食物越香浓,越促炎?煎炸、烧烤、空气炸哪个更促炎?
富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物。富含饱和脂肪酸的食物包括饼干、曲奇、各种酥点、方便面、薯片、薯条、椰子油等。我对此评论说:同样的食品原料,只要烹调到焦黄、酥脆、焦香状态,只要加糖,只要用反复加热过的油,就会增加促炎效果。吃糖会促炎,这一点大家都比较了解,没有异议。但是,有关「烹调到焦黄香脆...
大脑最爱的5种食物,核桃只排第4,第1谁也想不到!还能防癌,吃到就
和核桃相比,鱼肉的脂肪含量明显更低,还含有丰富的蛋白质和钙。因此,想补脑,不妨先试试鱼肉吧。推荐富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼,主要是深海油性鱼,如鲑鱼(三文鱼)、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。2.蛋类:增强记忆力蛋类一直被称为是“最完美的食物”。蛋黄中的卵磷脂,被人体被吸收后会释放胆碱,对延...
这种食物或加速大脑衰退,不想老来痴呆,要管住嘴
1、含有反式脂肪酸的食物首当其冲就是反式脂肪酸,其存在于快餐、人造黄油、酥皮糕点中。反式脂肪酸可以取代大脑细胞膜中的健康脂肪,造成细胞退化、脑容量萎缩,进而影响记忆力和认知能力。反式脂肪酸很容易成瘾,这种食物对大脑奖赏回路的刺激,会比单纯的高脂肪食物和高糖食物大得多。而且长期食用这些食物,会破坏...
反式脂肪酸高的十大食物,告诉您的孩子一定要少吃
00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-9e438248053e7a33cecf6cfa6164504a反式脂肪酸高的十大食物,告诉您的孩子一定要少吃2024-09-0918:10发布于江苏|2247观看4评论496手机看心血管汤医生粉丝11.4万|关注1+关注作者最新视频3|03:39天气骤变,急诊...
膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善便秘
亚麻籽中的脂肪酸,以ω-3脂肪酸为主,可以占到全部脂肪酸的54%。尤其是其中的α-亚麻酸,是人体必需脂肪酸,只能从食物中获取。它在人体内可转化为EPA和DHA,这两种物质对神经系统和视网膜的发育尤为重要。另外,ω-3脂肪酸本身对减少炎症、降低血脂、预防心血管疾病有积极作用。
经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃
氢化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油为原料,经过加氢技术得到的油(www.e993.com)2024年10月23日。营养师谷传玲在个人公众号刊文介绍,氢化植物油在室温下呈现半固态或固态,用来加工食物塑形效果、起酥效果都更好。不过,含有氢化植物油的食物都可能含有反式脂肪酸,而过多摄入反式脂肪酸也会增加心脑血管疾病风险。
想要科学饮食保健,到底应该怎么做?专家指路
反式脂肪酸即不饱和脂肪酸,主要来源于两类食物:一类是天然食物,如牛羊肉以及乳制品;另一类是加工食物,主要包括含有氢化植物油(人造黄油、起酥油)的食品,如羊角面包、奶油面包、麻花、饼干、蛋糕等。相比其他食物,反式脂肪酸对人体的伤害是长期积累的结果。
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称。中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌在接受记者采访时介绍说,反式脂肪酸根据来源可分为天然的、加工过程中生成的两大类。天然反式脂肪酸主要源于牛羊肉、脂肪、乳和乳制品;...
反式脂肪酸有哪些危害?起酥油是反式脂肪酸吗?5类食物含量高
反式脂肪酸主要存在于以下加工食品和某些饮食中:一、部分氢化植物油:部分氢化植物油是主要的反式脂肪酸来源。这种油通常用于工业食品加工,如油炸食品、饼干、薯片、蛋糕、面点、快餐等。二、部分坚果糖浆和花生酱:某些坚果糖浆和花生酱可能含有部分氢化植物油,因此也可能含有反式脂肪酸。
心脑血管疾病不能吃什么食物
含反式脂肪酸食品如人造黄油、薯片等,反式脂肪酸会影响血脂代谢,增加患心血管疾病的风险。这类物质会干扰正常的脂质代谢过程,导致低密度脂蛋白胆固醇升高,促进动脉粥样硬化的形成与发展。建议患者日常生活中注意均衡饮食,避免过度摄入上述提及的食物。同时,定期体检以及进行适当的运动锻炼也是预防心脑血管疾病的重要手段...