鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参,真的大补吗?看过这篇,帮你省钱

实际上,鱼翅中的胶原蛋白是一种特殊的蛋白质,由比较特别的氨基酸构成蛋白质结构,其中甘氨酸最多,但缺乏色氨酸,所以不属于优质蛋白,其吸收利用率偏低,营养价值远不及来自鸡蛋、牛奶和肉类的蛋白质。另外,有研究发现,鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多。这是因为工业废水中的重金属会通过食物链富集到...

面对蛋白质难题,这次有了空前强大的新工具——透视2024年诺贝尔...

早在1935年,科学家们就已经找到了构成蛋白质的所有20种主要的氨基酸。也就是说,所有和生物生命活动相关的蛋白质,都是由这些氨基酸“积木”相互“组合”“连接”而形成的。但是,在氨基酸构成蛋白质的过程中,会先相互结合组成多肽链,然后多肽链在三维空间中发生折叠,最终变成稳定的蛋白质。最终形成的蛋白质的性质,不仅...

必乐betale蛋白质水 开启元力满满的美好生活

蛋白含量>90%,富含人体必要的氨基酸和27%高含量的支链氨基酸(BranchedChainAminoAcids,BCAAs),合理的氨基酸构成及配比,在体内易消化吸收,代谢效率高,减少肠道负担,无乳脂肪和低乳糖,是人体首选的优质适宜乳清蛋白。

罗塞塔探测器发现彗星存在组成蛋白质的生命成分

Altwegg表示,我们发现甘氨酸与尘埃密切相关,表明也许它们在彗发中被加热后从晶粒的冰态覆盖层中挥发。同时,研究员们还探测到了氨基甲胺和氨基乙胺,都是构成甘氨酸的化学成分。与其他氨基酸不同的是,甘氨酸并不需要由液态水构成。Altwegg认为,氨基甲胺和氨基乙胺的同时出现,以及尘埃与甘氨酸的相关性,都暗示着甘氨酸是如何...

中国科学家建立了新的蛋白质从头设计方法

SCUBA采用一种新的统计学习策略,基于核密度估计(或近邻计数,NC)和神经网络拟合(NN)方法,从原始结构数据中得到神经网络形式的解析能量函数,能够高保真地反应实际蛋白质结构中不同结构变量间的高维相关关系,在不确定序列的前提下,连续、广泛地搜索主链结构空间,自

人工智能助力破解蛋白质神奇结构密码

贝克的研究团队首先提出一个全新结构的蛋白质,然后利用Rosetta计算哪种氨基酸序列可以生成所需的蛋白质(www.e993.com)2024年11月15日。为了验证该软件的成功率,贝克的研究小组将软件建议的氨基酸序列基因引入细菌,这些细菌生产了所需的蛋白质。然后,他们利用X射线晶体学确认了蛋白质结构与他们的设计几乎完全符合。该成果于2003年发表。

2024年诺贝尔化学奖也与AI领域有关!三位蛋白质研究科学家获奖

研究小组绘制了一种具有全新结构的蛋白质,然后让Rosetta计算哪种氨基酸序列可以产生所需的蛋白质。为此,Rosetta搜索了所有已知蛋白质结构的数据库,并寻找与所需结构相似的蛋白质短片段。然后,Rosetta利用蛋白质能量图的基础知识优化了这些片段,并提出了一个氨基酸序列“Top7”。这一蛋白质的独特结构在自然界中并不存在...

2024诺贝尔化学奖接力青睐AI,蛋白质结构预测新工具获一半奖项

蛋白质结构研究1819年,构成蛋白质的第一种氨基酸亮氨酸分离成功,1936年最后一个氨基酸苏氨酸成功鉴定,前后跨越100多年,这说明了蛋白质研究的艰巨性。1953年,英国生物化学家桑格(F.Sanger)借助新出现的各种氨基酸和多肽分离方法和自己创造的氨基酸显色反应,确定了胰岛素两条多肽链的氨基酸序列,1955年又确定二硫键...

人工智能助力破解蛋白质神奇结构密码——2024年诺贝尔化学奖成果...

贝克的研究团队首先提出一个全新结构的蛋白质，然后利用Rosetta计算哪种氨基酸序列可以生成所需的蛋白质。为了验证该软件的成功率，贝克的研究小组将软件建议的氨基酸序列基因引入细菌，这些细菌生产了所需的蛋白质。然后，他们利用X射线晶体学确认了蛋白质结构与他们的设计几乎完全符合。该成果于2003年发表。此后，他的...

从计算机跨界生物学,坐了10年冷板凳后,他开创了蛋白质预测新范式

1972年,诺贝尔化学奖得主、美国科学家克里斯蒂安·安芬森(ChristianAnfinsen)提出了一个著名假设:蛋白质的3D折叠结构,完全取决于它的氨基酸序列。通俗来讲,每一个氨基酸分子都由若干原子通过化学键链接而成,若干氨基酸分子又通过各种化学键链接构成蛋白质。因此,在安芬森的假设下,蛋白质结构预测的问题,就被“转化”为...