镜鉴|美国可持续航空燃料发展经验
研制的催化剂可以从挥发性脂肪酸中生成能量密集的碳氢化合物,由此生产的SAF与现有的喷气发动机兼容,碳足迹比传统喷气燃料少165%。2.1.2SAF产量2018~2022年间美国SAF产量稳步提升,其中2022年增幅明显,当年SAF产量达到了4.65万t,见图1。美国HEFA燃料主要生产商有DiamondGreenDiesel、WorldEnergy等,不同生产商及其年...
厌氧干发酵新技术让养殖废弃物变废为宝
“在厌氧干发酵过程中,挥发性脂肪酸作为关键的中间产物发挥着重要作用,而氨氮则对富含氮元素的原料的发酵性能具有显著影响。这两者之间还存在着相互作用的关系。因此,阐明挥发性脂肪酸与氨氮之间的相互作用及其协同影响的机制,对于提高发酵性能具有重要意义。”论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员杜连柱告诉...
《食品科学》:天津科技大学曹汝鸽副教授等:微波处理对大米储藏...
通过测定储藏期间大米脂肪酸值、过氧化值、羰基值、大米的水分迁移、籽粒形态结构变化、挥发性成分变化及其相关性分析,探究微波处理前后大米在不同储藏条件下水解酸败程度的差异及其影响机理,为大米的安全储藏提供理论基础。
“养臭水”风靡校园 健康风险不容忽视
脂肪在分解过程中会产生挥发性脂肪酸,如丁酸、己酸和辛酸,这些物质普遍有酸臭味。除此之外,臭水中不同微生物在发酵过程中产生的代谢物,也可能加重臭味。例如,某些厌氧细菌在发酵时会产生挥发性脂肪酸和其他有臭味的化合物,而酵母在酒精发酵过程中产生的醇和酯有时可能带有强烈的气味。与此同时,臭水的发酵主要...
科研服务 | 短链脂肪酸检测全攻略
短链脂肪酸也称挥发性脂肪酸,根据碳链中碳原子的多少,把碳原子数为2-6个的有机脂肪酸称为短链脂肪酸。常见的短链脂肪酸包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、异己酸和己酸。其中,乙酸、丙酸、丁酸是含量最高的短链脂肪酸,它们占短链脂肪酸总量的90%-95%。
海量财经丨糯米柠檬茶评价两极化引热议 蜜雪冰城称会进行产品调整...
而丁酸与异戊酸等挥发性短链脂肪酸被认为是引起“脚臭”的主要成分(www.e993.com)2024年10月18日。“新品(糯香柠檬茶)上市后,这段时间来下单的顾客不算少”,环联夜市门店的员工告诉海报新闻记者。蜜雪冰城方面表示理解并尊重每个人的口味差异,他们表示,将会继续收集消费者的反馈意见,并根据市场需求进行产品调整和优化。
《食品科学》:北京工商大学王蓓教授等:基于CATA和GC-MS-O的不同...
变量)之间的相关性。结果显示:一牧奶香味和奶油味较为明显,这是令人愉悦的气味特征,与短链脂肪酸类化合物,如丁酸、己酸、辛酸、癸酸以及2-庚酮等相关性较大,艾娜丝等在分析全脂巴氏乳挥发性成分中得到了相似的结果;二牧具有香甜味,与柠檬烯相关性较大,也是令人愉悦的气味;三牧具有塑料味、奶腥味、金属味的气味特...
九成人都不知“蟑螂”天敌是啥:用些“土方法”蟑螂“不见了”
乃至甲由爬进耳朵的新闻也偶有发生。由于耳屎、鼻屎等会开释挥发性脂肪酸,招引甲由,并且甲由喜爱狭小、温暖、潮湿的当地,耳道、鼻腔完美地满意了这些条件。3、家里很洁净还会有甲由吗?做好清洁卫生确实能够很大程度上削减甲由休息繁衍的或许性。但甲由入侵途径多样,人们很难真正阻绝它们进入室内,譬如购物运用...
葱解羊膻味,给羊吃给人吃都有效!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
以上提到的脂肪酸,常常出现在反刍动物的瘤胃中,微生物通过发酵将饲料中的挥发性脂肪酸转化为饱和脂肪酸,其中一部分不饱和脂肪酸在氢化过程中异构化,形成带有支链的脂肪酸。这些支链脂肪酸在反刍动物的肉和乳中沉积,就造就了独特的气味。反刍动物的胃来源丨网络...
冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻
羊这股膻味儿,挥发性支链脂肪酸(BCFAs)做出了杰出贡献。作为反刍动物,羊有四个胃,其中的「瘤胃」含有大量微生物,饲料经过它们的处理,会生成具有典型羊肉特征气味的4-甲基辛酸和4-乙基辛酸,被肠道吸收后沉积在脂肪组织中,让羊拥有了与众不同的体味。