最新研究:这类食物更适合晚上吃??
结果发现,那些早上吃富含不饱和脂肪酸的食物(植物油、坚果、深海鱼类等)的人群,反而不如晚上吃好。这和我们以往的普遍认知有所差异。一直以来,“早吃好、午吃饱、晚吃少”都是备受推崇的三餐理念,而这个研究结果却似乎和其相悖。研究截图今天我们就来好好聊一聊不饱和脂肪酸看看哪些含量高?是不是真的更...
米饭二次加热会致癌?剩饭剩菜还能加热吗?真正不适合加热的食物...
1、富含多不饱和脂肪酸的食物代表食物:三文鱼、亚麻籽、大豆油等。这类食物中富含ω-3脂肪酸等多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对于心血管健康至关重要。虽然价值高,但多不饱和脂肪酸很娇气,受不了高温反复蹂躏,放置时间长也容易氧化变质。高温加热,尤其是煎炸等烹饪方式,会导致不饱和脂肪酸氧化,产生自由基、反式...
最新研究:这类食物更适合晚上吃,很多人都吃错了?
结果发现,那些早上吃富含不饱和脂肪酸的食物(植物油、坚果、深海鱼类等)的人群,反而不如晚上吃好。这和我们以往的普遍认知有所差异。一直以来,“早吃好、午吃饱、晚吃少”都是备受推崇的三餐理念,而这个研究结果却似乎和其相悖。研究截图今天我们就来好好聊一聊不饱和脂肪酸,看看哪些含量高?是不是真的更适...
很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”千万要吃对了!
1.多不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸家族,以其抗炎特性而闻名,同时与减轻疲劳有关。推荐食物:深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等;深色蔬菜,如紫甘蓝、菠菜等;坚果,如杏仁、腰果、核桃等食物;亚麻籽油。2.维生素D人体疲劳时,维生素D水平可能较低。维生素D的活性形式称为1,25-二羟基维生素D3(骨化...
营养师几乎不吃的7种油,你可能天天都在吃
黄油是从牛奶中提取出来的脂肪,其也富含饱和脂肪酸,其中以无水黄油饱和脂肪酸含量最高,高达61.9%,自然也要控制。所以吃面包时尽量不要涂抹黄油,日常烹调也尽量不用黄油,在外就餐也尽量少吃披萨、蛋糕、南瓜浓汤、蘑菇浓汤等食物。因为它们里头基本都会添加黄油;再有,配料表里有黄油的包装食品也尽量少买。
壹邦健康知识:降脂吃什么 试试这几种降脂食物
一、富含单不饱和脂肪酸的食物橄榄油:作为地中海饮食的核心成分之一,橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以帮助提高好胆固醇(HDL)的比例,同时减少坏胆固醇(LDL)(www.e993.com)2024年10月18日。坚果类:如核桃、杏仁等坚果不仅味道美味,还富含单不饱和及多不饱和脂肪酸,适量食用有利于改善血脂状况。
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和脂肪酸:鱼类,像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,建议每周吃两次或两次以上;坚果类,每天10克就可以;橄榄油,如果没办法买到橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油。二是多吃新鲜蔬菜水果。绿色蔬菜如菠菜、西兰花等,都含有丰富的叶酸、B族维生素,还有各种各样的植物...
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
氢化植物油是“臭名昭著”的反式脂肪酸来源。植物油的氢化是通过在不饱和键上加氢,使得油的熔点升高从而改善食品加工性能的操作。液态植物油起酥效果并不好,但经过氢化,它在常温下就是半固体,可以满足工艺和口感要求。使用氢化植物油还可以改善食物的口感,比如曲奇更加酥脆、奶茶更加润滑。
上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...
单不饱和脂肪酸类似血管的“清道夫”,具有降血糖、调节血脂、降胆固醇等作用,含量高的植物油品类有橄榄油、油茶籽油、菜籽油等。尤其要注意的是,肥胖人群要控量用油,建议肥胖或减肥人群少吃煎炸、油炸食物,多采用蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等清淡少油的烹饪方式。
红薯是高血脂的“催命符”?医生:不想血管报废,3种食物少吃
一、红薯是高血脂的“催命符”?红薯是一种富含营养的健康食物,它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B6和钾等,有助于提高免疫力、保护视力、保护心脏健康等。同时,红薯中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌。此外,已有学者验证过,红薯其实是可以改善脂质异常的。这是由于红薯中含有不溶性膳...