常见肉制品中的添加剂,你想知道的都在这里了

据报道,用7.5%山梨酸盐溶液(溶剂是丙二醇∶水∶丙三醇为70∶20:10)喷淋干装鲜禽,或用山梨酸钾溶液浸渍鲜禽及禽肉,在冷藏条件下,可延长产品的保藏期。山梨酸盐除抑制腐败菌外,尚可阻止如沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等病原菌的生长。山梨酸盐还有助于经热加工、非腌制的、真空包装的禽制品的保藏,浓度为0.20%的...

明年起,禁止使用!|盐酸|钠盐|乙酸钠|防腐剂|脱氢乙酸|山梨酸钾...

相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4—8的范围内都比较强。根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中...

私募通MAX数据周报:本周投资、上市和并购共59起事件

安徽金轩科技有限公司主营年产氯化亚砜4万吨、糠醛1万吨、年副产盐酸(31%)800吨的生产及销售;食品、饮料、食品添加剂、食用香精的生产及销售;生物科技领域领域内产品、生产工艺、应用技术、设备的研发、生产、销售;麦芽酚、乙基麦芽酚、山梨酸钾、谷元粉、面粉、三氯蔗糖的生产、销售;佳乐麝香溶液、呋喃铵盐的生产...

“0”添加酱油值得相信吗?5大酱油商定义完全不同

核苷酸二钠等添加剂,以及防腐剂山梨酸钾;李锦记的一品鲜特级酱油、鲜香红烧酿造酱油均有核苷酸二钠、谷氨酸钠等添加剂以及防腐剂山梨酸钾;加加食品的“味极鲜”酱油、“金标生抽”等含有谷氨酸钠、核苷酸二钠等添加剂,以及防腐剂山梨酸钾。

小心!防腐剂可能正在宝宝体内积累毒素

目前我国所有婴幼儿相关的食品安全国家标准中明确规定:0-3岁婴幼儿配方食品、辅助食品以及6个月-5岁的营养补充品严禁添加任何防腐剂,包括山梨酸钾、苯甲酸钠。这就需要我们在日常生活中注意不要给婴幼儿选择含防腐剂的食品。各个国家对婴幼儿营养品的生产标准以及需求也存在差异,有的国家明令禁止不得在婴幼儿食品...

去脱氢乙酸钠趋势下,企业应该怎么做?

在肉制品尤其是卤肉行业中，脱氢乙酸钠一直扮演着主角的角色(www.e993.com)2024年11月14日。原来国家规定的可以使用的防腐剂大致有脱氢乙酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾和乳酸链球菌素和聚赖氨酸及盐酸盐等。但这些产品都有着这样或那样的不足。如双乙酸钠，较大的气味和添加量会让使用企业考虑对于口感的细微影响；山梨酸钾0.075g/kg添加量，所起到...

食品安全国家标准目录(截至2023年9月共1563项)

42??食品安全国家标准??食品添加剂??山梨酸钾GB1886.39-2015??43??食品安全国家标准??食品添加剂??L-苹果酸GB1886.40-201544??食品安全国家标准??食品添加剂??黄原胶GB1886.41-2015??45??食品安全国家标准??食品添加剂??dl-酒石酸GB1886.42-2015??46??食品安全国家标...

江苏省食品药品监管局关于510批次食品安全监督抽检信息的通告...

饼干检验项目包括酸价(仅适用于配料中添加油脂的产品)、过氧化值(仅适用于配料中添加油脂的产品)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝,视产品具体色泽而定)、铝的残留量(干样品,以...

成都市锦江区2024年度6月食品安全监督抽检结果通报

XBJ24510104684937225ZX13//成都市第三幼儿园汇泉园区四川花卷//加工日期:2024-06-07山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)/XBJ24510104684937051ZX14//四川省成都市七中育才学校汇源校区食...

2017年3月中国出口韩国食品违反情况(3月30日更新)

2017年3月中国出口韩国食品违反情况(3月30日更新)说明:本资料来自韩国食药监局官方网站,由食品伙伴网翻译整理。欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系qxn@foodmate。*本页提供的出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。