2021年市场监管总局食品安全监督抽检不合格项汇总
2022年2月7日 - 食品伙伴网
不挥发酸(以乳酸计)是食醋中总酸的一种,以乳酸为主。不挥发酸(以乳酸计)不合格主要影响产品的品质。该批次样品明示执行标准为GB/T18187—2000,明示生产工艺为固态发酵,《酿造食醋》(GB/T18187—2000)中规定,固态发酵食醋中不挥发酸(以乳酸计)≥0.50g/100mL。固态发酵食醋中不挥发酸(以乳酸计)检测值不达标...
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专家称体质分酸碱缺乏科学依据
2007年4月5日 - 新浪新闻
二氧化碳与水结合生成碳酸,这是体内产生最多的酸性物质,称为挥发酸。而蛋白质分解过程中产生的尿酸、硫酸、磷酸,糖酵解生成的乳酸、甘油酸,脂肪代谢产生的β-羟丁酸、乙酰乙酸,构成了固定酸,也是体内酸性物质的重要来源。体内碱性物质主要来源于氨基酸脱氨产生的氨,以及蔬菜、水果等含有的有机酸盐(柠檬酸盐、果酸盐和...
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吃肉会变酸性体质?弱碱性水有益健康?别被“酸碱体质”忽悠了!
2020年6月17日 - 网易
新陈代谢过程中,糖、脂肪完全氧化时生成CO2,称为挥发酸,主要经肺排出体外。而来自蛋白质和氨基酸分解产生的硫酸、磷酸和尿酸,以及糖和脂肪的不完全氧化生成酮酸和乳酸,为非挥发酸,经肾脏排泄。当然,代谢产生酸的同时也产生少量的碱。正常动脉血pH为7.35~7.45,人的动脉血正常pH值之所以比较精确得保持在7.35~...
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