齐鲁早报|第32届全国书博会今天开幕;台风“格美”外围云系今晚...
亚油酸是人体必需脂肪酸,能与血液中的胆固醇结合,促进胆固醇的转运和代谢,预防动脉粥样硬化。腐竹还富含具有血管清道夫功能的大豆卵磷脂,同样能降低胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病,还具有健脑作用。目前腐竹加工工艺还会往豆浆中添加一定量的钙以提高腐竹产率,从而使腐竹中的钙含量明显增加,经常食用,可以满足维护骨...
认识脂肪|没有你想象的可怕,甚至还要多吃这些“健康”脂肪
多不饱和脂肪有多个不饱和化学键,分为omega-6亚油酸和omega-3亚麻酸两种,是人体需要但又不能自身合成的,所以被称为必需脂肪酸。亚油酸Omega-6脂肪酸omega-6脂肪酸参与脂类代谢,能够降低血液中胆固醇水平、软化血管、稳定血压,有利于心血管健康。常见的植物油中都含有亚油酸,比如大豆油、玉米油、核桃油、菜籽油。
不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
蛋黄、全脂奶、鱼类和肉类中都含有脂肪,只要把它们吃够,每天有一个蛋黄、1-2杯全脂奶、75~150克鱼或肉(不算骨头和刺的纯肉重量),膳食脂肪供能比例就不会低到离谱的程度。知识点1:脂肪是人体必需营养成分人体的生命活动需要亚油酸和alpha-亚麻酸这两种必需脂肪酸,就像需要蛋白质和维生素一样。同时,脂肪...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
反式脂肪酸是指所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称(Transfattyacids,TFA),也称“反式脂肪”、“逆态脂肪酸”,是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有异构体的总称,是人体的非必需脂肪酸。与之相对应的是顺式脂肪酸,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子在碳链的同侧,其顺式键空间...
【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
反式脂肪酸是指所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称(Transfattyacids,TFA),也称“反式脂肪”、“逆态脂肪酸”,是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有异构体的总称,是人体的非必需脂肪酸。与之相对应的是顺式脂肪酸,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子在碳链的同侧,其顺式键空间...
猪油对身体到底是好还是坏?经常吃的一定要看看!
1.提供必需脂肪酸:有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需,但是人体又不能自我合成,必须从膳食中摄入,称为“必需脂肪酸”(EFA),包括亚油酸和α-亚麻酸(www.e993.com)2024年8月7日。2.促进脂溶性维生素吸收:如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,它们不溶于水,溶于油脂,需要油脂作为载体才能被人体消化和吸收。3.构成机体...
夜问丨猪油对身体到底是好是坏?相较植物油更容易让人发胖吗?
1.提供必需脂肪酸:有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需,但是人体又不能自我合成,要从膳食中摄入,称为“必需脂肪酸”(EFA),包括亚油酸和α-亚麻酸。2.促进脂溶性维生素吸收:如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,它们不溶于水,溶于油脂,需要油脂作为载体才能被人体消化和吸收。3.构成机体组织和...
罕尔斯:新疆纯骆驼乳粉|身体状态的密码——不饱和脂肪酸!
不饱和脂肪酸是人体必需但又无法合成的,必须依靠食物来获取,包括亚油酸、亚麻酸,它们都属于不饱和脂肪酸。亚油酸能帮助软化心脑血管,降低血压血脂和胆固醇,预防动脉粥样硬化2、清除自由基不饱和脂肪酸中的双键连接容易受到自由基的攻击而变化。这种特性使得不饱和脂肪酸能够与自由基结合,从而清除自由基,减少自由基对...
昆明理工大学李晓蕾副教授等:基于气相色谱-质谱和超高效液相色谱
根据联合国粮油组织发布的《健康食用油的标准》推荐,必需脂肪酸中亚油酸与亚麻酸的比例应小于或等于4∶1,此时对人体的机能最为高效,外界疾病不容易侵入人体,当人体内的亚油酸和亚麻酸比例为3∶1左右时,能够有效降低脂代谢异常相关疾病的风险。我国国民现阶段食物结构中这两种脂肪酸的比例约为33∶1,亚油酸比例过高...
一口坚果半口油?营养专家:吃坚果有益健康的关键在于适量
“坚果中富含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸,同时含有较高植物蛋白、膳食纤维、矿物质(尤其是钙、镁、钾等)以及植物固醇等,对预防营养相关慢性病有益。”北京中西医结合医院营养科主治医师牛文翠介绍,坚果富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸生理功能就是使胆固醇酯化,降低胆固醇和...