酸H2SO4、硝酸HNO3,有...
高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!
(5)-1价的碘(氢碘酸及碘化物)变色(6)NaOH等强碱:Br2+2OH==Br+BrO+H2O(7)AgNO38、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质有机(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等);(2)苯的同系物;(3)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等);...