了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸

氨基酸是蛋白质的组成部分,蛋白质是长链氨基酸。您的身体有数千种不同的蛋白质,每种蛋白质都有各自特别而重要的作用,所以每种蛋白质都有自己的氨基酸序列。类似于字母表中的字母,当你以不同的方式组合字母时,你会组成不同的单词。氨基酸也一样。氨基酸有哪些不同类型?您的身体需要20种不同的氨基酸才能...

警惕这种氨基酸!Nature子刊:中山大学最新,这一“必需氨基酸”吃...

很可能是身体缺某种氨基酸了。氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位,也是人体组织的重要构成部分,在生命机体营养、生存和发展过程中发挥着极为重要的作用。氨基酸的作用涵盖多个方面,除了维持身体蛋白质平衡外,还参与构成激素、酶以及抗体等,维持人体正常代谢。人体内组成蛋白质的氨基酸分为两大类:8种必需氨基酸和10种非...

氨基酸科普系列一:植物必需氨基酸是18种吗?

其实,这种说法并不严谨。“必需氨基酸”通常是以人体为对象的,它是指“人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需求,必须由食物蛋白质供给的氨基酸”,也就是9种必需氨基酸。因此,对于植物而言并不存在“必需氨基酸”,而是以产品功能导向,通过补充某种氨基酸实现相应的产品功能,这部分小编在“氨基酸科普...

新质生产力

鱼蛋白其实就是一种富含氨基酸的肥料。但是,鱼蛋白和普通的氨基酸肥料有所不同。1.从富含物质上比较氨基酸的分子结构相比于蛋白质要简单得多,所含的物质要比蛋白质少。而鱼蛋白的主要成分有氨基酸、多肽、蛋白质,此外还有一些微量元素和脂类、维生素等,成分比较复杂,功能较氨基酸来说更多元化和明显。2.从成本上...

【科普】这种水果很多人不认识,它的维C含量是柑橘类的4倍!

八月瓜的钙含量比一般水果要高,每100g果肉47～242mg不等,这个含量可以与奶类、绿叶菜相媲美。3.必需氨基酸种类全八月瓜蛋白质含量较低,但必需氨基酸种类齐全,吸收利用率高,这在植物界是少有的(豆类除外)。4.粗纤维含量丰富八月瓜的粗纤维含量比较高,每100g含有6.7g,是苹果、梨的3~5倍。

不只是AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

细胞通过将称为氨基酸的小分子串成长长的多肽链来制造蛋白质(www.e993.com)2024年11月20日。选择哪种氨基酸取决于DNA提供的指令集。在生成后的瞬间,多肽链精确地弯曲、折叠成蛋白质的最终三维形状。一旦离开分子装配线,它就迅速开始执行其生物学功能。如果蛋白质不能极其高效地完成这一折叠过程,一系列灾难就会在人体内发生进。折叠错误或解开的...

为何蛋白质都是“左撇子”

在过去5年里,Powner团队发现了一组可能存在于早期地球的硫基分子,并展示了它们如何轻易地将单个氨基酸与名为氨基腈的氨基酸前体连接起来,形成二肽。由于这些反应在水中发生,并与生物体中发现的所有氨基酸协同作用,因此为揭示第一批蛋白质是如何形成的提供了一条合理途径。

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

北京协和医院临床营养科教授于康表示，在所有补充蛋白质的食物里，更有利于肌肉合成的，是富含支链氨基酸的食物。大豆，包括黄豆和黑豆的支链氨基酸含量，比鸡胸肉、牛里脊、猪肝等动物蛋白还要高。并且，豆类是植物蛋白中吸收利用率最高的，也是植物蛋白中唯一的优质蛋白。因此，增肌补充蛋白质，大豆必不可少。优质植物...

有助于延缓肾衰,又能补营养的“氨基酸”,肾友有了解过吗?

必需氨基酸是指人体无法自行合成的氨基酸,它们必须通过饮食获得。对于肾病患者来说,尽管需要管理蛋白质的总摄入量,但确保获得足够的必需氨基酸是维持健康的关键。这些氨基酸参与身体的多种重要功能,包括但不限于细胞的修复、肌肉的建造和免疫系统的支持。如何摄入:...

被打压40年后,那位“mRNA疯女人”拯救了数亿生命

它会根据DNA部分基因的密码子,复制得到对应的反密码子,随后这段mRNA会被送到特定的细胞“工厂”,在“工厂”那里,mRNA会指导携带了氨基酸的tRNA,生成正确的氨基酸序列,进而制造出酶等蛋白质,来进一步构建细胞、修复损伤、抵抗疾病等等。简单来说,mRNA是携带DNA信息,指导合成蛋白质的信使。