《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

酶解制备的海参卵多肽含有许多杂质(多糖、氨基酸、核酸、色素、无机盐等),需进一步分离纯化。通过超滤可以将分子质量大于10kDa的物质(多糖)分离,精制海参卵多肽可用纳滤和超滤的方式进一步纯化,依靠滤膜孔径的大小,将不同分子质量的活性肽进行截留分离,得到分子质量相对集中的海参卵多肽。采用柱层析法也能将分子质量不同...

多肽药物及产业链专题研究:推陈出新,未来可期

多肽药物是指通过化学合成、基因重组或从动植物中提取的具有特定治疗作用的多肽,通常由10-50个氨基酸组成。多肽根据分泌部位可分为:内源性生物活性肽与外源性生物活性肽,即人体内存在的天然生物活性肽与人体外的肽类物质。相较于小分子化药和蛋白类药物均具有优势:相较于小分子化药,多肽具有更高的活性和更强...

黏膜免疫研究及在猪场中的应用实践

研究表明蛋白质、功能性氨基酸及其衍生物,对维持猪肠道结构功能及黏膜免疫方面具有重要作用。喷雾干燥血浆蛋白粉(SDAP)具有降低肠毒性大肠杆菌、诱导肠道促炎因子表达、降低肠粘膜MDA含量、改善肠道抗氧化功能等。日粮中添加精氨酸,可以维持猪肠道免疫完整性、提高猪肠道上皮细胞防御素含量及蛋白水平、激活肠道细胞表面受体...

胶原蛋白行业深度报告:胶原蛋白蓝海市场,一超多强格局形成

葡萄糖、无机盐等常见原料,成本低且生产周期短,扩产方便(发酵法生产原料的周期为4-14天,相较于动物源提取载体猪的养殖周期六个月更短)与人体胶原蛋白100%相同,致敏率低(但各人体质不同仍有致敏概率);变性温度高达72℃,可常温运输;不存在动物源提取方法的病毒隐患。

它的作用竟然这么大!能让鱼多吃快长,还能减少水体污染…

如将蛋白酶解成小肽或氨基酸,传统的方法是加入外切酶和内切酶,内切酶为端肽酶,将蛋白降解成多肽,外切酶再将多肽进一步降解成单个氨基酸,这种酶切方式不定向,形成的多肽一般成苦味。定向酶解技术,是通过特异筛选的肽酶,进行氨基酸选择性酶切,酶切位点主要是谷氨酸结合位点、氢键位点等,形成二、三肽,这些二、三肽多为...

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蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的,在胃肠道中经过多种消化酶的作用,将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏(www.e993.com)2024年11月14日。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官,任其选用,合成各种特异性的组织蛋白质。

胶原蛋白行业深度报告:奏响美丽与健康新号角

双美生物胶原蛋白(“肤柔美”“肤丽美”“肤力原”):双美胶原蛋白原料取自亚洲的SPF“无特定病原猪”,并去除了可能致敏的端肽,是一种非化学合成注射美容针剂。其作用原理是通过先进免疫修饰技术消除过敏风险,并且运用创新的纤维诱导技术让完整的胶原蛋白纤维实现更紧密的堆叠,使胶原蛋白在真皮层中停留更长时间...

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—会场二:大会综合报告二

牦牛乳干酪蛋白质含量约35%,酪蛋白在残余凝乳酶和纤溶酶的作用下水解形成较大的多肽,随后被来自乳酸菌、次级发酵剂中的蛋白酶和肽酶水解成小肽和氨基酸,蛋白质的水解不仅提供发酵乳的理想感官特性,而且各种蛋白酶作用于不同类型的酪蛋白会产生多条不同氨基酸序列的肽段。发酵乳活性肽主要源自αS1-酪蛋白,其次为β...

2024,胶原蛋白大乱斗|化妆品|胶原蛋白|原料_新浪新闻

在西方,目前仍然主要靠从动物组织提取胶原蛋白,一开始多是从猪皮牛皮,最近数年发展的论文则多集中在从非哺乳动物特别是不同的海洋鱼种中来提取。和这几年在国内掀起的用合成生物学,也就是微生物发酵的方法来生产重组胶原蛋白,就很不一样的,也能解释为什么这轮胶原蛋白热潮会发生在中国。

生物分析专栏|肽类药物的PK/PD及ADA研究

第一个多肽药物是胰岛素,从牛和猪的胰腺中提取。1954年,文森特·杜·维尼奥(VincentduVigneaud)的团队首次通过化学方法合成了多肽,发表了催产素和抗利尿激素的合成过程(1955年获得诺贝尔化学奖)。多肽药物发展中另一个具有里程碑意义的事件是BruceMerrifield于1963年提出了通过在固相上组装氨基酸来自动合成多肽的方法...