【孙建琴】亚麻籽与控制高脂血症
亚麻籽油以α-亚麻酸为母体的ω-3多不饱和脂肪酸在人体内可通过特定的脱氢酶和碳链延长酶代谢产生二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),以亚油酸为母体的ω-6多不饱和脂肪酸可代谢出γ-亚麻酸、花生四烯酸等,花生四烯酸又会衍生出前列腺素、血栓烷和白三烯。饮食中高比例的ω-6多不饱和脂肪酸会导致包括...
【903营养】补充DHA是吃鱼还是吃鱼油,你还在苦恼吗?
DHA与花生四烯酸是大脑中最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸,在出生前至出生后两岁的婴儿前脑中持续增加,即从妊娠第26周开始在胎儿大脑中积累,到妊娠末期3个月一直持续增加,而早产儿由于缩短了积累时间,故胎龄小于28周的早产儿脑组织中的二十二碳六烯酸和花生四烯酸的总量和累计量远远低于足月儿[1]。DHA在婴儿的脑...
吃错油会引起慢性炎症?看脂肪酸检测的金指标!
花生四烯酸是人体必需的,但是不能过多,平时都能摄入到,基本没人缺,除非完全不吃脂肪,但是多了会促进炎症。Omega-3和Omega-6这两种必需脂肪酸都能生成前列腺素但是区别是Omega-6的前列腺素是促炎性而Omega-3代谢出的前列腺素是抗炎性两者需要同样的酶来促进代谢,所以存在直接竞争关系。还有一种Omega脂肪...
男性生育障碍诊断和治疗中的新兴角色:多不饱和脂肪酸及其衍生物
尤其是,精子膜或精浆中所含的分子,如多不饱和脂肪酸(PolyunsaturatedFattyAcids,PUFAs),包括Omega-3(二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸)和Omega-6(花生四烯酸)脂肪酸及其衍生物(前列腺素、白三烯、血栓烷、内源性大麻素、异前列腺素),它们易受氧化应激的影响。基于此,来自波兰的KamilRodak和E...
话说食用油的区别
n-6系脂肪酸以亚油酸(C18:2)为代表,n-3系脂肪酸以α—亚麻酸(C18:3)为代表,这两者均为*必需脂肪酸,对*具有重要的生理功能。亚油酸在体内可以衍生为花生四烯酸(C20:4,AA),α—亚麻酸可衍生为二十碳五烯酸(C20:5,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6,DHA)等长链多不饱和脂肪酸。EPA和DHA是婴儿视力和大脑发育...
不同食用油有什么区别?哪种更健康?一起来看
二是提供必需脂肪酸,人体必需脂肪酸主要指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等(www.e993.com)2024年9月10日。这些脂肪酸是人体不能缺少的,否则会引起一些疾病。三是油溶性维生素的载体,如维生素A、维生素D、维生素E等都是油溶性的,只溶解在油性物质中。大家能直观看见的如维生素D胶丸,维生素E胶丸,这些都是常见的油溶性胶丸。
科普时刻 | 被误解的Omega-6的一生|亚油酸|脂肪酸|亚麻酸|omega-3...
从摄入渠道来看,Omega-6脂肪酸广泛存在于植物中,大豆油、葵花籽油、玉米油等都含有大量的Omega-6包含亚油酸、γ-亚麻酸、二高γ-亚麻酸、花生四烯酸、以及代谢物前列腺素、血栓烷素及白三烯等。Omega-3脂肪酸存在于海洋动植物,鱼虾、海藻等都含有丰富的Omega-3,包括被誉为“血管清道夫”的DHA(二十二碳六烯酸...
有一种脂肪能改善代谢帮助减肥?吃什么能补充它?
科学研究证实,亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是维持人体生命和健康的两种必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从食物中摄入。就现代人的饮食状况而言,绝大多数人不会缺乏亚油酸,因为我们常吃的植物油,例如大豆油、花生米、玉米油、葵瓜子油等等,亚油酸含量都在50%以上,而且人们每天摄入的油脂总量还常常超标,所以...
日常炒菜的油哪个最健康?长安花带来健康指南
菜籽油中的必需脂肪酸含量较高,这是人体不可缺少的营养素,它们只能在特定环境中产生,菜籽油中含有的必需成分要比大豆油和玉米油高得多。而且亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等多种脂肪酸的比例较为合理,可以帮助降低胆固醇。同时,菜籽油中还含有较高含量的维生素E,因此,菜籽油被营养学家誉为“液体血管清道夫”。因此,适当...
专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析
鳄鱼肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量明显高于其他肉类。与其他肉类相比,鳄鱼肉中含有PUFA种类最多,含量最高。鳄鱼肉中α-亚麻酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸含量远高于其他肉类。鳄鱼肉中n-6和n-3PUFA含量极其丰富。PUFA与SFA比值是另一个评价肉类营养价值的重要参数,当该比值大于0.4时,表明品质更好,其营养价值更符...