【便民】“奶油控”看过来!挑选奶油的秘籍来啦
某些咖啡伴侣(植脂末)已经能做到“0反式脂肪酸”,起酥油、人造奶油等产品中的反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。需要注意的是,食品包装上标注的“0反式脂肪酸”并不代表不含反式脂肪酸,只是含量低于0.3克/100克脂肪。根据世界卫生组织(WHO)的建议,反式脂肪酸总摄入量应限制在总能量摄入的1%以下,我国《食品安全...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
但这也说明,不是所有的氢化植物油都含有反式脂肪酸,只有不完全氢化的油脂才会产生反式脂肪。如今,随着食品科学技术的发展和革新,氢化植物油等食用油脂制品中的反式脂肪可以得到很好的控制,还出现了使用非氢化工艺的油脂制品,使得眼下很多氢化植物油、植脂末、代可可脂等产品所含的反式脂肪大幅下降,甚至实现了“0反...
既有咖啡又有茶,你的选择是?
紧接着,瑞幸官宣刘亦菲成为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官,直接让这一热度达到顶峰;9月3日,瑞幸咖啡再次推出轻乳茶系列第2支产品——轻轻乌龙·轻乳茶,承接热度,持续丰富下午茶品类,让消费者在需要一杯下午茶时,自然而然地走进瑞幸的门店。值得一提的是,这次瑞幸推出的轻乳茶不但分为含轻咖和不...
“喜茶们”去植脂末,佳禾食品的日子还好过吗?
对于植脂末,近几年引发了广泛讨论,其主要讨论点是植脂末的“健康问题”,有消费者认为,植脂末不健康是因为其含有反式脂肪酸。但其实真正对人体健康产生威胁的是反式脂肪酸,两者并不能混为一谈。植脂末是我国法规允许使用的一种食品原料,目前的技术,已经可以做到让植脂末0反式脂肪酸。佳禾食品也在财报中表示,近...
净利润“腰斩”,植脂末市场萎缩 佳禾食品“自救”能否见效?
近年来,市场对于植脂末健康与否的问题备受关注,有消费者认为,植脂末不健康是因为其含有反式脂肪酸。资料显示,植脂末是我国法规允许使用的一种食品原料,目前的技术,已经可以做到让植脂末0反式脂肪酸。佳禾食品也在财报中表示,近年来,公司全面实现0反非氢化,契合当前消费者对于粉末油脂的需求和未来发展趋势。2023年...
茉酸奶回应质疑:全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无...
北京商报讯(记者孔文燮)3月16日,茉酸奶官方微博发布声明称,“针对网上质疑产品中不含酸奶的不实言论,在此郑重声明,茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无氢化工艺,所有原料完全符合国家相关标准(www.e993.com)2024年10月20日。同时,2024年起茉酸奶大部分门店已经陆续从草原酸奶升级为有机酸奶,旨在不断提升消费者的饮用体验”。
反式脂肪酸,到底是个啥
“目前,随着食品科学技术的发展和革新,氢化植物油等食用油脂制品中的反式脂肪酸可以得到很好控制,植脂末、代可可脂其实已经能做到‘0反式脂肪酸’,反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。”阮光锋说。反式脂肪酸真的一口都不能吃吗“反式脂肪酸是否会危害我们的健康,关键还是要看我们吃了多少。”阮光锋提醒道。
书亦健康新升级:0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸获权威认证
对此,国内一线权威检测认证机构——“CTI华测检测”也对书亦烧仙草食品链进行了审核验证并出具了《符合性验证证书》,核验结果表明书亦烧仙草46款产品均符合0植脂末、0氢化植物油及0反式脂肪酸的产品标准。此外,国际权威检验认证机构“SGS”在对书亦烧仙草的配方以及原料工厂进行了历时一个多月的现场审核检测,并于...
奶茶中的“植脂末”到底是什么?营养师教你健康喝奶茶
反式脂肪酸反式脂肪酸不易代谢,是公认的健康天敌,植脂末所受的质疑很大程度来源于此,再加上植脂末所用油脂本身饱和程度高,摄入太多都对健康不利。除了植脂末,配料表中出现的氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植物奶油、植物氢化油、人造脂肪、麦淇淋、起酥油、植物奶精、代可可脂、复合脂质配料等,都是穿了“马甲”...
很多人都买过!某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸?真的一点都不能吃?
反式脂肪酸并不一定会以这几个字的形式出现,它可能会披上别的“外衣”。常用的名字有:氢化棕榈油、人造黄油、氢化植物油、氢化菜油、植物黄油、精炼棕榈油、人造奶油、精炼植物油、部分氢化植物油、人造酥油、氢化脂肪、代可可脂、植物奶油、植脂末、酥油、起酥油、奶精等。