自带浪漫气息!透过马斯卡彭奶酪,看小众奶酪的潜力

从部分过程马斯卡彭奶酪的配料表来看,某款价格偏高的产品配料表只有稀奶油和乳酸,并宣称“纯正原制奶酪、配料简单干净”;另一款价格较低的马斯卡彭配料表包含生牛乳、乳清蛋白粉、酸处理淀粉、卡拉胶和柠檬酸等多种成分。奶酪的主要原料是新鲜牛奶,所以生鲜乳的价格影响着马斯卡彭的生产成本。除此之外,国内不少再制...

华润推出红爵轻卡啤酒,白象再上新香臭面系列新品……|一周热闻

5、凉感创新，泽田本家×绿箭联名推出薄荷黑巧铜锣烧8月28日，泽田本家官宣与绿箭联名上新薄荷黑巧铜锣烧。据官方介绍，该款产品内馅采用双层奶油，分别是欧洲奶油搭配马斯卡彭的巧克力奶油和添加MINI巧克力豆的薄荷奶油，外皮为巧克力饼皮。现已在泽田本家微信官方小程序上线，价格为19元/个。图片来源：泽田本家...

一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...

比如1.65块一个的牛角包,用的是法国AOP产区黄油;巴斯克用到意大利马斯卡彭奶酪……而且前店后厂的模式(由工厂配置好原料与预拌粉,送至门店烘烤),也让产品更加新鲜。除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等,来看看烘焙区又上新了什么好吃的吧??。芝士丹麦酥??:39.9元/6个如果买回去凉着吃,它就是...

节庆季来临,冬至平安夜圣诞节,选一个过 丨一周推荐

在这个北京飘雪的圣诞,L’??clairdeGénie隆重推出2023年圣诞限定版闪电泡芙,香草、茉莉、黑巧、柚子、草莓、焦糖六种口完美搭配,精选法国欧罗香草膏、意大利格尔巴尼马斯卡彭、伊朗Karmen高原产区开心果、法国诺曼底大区伊斯尼黄油及淡奶油、法国进口果茸及法国CACAOBARRY花之语70%臻醇黑巧克力精心制作而成。裹着...

占比约45%,头部咖啡品牌都在上这个产品,透露了什么?

其中我发现，拿铁产品占比将近一半，而且酱香拿铁、马斯卡彭生酪拿铁、烤椰拿铁等多款产品均引发了现象级破圈。实际上，不仅是瑞幸，回顾近一年头部咖啡品牌的上新逻辑，拿铁依旧是创新的焦点。库迪咖啡推出“米乳拿铁”，销售超预期，掀起了一波米咖打卡潮。Tims天好咖啡推出水牛乳系列“自然甜”，水牛乳拿铁、乌龙水...

你知道马斯卡彭和奶油奶酪的区别吗?看这里!

马斯卡彭奶酪中不含有盐,所以流行用于咸味菜肴,也可以用来制作糕点(www.e993.com)2024年11月8日。马斯卡彭奶酪有着非常多的食谱搭配方式。??争议:马斯卡彭奶酪不是奶酪?严格意义上来说,马斯卡彭奶酪不能够算为奶酪。因为马斯卡彭既非菌种发酵,也不是由凝乳酶制得的。马斯卡彭的制作其实非常简单,就是在奶油中加入酒石酸后待其浓稠制...

温故知新 | 保存期只有3天的马斯卡彭,只会拿来做提拉米苏也太浪费了

说到马斯卡彭奶酪,大家最先想到的一定是超级好吃的提拉米苏啦!但是马斯卡彭超级不好保存的特性却让很多童鞋头大,开封后的马斯卡彭保质期只有3天,简直丧心病狂~不想只吃到提拉米苏还能把马斯卡彭用完?那真是太简单啦,108种分身,每一种都是完美存在!

自制马斯卡彭奶酪(塔塔粉版)

发这个配方的原因是,网上常见的用塔塔粉做马斯卡彭的方法有问题,加塔塔粉的时机不对,导致马斯卡彭凝固得不够好。看到很多人说到不凝固的问题呢。我对原方进行了一点改良,并且,每次都成功了~~凝固原理是,塔塔粉含有酒石酸化合物~~~这样就不用特意去买酒石酸啦~~~这个方子可以保证成功~~如果实在怕不凝固...

好原料领跑好产品|圣牧塞茵苏马斯卡彭冰淇淋奶浆“卷”动市场

在此次展会上亮相的马斯卡彭冰淇淋奶浆,则是以马斯卡彭干酪、鲜牛奶、鲜鸡蛋为主要原料,不使用任何非糖甜味剂、0氢化植物油,0植脂末,0反式脂肪酸,未添加任何杂味浆体原料,4.0g/100g的蛋白质含量,更符合现代人健康的标准和对营养的追求。“好的工艺的背后,是圣牧塞茵苏对创新的执着追求”研发总监张利斌围绕企业...

食谱| 马斯卡彭酸奶芝士蛋糕,一个mini size带来成年人克制的愉快

马斯卡彭mini芝士蛋糕(4寸x2)食材:蛋糕糊:马斯卡彭奶酪250g,鸡蛋1个,酸奶120g,牛奶40ml,糖粉30g蛋糕底:消化饼干60g,黄油40g做法:1、所需原料不复杂,牛奶、黄油、酸奶和奶酪,四大乳制品都有用到。2、黄油熔点较低,隔热水融化。3、消化饼擀碎后与融化的黄油混合。