反式脂肪酸,到底是个啥
“我国规定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为‘0’。也就是说,如果你所购买的食品中,营养成分表标示了反式脂肪酸含量,但是其含量为零,是可能含反式脂肪酸的,此时就要注意控制摄入量了。”阮光锋提醒道。如何在饮食中控制反式脂肪酸摄入(精炼)植物油是我们摄入反式脂肪酸的主要来源,所...
夜问|如何辨别食物中有没有反式脂肪酸?怎么控制摄入量?
还应学会看食品的配料表,氢化油在配料表中常见的“名称”有很多,包括氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、植脂末、代可可脂等。如果看到配料表里有这些东西,那就说明可能有反式脂肪酸。此外,还要看营养成分表,可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。部分文字...
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
因此,大家购买包装食品时,如果看到配料表里有这些东西,那就说明可能有反式脂肪酸。其次,还要看标签上的营养成分表,可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在食品标签的营养成分表中...
很多人都买过!某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸?真的一点都不能吃?
如果看到配料表里有这些东西,那就说明可能有反式脂肪酸。看营养成分表我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。也就是说,如果你吃的食物标签中没有标反式脂肪酸含量,那一般说明其没有氢化油。
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
在一些食品的配料表中,如看到有人造奶油、植脂末、代可可脂、起酥油等成分,那么这里面就可能含有反式脂肪酸。专家介绍:配料表中如果反式脂肪酸标为0,是比较安全的,因为这是有国标要求的。就是说每100克固体或者每100毫升液体当中,含反式脂肪酸如果小于等于0.3克,就可以标为反式脂肪酸为0。
答疑解惑|含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
最后,购买预包装食品时,注意查看配料表和营养成分表(www.e993.com)2024年8月7日。根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,当反式脂肪酸含量≤0.3克时,其含量标示为“0”。也就是说,零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸。因此,即使营养成分表中的反式脂肪酸显示0克,但配料表显示有起酥油、氢化油、植物起酥油、代可可脂、人造黄油、人造奶油等,仍...
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
最近兴起一种“0反式脂肪酸”食品,颇受追捧。这种“0反”食品真的一点反式脂肪酸都没有?在食品配料表中,反式脂肪酸不会直接标注出来,而是以其他名称出现。以下配料可能含有反式脂肪酸:氢化植物油、起酥油、人造黄油、人造奶油、代可可脂、植脂末、硬化脂肪、转化脂肪……...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
反式脂肪酸:在食品配料中含有或者是生产过程中使用了氢化或是部分氢化的油脂,则需要在营养成分表中脂肪一栏,标明反式脂肪酸含量。责任编辑:分享到:世界品牌路|9大品牌跨年演讲,张联...29日,2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演。
反式脂肪酸真的一口也不能吃吗?
第一先要看食品的标签的配料表。氢化油脂在标签配料表中常见的“名称”有很多种,包括氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、植脂末、代可可脂等。因此,大家购买包装食品时,如果看到配料表里有这些东西,那就说明可能有反式脂肪酸。
食品安全消费提示 | 含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
但调查发现,部分食品配料表显示使用了氢化或部分氢化油脂,但营养成分表却未标示反式脂肪酸。调查的600份商品中,标签配料表中标示含氢化油或以部分氢化油为主要原料的产品有117份,其中标示了反式脂肪酸含量的有74份,标示率仅64.1%。另一种情况则是营养成分表标示了反式脂肪酸,但配料表中却未发现含有使用氢化或...