晚餐吃最佳!南方医科大:早餐摄入不饱和脂肪酸反而增加死亡风险
研究发现,摄入不饱和脂肪酸的最佳时间是晚餐,而在早餐摄入反而增加全因S亡、心X管(CVD)和心脏B风险。具体来说,在晚餐中摄入更多总不饱和脂肪酸(TUFA)、MUFA、PUFA,与全因S亡风险分别降低13%、12%、19%相关。此外,随着晚餐中PUFA摄入量增加,CVDS亡率呈下降趋势。然而,在早餐中摄入更多的TUFA、MUFA、PUFA,...
不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
首先分成饱和的、不饱和的脂肪酸;不饱和脂肪酸又分成单不饱和、多不饱和两类;多不饱和脂肪酸又分成omega-3和omega-6两个系列。猪肉、牛肉、羊肉等食物中,主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有omega-3系...
不饱和脂肪酸对减肥有什么好处
不饱和脂肪酸是一种人体必需的营养物质,在减肥期间适当摄入对人体有较多的好处,如辅助减轻体重、减少体内胆固醇含量等。但需要注意的是,并不是所有人群都适合过量补充不饱和脂肪酸。1.辅助减轻体重:由于不饱和脂肪酸可以抑制体内的肠道内蛋白质和胆固醇吸收,从而能够帮助身体更好地吸收其他脂溶性维生素以及矿物质类成分...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和脂肪酸:鱼类,像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,建议每周吃两次或两次以上;坚果类,每天10克就可以;橄榄油,如果没办法买到橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油。二是多吃新鲜蔬菜水果。绿色蔬菜如菠菜、西兰花等,都含有丰富的叶酸、B族维生素,还有各种各样的植物化...
11类样品不饱和脂肪酸含量均超80%
近日,上海市消费者权益保护委员会对11类食用植物油开展了比较试验,结果显示,各质量指标均符合标准要求;脂肪是最主要的营养成分,在总成分中占比99.9%以上;11类样品的不饱和脂肪酸含量均在80%以上。比较试验还模拟消费者日常进行了3天3次重复煎炸后的质量指标测试,发现部分样品的极性组分有所升高,但仍远低于国家标准...
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
ω-6和ω-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,是膳食中的重要营养素(www.e993.com)2024年7月10日。这两系列脂肪酸在机体内不能相互转化,必须从膳食中摄取。因此,平衡食物中ω-6/ω-3PUFAs的比例非常重要。其中,亚油酸是ω-6系列脂肪酸的前体物质;亚麻酸是ω-3系列脂肪酸的前体物质,ω-6/ω-3脂肪酸平衡主要是亚油酸与亚麻酸的平衡。那么,...
吃错油会引起慢性炎症?看脂肪酸检测的金指标!
还有一种Omega脂肪酸是Omega-9,相对而言,Omega-9不是必需脂肪酸,因为身体可以通过摄入的Omega-3和Omega-6来生成Omega-9,同时高Omega-3或Omega-6的食物多少也会带有一定Omega-9。这种不饱和脂肪酸可以降低LDL(低密度脂蛋白)并提高HDL(高密度脂蛋白),同时对血糖平衡和妇科健康也有好处。
身体若有这4个表现,说明你血脂“超标”了
1、减少摄入饱和脂肪酸脂肪过多会存储高热量,热量在体内积蓄会带来血脂异常、血糖升高等问题。但脂肪并非“洪水猛兽”,它不但是人体必需的营养素,还是脂溶性维生素的良好溶剂。限制每日的脂肪摄入量,同时提高脂肪的质量,减少饱和脂肪酸是关键。日常多用花生油、玉米油、菜籽油等植物油代替动物油,不要过量食用猪、...
中国农业科学院刘昌盛副研究员等:不同种类二氧化硅的表征
菜籽油是我国第一国产大宗食用油。菜籽油营养丰富,富含各种微量生物活性物质,包括不饱和脂肪酸、多酚、生育酚和植物甾醇等。菜籽油精炼是指通过一系列精炼工序处理改善油的质量。充分精炼过程往往会消除其浓香风味。低温吸附精炼是指在较低温度下(一般为30~60℃),利用具有吸附作用的固体材料除去油中的杂质,是一种温和...
坚持吃核桃 6 个月,脑子会发生什么变化
抛开研究不谈,其实核桃中也确实含有很多大脑需要的营养成分,比如蛋白质是大脑的组成成分;碳水化合物为大脑的运转提供能量;多不饱和脂肪酸α-亚麻酸能在体内转化为DHA,有助于大脑健康。但要提醒的是,虽然上面的研究显示,长期坚持吃核桃对“补脑”有点用,但可别指望靠吃核桃提高智商哦!