动物油和植物油到底有啥区别?“一勺猪油十副药”有道理吗?
在我国的国家标准中,还没有高油酸植物油的定义,一般认为油酸含量在75%以上就可认为是高油酸植物油。那“油酸”又是啥?它主要以甘油酯的形式存在于各种天然的动植物油脂中,在常见的猪油、牛羊油中,油酸约占总脂肪酸的40%到50%。而油酸在植物油中含量差异较大,约占总脂肪酸的5%到80%。与大豆油、菜籽油等大...
奉贤亳州“牵手”三周年,带来啥变化?
去年成立的露珠现代农业科技公司主要生产销售花生系列产品,“我们的高油酸花生糖、高油酸花生油,不仅味道好,而且具有保健作用,在市场上很受欢迎。”说起村里的花生产品,三堂村党总支书记王伟“自夸”了一番,今年,这家公司又开发了黑芝麻糖、黑芝麻酥、姜糖等产品,紧盯市场扩大份额。沪苏浙是三堂村花生产品销售的...
“五彩花生”入选“国家队”!
“这是近两年邹晓霞教授团队带来的珍珠花生,花生米颜色多样,市价相比普通花生平均每斤能高3元。”连建祝说,珍珠花生因果仁外皮具有黑色、紫黑、白色、紫红等多种性状,又叫“五彩花生”。除了“五彩花生”外,荣成大花生科技小院里还种出了营养丰富的高油酸花生、个大量多的“青花5号”……这些花生,都是科技小院与...
高油酸油菜种植上有啥“巧”?
近期,市农业技术推广中心制定了《高油酸油菜品种华油2101高产栽培技术规程》(以下简称《规程》),解答了农民的疑问。华油2101油菜品种是华中农业大学教授、傅廷栋院士团队成员周永明选育的高油酸油菜新品种,已通过国家农业农村部品种登记复核,其种子的油酸含量达75%以上,含油率48.5%(干基),千粒重4.5克。在我市种植,全生...
高油酸花生油作用夸大了
高油酸花生是选育出来的特殊品种,其中亚油酸含量大大降低,而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。营养上,其意义在于减少了欧米伽6的含量,也就有利于降低食谱中欧米伽6和欧米伽3的比例。从这个意义上说,它是有利健康的。高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸...
万科如何养猪?有啥优势?
2021年底,位于山东省利津县明集乡的万科集团高效生态循环农业产业园项目正式建成投用,该项目是万科集团在全国投资建设的首个农业园区,总投资9亿元,主推“种养结合,循环发展”模式,发展数字化仔猪养殖和高效生态种植农业,投产后年出栏仔猪56万头(www.e993.com)2024年9月10日。高效生态种植区则为生态林护养区和高油酸耐盐花生种植推广区,...
收了麦 种点啥——从夏播看我省农业供给侧结构性改革实践
邓州市的农业供给侧结构性改革,是我省改革实践的一个缩影。以“四优四化”为重点,我省扎实推进农业供给侧结构性改革。省农业农村厅的数据显示,以优质小麦为例,全省优质专用小麦种植面积达到1204万亩,占全省小麦种植面积的1/7;花生种植面积已经达到2200万亩,居全国第一位,其中高油酸花生种植面积达到一半以上;优质林...
科技助力花生产业品牌化发展
啥是高油酸花生?在全省各地召开的优质花生观摩会、培训会上,河南省农科院花生团队不断向农户科普:油酸是脂肪的一种成分,它的化学性质不活泼,抗氧化、耐高温、不易酸败变质,还可以降低血液中有害胆固醇含量而同时保留有益胆固醇,具有降血脂、促进心脑血管健康等作用。油酸含量是决定花生及其衍生品营养和耐贮藏性的主...
以科技支撑 助乡村振兴
啥是高油酸花生?起初,当地很多村民并不知道,随着河南省农科院专家持续不间断的技术培训和宣传,高油酸花生逐渐深入到老百姓的认知中。高油酸花生是指花生脂肪组成中油酸含量超过75%的花生品种。油酸是花生脂肪的重要组成部分,是影响花生营养价值、保质期(货架寿命)和花生油理化稳定性的重要品质指标。高油酸花生具有营养...
19种油的排名顺序来了,这种性价比真不错
其他n-6/n-3的比值<10的植物油还有菜籽油、核桃油,以及两款高n-3的植物油:亚麻籽油和紫苏籽油。如果喜欢花生油、葵花籽油的风味,不妨选择高油酸品种。高油酸花生的油酸含量大大增加,n-6系的亚油酸含量大为降低。数据源:参考资料1、2维生素植物油是膳食维生素E的重要来源。