专家说|可能被误解的体重管理帮手——共轭亚油酸
亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种必需脂肪酸,也就是人和动物既不可缺少的一种脂肪酸,而且无法合成,必须从食物中摄取。共轭亚油酸(CLA)是一种由亚油酸经共轭形成的同位异构体的总称,由亚油酸在细菌中通过特定的异构酶形成。CLA与体重管理通常我们认为,反式脂肪酸是不利于健康的,虽然在不超量的情况下并...
食用自制猪油等动物油,到底健不健康?真的一口都不能吃了吗?
植物油中含有不饱和脂肪酸等必需脂肪酸,该营养物质对身体健康而言至关重要,但由于它无法自身合成,必须从食物中获取。所以,植物油对于机体健康来说,既不能过量还不能不摄入,为此,建议大家每天食用25~30g即可。同时,为了保证机体营养摄入,可定期选择不同种类的植物油。如玉米油,也被称为玉米胚芽油,其中富含不饱和...
核桃油健康作用突出,四类人应该经常吃
人体需要两种必需脂肪酸:ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸,它们对于维持机体正常代谢必不可少,由于人体自身不能合成这些必需脂肪酸,因此,必须从食物中获取。我们平时吃的植物油就是机体获取必需脂肪酸的最重要来源。超市货架上的植物油种类很多,常见的有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油等。这些植物油看起来...
分子蒸馏设备脱除核桃油中塑化剂
亚麻酸、亚油酸均为人体必需脂肪酸,人体不能自身合成,只能通过外界食物摄,被认为对胎儿和新生儿的脑部发育至关重要。此外,核桃油中还富含维生素E甾醇、黄酮类化合物以及钾、钠、锌、钙等人体所需的矿物质,是一种营养价值较高的食用油。近年来市场调查研究发现食用油中塑化剂超标现象时有发生,其中包括核桃油。目...
食用油这样吃,既健康又能保持美味
人体需要通过摄入食用油获得脂肪酸,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪酸参与构成身体细胞的细胞膜结构,也是合成一些激素的原料。脂肪细胞构成的脂肪组织对身体器官起到保温、缓冲、保护作用。此外,有些不饱和脂肪酸是人体自身不能合成的,例如α-亚麻酸、亚油酸等,这些不饱和脂肪酸只能从食物,尤其是食用植物油中获取...
有一种脂肪能改善代谢帮助减肥?吃什么能补充它?
科学研究证实,亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是维持人体生命和健康的两种必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从食物中摄入(www.e993.com)2024年9月17日。就现代人的饮食状况而言,绝大多数人不会缺乏亚油酸,因为我们常吃的植物油,例如大豆油、花生米、玉米油、葵瓜子油等等,亚油酸含量都在50%以上,而且人们每天摄入的油脂总量还常常超标,所以...
如何科学提升免疫力?13种营养素能给免疫“充电”
共轭亚油酸具有抗氧化、抗菌、提高免疫力等生理功能。推荐意见:适量补充可以改善类风湿性关节炎患者症状;提高肿瘤患者免疫功能;降低人体炎症指标水平,改善哮喘、炎症性肠病、花粉过敏等症状。3.中链脂肪酸近年来研究证实,中链脂肪酸具有调节糖脂代谢、改善认知、提升免疫等多种生理功能。
减少烹饪用油是实现“减油”的重要环节
可为人体提供不同种类的脂肪酸包括n-3系的α-亚麻酸和n-6系的亚油酸,这些脂肪酸人体不能自身合成,是人体生命活动所必需脂肪酸。《中国居民营养与慢病状况报告2020》数据显示:我国居民脂肪供能比为34.6%。研究表明,膳食中脂肪长期过量摄入
合理用油,助你远离肥胖与慢性病丨ASK专家
油应该适量摄入,脂肪是人体重要的供能物质,也是激素等合成的原料,还能促进维生素a、维生素e等脂溶性维生素吸收利用,对维持人体健康发挥重要作用。有些脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸是人体必不可少而自身又不能合成的,需要从植物油中摄入。因此,无油不代表健康,适量的油脂也是身体健康所需的。合理控制每日用油量...
科学用油 让健康与美味同行
人体需要通过摄入食用油获得脂肪酸,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪酸参与构成身体细胞的细胞膜结构,也是合成一些激素的原料。脂肪细胞构成的脂肪组织对身体器官起到保温、缓冲、保护作用。此外,有些不饱和脂肪酸是人体自身不能合成的,例如α-亚麻酸、亚油酸等,这些不饱和脂肪酸只能从食物,尤其是食用植物油中获取...