水果味道越酸维生素C含量越高吗?

水果里面的酸,其实是有机酸,比如柠檬主要就含有柠檬酸,有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系,比如很酸的柠檬,实际上维生素C含量并不高,而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。相关新闻这些食物是结节的“消除剂”,每天吃一点,身体会感谢你13App专享没想到!

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00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-136be135b045ac1b167005660a127545我一般不吃橘子怕酸!但是这个真的巨甜巨软糯!就像在吃果冻一样超级超级好吃#涌泉蜜桔#口感特别好#新鲜应季水果#汁水饱满展开2024-10-0300:12发布于河北0评论收藏分享手机看河北...

【科学辟谣】越酸的水果,维C含量越高?

实际上,水果中的酸味还有很大一部分来源于有机酸,比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物,不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。比如,柑橘类水果(柠檬、橘子、橙子等)中主要含柠檬酸,浆果类(如葡萄等)中主要含酒石酸,通常在未成熟的水果中含量较大,在果实成熟过程中,有些有机酸会...

现在的水果越来越甜了,真的是因为打药了?甜蜜素、脱酸剂是什么

这个倒是有一定可能的,目前市面上的增甜产品可能是中微量元素加钾肥加抑酸剂组成的复合肥。一些网友猜测这种脱酸剂可能是砷酸盐重金属溶液,能够通过降低水果中的CS酶活性抑制果酸,促进糖分转化,达到“降酸”的目的,有的商家还宣传自己的产品有膨大防裂、增花保蕾的功能。但遗憾的是,现在对于这种脱酸剂的检测和...

中国四大葡萄产地,酸酸甜甜的9月时令水果上市啦

中国四大葡萄产地,酸酸甜甜的9月时令水果上市啦着名诗人李白曾写道:“遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。”自古以来葡萄是人们喜爱的果物,中国四大葡萄产地在哪儿吗?下面为大家介绍一下打开网易新闻查看精彩图片清徐葡萄,产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一,素有“葡萄之乡”的美称。这里生产的...

“漫”解谣言?? | 水果越酸含维生素C越高?

“漫”解谣言??|水果越酸含维生素C越高?其实,水果的酸味并不是来自于维生素C,而是水果中的有机酸决定的(www.e993.com)2024年11月11日。有机酸含量高的同时含糖量如果还偏少,这样的水果吃起来口味就会偏酸。通过口感酸甜来判断水果中维生素C的方式是不靠谱的,口感酸并不意味着维生素C含量就高。

水果越酸含维生素C越高?想补维生素C速速看过来!

先来盘点一下,我们日常生活中口感偏酸的水果:柠檬、山楂、百香果、猕猴桃……如果根据口感的酸甜来判断维生素C含量,那酸度排名第一的柠檬里,维生素C的含量肯定要非常高了,也难怪很多人把柠檬切片泡水喝,想以此来补充维生素C!但是通过查询最新版的《中国食物成分表》可得知,柠檬的维生素C为22mg/100g...

酸酸甜甜就是你 水果变甜,是因为品种的改良,还是我们的口味变了呢?

我喜欢那种既纯甜又带着一丝酸甜的水果,就像生活一样,有甜也有酸。那么你呢,喜欢纯甜的还是酸甜的水果呢?画友:@minor??酸酸甜甜就是你水果变甜,是因为品种的改良,还是我们的口味变了呢?我喜欢那种既纯甜又带着一丝酸甜的水果,就像生活一样,有甜也有酸。那么你呢,喜欢纯甜的还是酸甜的水果呢?画友:...

【山东科协每日科普】秋天多吃这种水果,养肝润燥还补肺

石榴果恰好是味酸、甘,性温的一种水果,在初秋季节食用,一来酸味入肝,秋季饮食中增加酸味食物,可避免因秋季肺气过盛而伤肝;二来“酸甘化阴”,石榴果具有的生津止渴功效,应对“秋老虎”肆虐也是恰到好处。张锡纯在《医学衷中参西录》记载石榴有助于减轻喘咳、改善睡眠,这也与它能补肺虚、治肝虚的功效有关。现...

2024年江门食品安全宣传周 ——捍卫舌尖上的安全,击碎食品安全...

谣言五:越酸的水果,维生素C含量越高辟谣:是假的!真相是:水果吃起来酸不酸,主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸。此外水果的含糖量,会影响水果的“糖酸比例”,含糖量高吃起来甜,反之更酸。因此,维生素C的含量高低,受口感影响因素很小,靠口感来判断维生素含量,是不准确的。