中国科大建立新的蛋白质从头设计方法

中国科学技术大学刘海燕教授、陈泉副教授团队采用数据驱动策略,开辟出一条全新的蛋白质从头设计路线,相关成果以“用于蛋白质设计的以主链为中心的神经网络能量函数”为题于北京时间2月10日发表于Nature。蛋白质是生命的基础,是生命功能的主要执行者,其结构与功能由氨基酸序列所决定。目前,能够形成稳定三维结构的蛋白质,...

解读|为什么AI工程师预测蛋白质结构能获诺贝尔化学奖?

研究小组绘制了一种具有全新结构的蛋白质,然后让罗塞塔计算:哪一种氨基酸序列可以产生所需的蛋白质。为了做到这一点,罗塞塔搜索了所有已知蛋白质结构的数据库,并寻找与所需结构相似的蛋白质短片段,然后对这些片段进行了优化,并给出一个结果——一段氨基酸序列。为了研究该软件的“靠谱”程度,贝克的研究小组在细...

面对蛋白质难题,这次有了空前强大的新工具——透视2024年诺贝尔...

在1969年的论文中,分子生物学家利文索尔提到,一个由100个氨基酸分子组成的肽链具有99个肽键,这些肽键在折叠形成蛋白质的过程中,会产生3的198次方,即3乘以10的94次方种可能的蛋白质构象。因此,如果蛋白质通过连续采样所有可能的构象而获得其正确折叠的构型,则需要比宇宙的年龄更长的时间以达到其正确的天然构象。这就...

2024年诺贝尔化学奖揭晓!揭开蛋白质折叠的秘密

第一步:贝克依赖于他们开发的Rosetta蛋白质结构预测算法,可以预测氨基酸序列在形成蛋白质时可能采取的三维结构。第二步:利用这个工具,他们针对随机生成的一系列氨基酸序列进行结构预测,这些序列都是在自然界中未被观察到的。如果预测结果显示出合理的蛋白质结构,那么这条氨基酸序列就会被保留下来,反之则抛弃该序列。第...

鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参,真的大补吗?看过这篇,帮你省钱

实际上,鱼翅中的胶原蛋白是一种特殊的蛋白质,由比较特别的氨基酸构成蛋白质结构,其中甘氨酸最多,但缺乏色氨酸,所以不属于优质蛋白,其吸收利用率偏低,营养价值远不及来自鸡蛋、牛奶和肉类的蛋白质。另外,有研究发现,鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多。这是因为工业废水中的重金属会通过食物链富集到...

提高免疫力的蛋白粉怎么选?蛋白粉的功效与作用适合什么人吃

2、必需氨基酸种类齐全必需氨基酸指的是人体无法自行合成，或者合成速度远不能适应机体需要，必须由外界摄入的氨基酸(www.e993.com)2024年11月15日。人体必需氨基酸共有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、组氨酸九种。而这些氨基酸不仅是蛋白质的重要组成部分，自身也具有增强免疫力的作用，如赖氨酸具有增强胃液...

中酱黑松露酱油,营养新“食”代的选择

优质蛋白与氨基酸的宝库中酱黑松露酱油在酿造过程中,以优质大豆为原料,经过微生物的发酵作用,产生了丰富的、人体必需的多种氨基酸。它们是构成我们身体蛋白质的基础材料,对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要。例如,赖氨酸有助于钙的吸收和在体内的积累,可促进骨骼生长;色氨酸在调节情绪、促进睡眠方面有...

土豆吃错了,营养价值低还胖人

土豆的蛋白质含量为2.6克/100克,虽然含量不高,但却属于优质蛋白质,必需氨基酸占氨基酸总含量47.9%,富含赖氨酸,这一点刚好能弥补大米、小麦等主粮的缺陷。将土豆和大米、小麦等食物在一餐食用,可以提高整体蛋白质利用率。土豆的维生素C含量在谷薯类当中算比较优秀的,为14毫克/100克,这含量可比苹果的高,是苹果的近...

研究发现:小行星“龙宫”样本中含约2万种有机分子

研究发现,这些氨基酸分子中既有构成地球生命体蛋白质的丙氨酸,也有不构成蛋白质的异缬氨酸,而且左旋和右旋的氨基酸分子大概各占一半。构成地球生命体蛋白质的氨基酸分子全部是左旋的。公报说,小行星表面暴露于高真空环境下,被太阳光加热,被紫外线照射,还接受高能宇宙射线的洗礼。这项研究表明,其最表层的有机物分子被...

诺奖2024|为什么AI工程师预测蛋白质结构能获诺贝尔化学奖?

构建全新蛋白质的领域被称为denovodesign。研究小组绘制了一种具有全新结构的蛋白质,然后让罗塞塔计算:哪一种氨基酸序列可以产生所需的蛋白质。为了做到这一点,罗塞塔搜索了所有已知蛋白质结构的数据库,并寻找与所需结构相似的蛋白质短片段,然后对这些片段进行了优化,并给出一个结果——一段氨基酸序列。