《食品科学》:内蒙古农业大学吉日木图教授等:基于UPLC-MS非靶向...
另外,花生四烯酸是机体肌肉、器官和组织中广泛分布的一种重要磷脂,是多个体内代谢循环的活性物质,与亚油酸、亚麻酸一起被称为人体必需的三大脂肪酸,对机体免疫功能的发挥起着非常重要的作用,花生四烯酸具有优良的药用、营养和保健价值。另外,本研究鉴定出的差异代谢物中,共同参与胆固醇代谢和胆汁分泌代谢通路的甘氨鹅...
【孙建琴】亚麻籽与控制高脂血症
亚麻籽油以α-亚麻酸为母体的ω-3多不饱和脂肪酸在人体内可通过特定的脱氢酶和碳链延长酶代谢产生二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),以亚油酸为母体的ω-6多不饱和脂肪酸可代谢出γ-亚麻酸、花生四烯酸等,花生四烯酸又会衍生出前列腺素、血栓烷和白三烯。饮食中高比例的ω-6多不饱和脂肪酸会导致包括...
“增豆控油”小百科|哪些脂肪酸对人体健康有益?
橄榄油、花生油、山茶油等都是单不饱和脂肪酸的优质来源。多不饱和脂肪酸包括n-3脂肪酸(包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等)和n-6脂肪酸(包括亚油酸(LA)和花生四烯酸(ARA)等),它们对人体至关重要,但人体无法自行合成,必须通过食物摄入。n-3脂肪酸对大脑健康尤其重要,有助于...
男性生育障碍诊断和治疗中的新兴角色:多不饱和脂肪酸及其衍生物
尤其是,精子膜或精浆中所含的分子,如多不饱和脂肪酸(PolyunsaturatedFattyAcids,PUFAs),包括Omega-3(二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸)和Omega-6(花生四烯酸)脂肪酸及其衍生物(前列腺素、白三烯、血栓烷、内源性大麻素、异前列腺素),它们易受氧化应激的影响。基于此,来自波兰的KamilRodak和Ew...
话说食用油的区别
n-6系脂肪酸以亚油酸(C18:2)为代表,n-3系脂肪酸以α—亚麻酸(C18:3)为代表,这两者均为*必需脂肪酸,对*具有重要的生理功能。亚油酸在体内可以衍生为花生四烯酸(C20:4,AA),α—亚麻酸可衍生为二十碳五烯酸(C20:5,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6,DHA)等长链多不饱和脂肪酸。EPA和DHA是婴儿视力和大脑发育...
不同食用油有什么区别?哪种更健康?一起来看
二是提供必需脂肪酸,人体必需脂肪酸主要指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等(www.e993.com)2024年9月10日。这些脂肪酸是人体不能缺少的,否则会引起一些疾病。三是油溶性维生素的载体,如维生素A、维生素D、维生素E等都是油溶性的,只溶解在油性物质中。大家能直观看见的如维生素D胶丸,维生素E胶丸,这些都是常见的油溶性胶丸。
你每天吃的食用油,可能已经坏了?
多不饱和脂肪酸:主要是亚油酸、亚麻酸,人体无法依靠自身合成这2种必需脂肪酸,必须从日常饮食中补充。其中亚油酸有软化血管、降脂降压的作用;亚麻酸有抗血栓、抗过敏、降血脂、降胆固醇的作用;亚麻酸还能在人体内转化为DHA,对神经系统有很好的保护作用。
科普时刻 | 被误解的Omega-6的一生|亚油酸|脂肪酸|亚麻酸|omega-3...
从摄入渠道来看,Omega-6脂肪酸广泛存在于植物中,大豆油、葵花籽油、玉米油等都含有大量的Omega-6包含亚油酸、γ-亚麻酸、二高γ-亚麻酸、花生四烯酸、以及代谢物前列腺素、血栓烷素及白三烯等。Omega-3脂肪酸存在于海洋动植物,鱼虾、海藻等都含有丰富的Omega-3,包括被誉为“血管清道夫”的DHA(二十二碳六烯酸...
有一种脂肪能改善代谢帮助减肥?吃什么能补充它?
科学研究证实,亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是维持人体生命和健康的两种必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从食物中摄入。就现代人的饮食状况而言,绝大多数人不会缺乏亚油酸,因为我们常吃的植物油,例如大豆油、花生米、玉米油、葵瓜子油等等,亚油酸含量都在50%以上,而且人们每天摄入的油脂总量还常常超标,所以...
日常炒菜的油哪个最健康?长安花带来健康指南
菜籽油中的必需脂肪酸含量较高,这是人体不可缺少的营养素,它们只能在特定环境中产生,菜籽油中含有的必需成分要比大豆油和玉米油高得多。而且亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等多种脂肪酸的比例较为合理,可以帮助降低胆固醇。同时,菜籽油中还含有较高含量的维生素E,因此,菜籽油被营养学家誉为“液体血管清道夫”。因此,适当...