讲真,别长期只吃一种油!
第1类油富含亚油酸,如葵花籽油、玉米油、大豆油、芝麻油、花生油,它是一种n-6系列的多不饱和脂肪酸,是人体的必需脂肪酸,也就是身体不能合成,只能通过食物摄入的脂肪酸。第2类油富含α-亚麻酸,紫苏油、亚麻籽油,它是一种n-3系列的多不饱和脂肪酸,也是人体的必需脂肪酸,它在体内还可以转化成对心...
...北京工商大学杨贞耐教授:植物乳杆菌12-3将亚油酸转化为脂肪酸...
LAB可产生多种抗菌化合物,包括乙酸、苯乳酸、环二肽、3-羟基脂肪酸、多肽等。研究人员发现乳酸菌可以将亚油酸(LA)等多不饱和脂肪酸(PUFAs)转化为对细菌无毒的各种生物活性脂肪酸代谢物。这些代谢物在影响脂质代谢的年龄相关变化和分布模式方面起着至关重要的作用。因此,了解和调节肠道菌群的脂质代谢途径是改善人类健...
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
其中,亚油酸是ω-6系列脂肪酸的前体物质;亚麻酸是ω-3系列脂肪酸的前体物质,ω-6/ω-3脂肪酸平衡主要是亚油酸与亚麻酸的平衡。那么,亚油酸/亚麻酸比例对母猪的饲喂效果有何效果?对仔猪有什么影响呢?对此,王志祥教授做了一个实验。研究结果表明:1.不同比例的LA/LNA对母猪的繁殖性能和仔猪生长性能均无显著影响...
“增豆控油”小百科|哪些脂肪酸对人体健康有益?
多不饱和脂肪酸包括n-3脂肪酸(包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等)和n-6脂肪酸(包括亚油酸(LA)和花生四烯酸(ARA)等),它们对人体至关重要,但人体无法自行合成,必须通过食物摄入。n-3脂肪酸对大脑健康尤其重要,有助于预防炎症、心脏病和认知衰退。它们主要存在于鱼油、亚麻籽油和...
【植物界全系列】棕榈目—槟榔亚科(中):椰子
研究表明,果实的成熟胚乳脂肪酸含量呈现一定的变化规律,椰果胚乳从7-11个月,月桂酸(C12:0)含量从7.7%增加到49.6%,而棕榈酸(C16:0)含量从24%下降到8%,油酸(C18:2)含量从29%下降到5%,亚麻酸(C18:3)含量从24%下降到3%。过去的研究发现椰果胚中的脂肪酸主要是亚油酸(39%)、棕榈酸(33%)和油酸(28%);而...
科普时刻 | 被误解的Omega-6的一生|亚油酸|脂肪酸|亚麻酸|omega-3...
Omega-6脂肪酸在体内主要转化为一系列长链衍生物,包括亚油酸(LA)、次亚麻油酸(GLA),共轭亚油酸(CLA)以及花生四烯酸(AA),它们的来源、分子结构、衍生物不一而同,对人体的实际作用更是天差地别(www.e993.com)2024年10月3日。亚油酸(Linoleic,LA)是最常见的Omega-6,主要存在于很多植物油,坚果和种子中,极易获得,也是引发炎症的“帮凶”。
春天来了,野菜界的“顶流”你知道吗?
所谓“必需脂肪酸”,就是人体没有办法完全自足,需要从食物中获取的脂肪酸。必需脂肪酸有亚油酸和α-亚麻酸(ALA)两大类。从化学结构上看,两者各有其特点:亚油酸是n-6系的脂肪酸,ALA是n-3系的脂肪酸;而婴幼儿广告中频繁出现的EPA和DHA,是ALA经过碳链的延长和去饱和作用后的衍生物。
初二回娘家 | 大豆油、玉米油、花生油……带谁陪我一起回?
脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。通常来说,动物油大多富含饱和脂肪酸,植物油大多富含不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多容易导致血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高,增加患心脑血管疾病风险。不饱和脂肪酸中,亚油酸(属n-6多不饱和脂肪酸)和α-亚麻酸(属n-3多不饱和脂肪酸)属于人体自身无法合成...
听课笔记 | 2023李曼大会分会3-饲料管理论坛
杨在宾(2011)在肉鸡饲料中添加不同梯度的PUFA,能够降低消化道pH值,提高肉鸡各肠段脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性,改善肠道环境。(三)对生长性能的影响当饲料中ω-3/ω-6比例分别为1.238时,鱼的增重率和蛋白质效率较高,饲料系数较低,当饲料亚油酸/亚麻酸比值为7??8时,黄颡鱼生长最快,饲料利用率...
怀孕了,少吃亚油酸omega-6脂肪酸,可能会导致婴儿发育不良
另外,一项来自观察性研究的数据发现,怀孕期间通过饮食或补充剂摄入omega-3脂肪酸,与改善儿童的神经发育结构有关。研究人员评估补充鱼油的婴儿,与未补充鱼油的母亲生育的婴儿的神经发育结果。Oken及其同事发现,怀孕期间母体脂肪鱼类摄入量的增加,会导致对视觉识别记忆的新奇偏好和更高的语言智力得分。高亚油酸饮食,婴...