科普丨酶怎样把氨基酸链打成“套索结”
FusC酶分子由约600个氨基酸组成,在折叠过程中起作用的活性位点包含120个氨基酸。研究发现,FusC分子中一个称为“11号螺旋”的部位对套索结的形成特别重要,它位于活性位点的后壁区域。在此基础上,研究团队设计出“11号螺旋”部位发生变异的FusC酶,成功地把天然环化酶无能为力的一些氨基酸链打成“套索结”。研究人...
GPT-4无师自通预测蛋白质结构登Nature子刊!LLM全面进军生物学...
α-螺旋是蛋白质中最常见且被广泛研究的二级结构。研究人员表示,虽然使用各种prompt进行了多次尝试,GPT-4和GPT-3.5都无法像模拟氨基酸一样准确地生成α-螺旋多肽链的结构。有趣的一点是,GPT-4习惯于用数学公式描述α-螺旋的空间结构参数:由于单独使用GPT-4效果不佳,实验人员尝试整合Wolfram插件,这是由Wolfram-Alp...
OpenAI GPT-4 AI 模型潜力挖掘:高精度建模基础蛋白质结构
在另一项实验中,GPT-4被要求模拟常见的蛋白质结构元素--α-螺旋的结构,需要集成Wolfram插件进行数学计算,结果模型与实验确定的α-螺旋结构相当。此外,GPT-4还分析了抗病毒药物Nirmatrelvir与SARS-CoV-2主要蛋白酶之间的结合。该模型正确识别了参与结合的氨基酸,并准确指定了相互作用原子之间的距离。
《食品科学》:东北农业大学陈倩教授等:原料肉冻藏品质劣变机制...
此外,相关研究表明,茶多酚可能引起肌原纤维蛋白中氢键的形成,提高α-螺旋含量,从而提高蛋白质的稳定性。2.2.5氨基酸类抗冻保护剂氨基酸的抗冻作用以及其对于肉制品品质的改善效果已被广泛研究。MaJianfan等研究了18种天然氨基酸的抗冻能力,发现赖氨酸和精氨酸等疏水性较强的脂肪族氨基酸可抑制重结晶,甲硫氨酸可...
详解抗体药物的翻译后修饰
APRs主要是疏水性的脂肪族跟芳香族氨基酸残基(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸等)暴露在溶剂中导致。用选定的亲水残基(如Leu309Lys)取代目标疏水性氨基酸已被证明可以产生更稳定的蛋白质,使其聚集趋势减弱。此外,传统对于ADC的认知中DAR4最优这一概念也是部分由于目前最广泛使用的MC-Val-Cit-PAB-MMAE结构高度...
仅在肉类和奶制品中发现的6种营养素,这就是需要食用它们的原因
牛磺酸是动物性食物中富含的氨基酸,而植物性食物中不含牛磺酸(www.e993.com)2024年10月19日。但是,身体可以从氨基酸半胱氨酸制成牛磺酸,并且半胱氨酸可用于植物性食物。如果你吃素食或纯素食,从植物来源获取足够的半胱氨酸为你的身体提供牛磺酸是很重要的。研究表明,它有助于调节免疫系统和抗氧化功能,并支持眼睛和大脑健康。
子默堂氨基酸洗面那好用吗?
子默堂氨基酸洗面奶,是一款亲肤温和的洗面奶。其特点是高效清洁的同时,温和亲肤低刺激,小孩和敏感肌肤都可以使用。氨基酸洗面奶采用的是弱酸性的氨基酸类表面活性剂,PH值与人体肌肤接近,加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质,所以温和亲肤,不但适合痘痘肌肤的人使用,敏感肌肤、角质层薄的人也可以使用。
动物蛋白和植物蛋白哪个好?汤臣倍健蛋白质粉2:3配比更科学
从蛋白质分子看,蛋白质是由一个个氨基酸连成的一条肽链(一级结构),肽链形成螺旋或折叠(二级结构),进一步缠绕形成基团(三级结构),各种基团按一定模式组合在一起(四级结构)。植物蛋白的二级结构以β-折叠为主,而动物蛋白以α-螺旋为主。从蛋白质在食物中的存在状态看,植物蛋白往往与碳水化合物(非淀粉多糖和膳食...
Mol Plant | 中国农大刘俊峰团队解析茉莉酸氧化酶的结构,为理解...
而JA位于DSBH开口较大的外部,与其互作的氨基酸不仅有来自DSBH的氨基酸,更多的是来自DSBH区以外的氨基酸,例如与JA的戊烷环形成类似于π-π互作的F157不属于DSBH区,与JA形成氢键的三个精氨酸(R225,R350和R354)中只有R225位于DSBH区(图2A)。作者随后利用体外和体内的方法对基于结构的突变体分析进行了验证,并发现...
裁判赏析 | 最接近的现有技术应是确定的技术方案
单体肽类似物通过对松弛素超家族蛋白的B链的转向或环部分进行修饰而产生,所述修饰包括在α螺旋或β折叠碳所分开的小于6埃的间隔距离内,选择至少一个第一和一个第二氨基酸残基,并使第一和第二氨基酸交联,该交联导致所述类似物构象上的限制。INSL3或松弛素肽类似物序列中的一个或多个氨基酸,而不是交联的第一和...