星巴克下沉,面子、里子难双全

一方面，在全球数字化浪潮下，在线点单和外卖业务早已在国内餐饮业多点开花，甚至已成为包括咖啡、茶饮在内的连锁餐饮品牌们的准入门槛。瑞幸在2018年推出专属app提供在线点单业务，允许顾客选择自提和外卖两种方式。2022年创立的库迪咖啡也通过小程序支持自提和外卖。星巴克专星送和啡快业务的开展与其说是开拓性创新，不...

立省三五块,年轻人爱上拼单自提奶茶

「定焦」也亲身体验,先用拼好饭自提下单了一杯奶茶,又对着门店小程序点了一杯同款,将两杯放在一起没有发现区别,杯身标签上也没有标注拼单自提字样,「定焦」观看店员制作时,也没有发现区别对待。一位茶饮行业的资深从业者告诉「定焦」,一般来说,茶饮店不会用偷工减料等行为砸自己的招牌,饮品属于高度标准化的...

消费参考丨星巴克又换帅了

在财报电话会上,纳思瀚透露星巴克在华正处于探索战略性合作伙伴关系的早期阶段。总部换帅将对本就高速变化中的星巴克中国带来何种影响,值得关注。8月13日,上证消费80指数报收4173.27点,跌幅0.77%。农业全国农产品批发市场猪肉平均价格上升8月13日,据农业农村部监测,截至当日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均...

不搞加盟,不用冻品,市值超越星巴克,这家餐饮巨头有何不同?

疫情前后,奇波雷通过数字化进一步提升体验。一方面优化移动应用,让点餐过程更加高效、便捷和友好,鼓励用户自取和下单,另一方面拆分生产线,让传统生产线和数字化订单生产线两者互不干扰,提升出餐的速度和餐厅的吞吐量。在数字订单比重进一步提高后,推出不设置食区域的「数字厨房」,以及免下车取餐通道「奇波路」奇波雷不...

星巴克就差开到村里了

在门店上，2023年我们的新门店几乎都是主打外卖和自提的新店型，砍掉无效空间，不追求堂食留存，以及进一步提高人效，严格控制门店用工数。”相比之下，星巴克大部分门店，依然以“第三空间”为卖点，而每一个产品都设计出了相应的利润空间。而在2022~2023年，星巴克中国还针对全体员工，进行了调薪和福利升级。咖啡...

瑞幸更想成为蜜雪冰城,而不是星巴克

从消费人群来看,瑞幸是以广大处在一线的“城市螺丝钉”为中心扩展,他们大多通过App下单,自提或配送,喝的并不是咖啡的匠心品质,也不是环境所赋予的价值感,而是提神醒脑和职业的一点仪式感(www.e993.com)2024年11月27日。很明显,瑞幸想要争取的是千万打工人的心智,而星巴克在打造满足中产阶级群体的社交空间。

暗访|谁“偷”了我的信息:星巴克扫码点餐时3次弹窗加会员,“Wagas...

在暗访餐饮店扫码点餐期间，澎湃新闻记者选择了星巴克衡山坊店，发现小程序点单过程犹如闯关——扫描前台二维码，页面先跳转出现“扫码入会领券立减”整屏活动海报，无法直接关闭。记者点击下方“领取”按钮，页面直接跳转进入“微信用户一键登录”页，勾选同意相关隐私政策和绑定协议，点击“登录”后，页面下方又弹窗...

星巴克扫码点餐时3次弹窗加会员,“Wagas”霸王要位置

记者在星巴克使用点餐小程序过程中,被提示授权手机号码,提示注册会员3次,弹窗索取定位2次。在暗访餐饮店扫码点餐期间,澎湃新闻记者选择了星巴克衡山坊店,发现小程序点单过程犹如闯关——扫描前台二维码,页面先跳转出现“扫码入会领券立减”整屏活动海报,无法直接关闭。记者点击下方“领取”按钮,页面直接跳转进入“微...

看着瑞幸,星巴克有点慌

在粉单市场上,瑞幸的股价从最低点0.95美元,一路势如破竹增长到了23.62美元,也算是创造了粉单市场的一个奇迹。毕竟,在这片有如坟墓的交易市场,已经太久没见过起死回生的案例了。面对瑞幸的步步紧逼,星巴克终于展开反击。在去年9月的全球投资者交流会上,星巴克公布了2025年中国市场战略愿景:净收入翻倍、营业利...

星巴克与瑞幸线上再火拼,推出自提业务“啡快”

但36氪在建国门外北京双子大厦一层的星巴克观察到,目前该店尚未设置专门的出饮区,也没有增加专职服务人员;“啡快”在该店已经上线三天,但到店自提的顾客只有零星几个。该店位置所处的大厦是写字楼,客流可观,即便是下午五点钟的时段,店内顾客也有十二到十五人左右,半小时内的消费人次约七八位。