餐厅服务员“下跪”道歉!服务业不该以牺牲尊严为代价!
服务员一个月才三四千块钱工资,顾客一顿饭可能就吃好几百,很多服务员不能承担这个后果。另一方面,还怕顾客举报。一般顾客投诉也不是空穴来风,可能多多少少餐厅自己也有问题,一旦举报,市监局一查,可能面临罚款,甚至停业。因此,服务员也只能妥协,这样才能大事化小,因为如果跟客人对着干,生意就没法做,损失就更...
麦当劳开招60岁老年服务员,餐饮业招人越来越难了……
首先,餐厅服务员既辛苦赚钱还少,这大家都知道。目前的餐饮服务员的工资水平在一线城市能拿到四五千,低线城市也就三四千,这点工资对年轻人而言完全没有吸引力。再者,更重要的是,现在年轻人的就业选择太多了。“送外卖、送快递、做电商……,就是进厂拧螺丝都比干餐饮强,当服务员一天工作八九个小时,还得看人...
知名餐厅两员工被罚5年工资!因篡改过期食材标签……
以及北京胖哥俩餐厅被爆出使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材时,该公司食品安全员刘某,因未及时制止违法行为,而被罚92805元。处罚落到个人,这意味着,在食品安全问题上,在餐饮生产每个环节上的餐饮人都有责任,不管你是店长、服务员还是厨师,这要求每个餐饮人都要绷紧食安的“弦”。2、不少餐企纷纷被顶格...
这几种服务员顾客最讨厌,这样做无异于赶客
每当进一家餐厅看着服务员温暖的微笑整个都如沐春风,谁会不喜欢?小结:其实很多小的点往往是被大家忽视却影响很大,有可能是服务员的无心之失,也有可能是餐厅管理出了问题,但是最终还是要管理人员不断的去复盘交流总结渐渐完善,天下没有完美的服务,只有不用心的服务。
地产大鳄进军餐饮,要开1000家机器人餐厅!
小结:今年,机器人餐厅爆火,此前就有互联网巨头阿里和京东的纷纷入局,现在地产大鳄碧桂园也想来分一块蛋糕。但无论是从餐饮的实际经营层面,还是从机器人餐厅的技术层面和市场接受度来说,机器人餐厅要走的路,还很长。对此,你又是怎么看的呢?1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2....
从女服务员到掌舵千亿上市餐企:我仍旧相信双手改变命运
这两天,餐饮业最大的热点莫过于海底捞“换帅”(www.e993.com)2024年10月22日。52岁的张勇“退位”,43岁的杨利娟“登场”,她接过了海底捞的指挥棒,完成从“最牛服务员”到千亿上市餐企CEO的逆袭。一个本没有未来的小学文凭的农村女孩,从打工妹到今天25亿身价,给我们留下了什么启示?
5个方法,餐厅投诉客秒变回头客!这份「处理客诉」指南收好
比如,可以规定服务员的财力支配权为100元。这样,服务员就可以在自己的权限范围内自己处理客人投诉,也可以减少汇报这个环节了。只有超出服务员的财力支配权限,才汇报给上级。5解答(处理)征求了领导的意见之后,要把结果及时反馈给客人,如果暂时无法解决的,应向客人致歉,并说明原委,请求客人谅解,不能无把握、无根...
这10件小事,让顾客再也不会来你的餐厅!
顾客点名有急事,服务员立马下单的做法是对的。但是最终却没有跟进到位,导致顾客等了20分钟都没有上菜,急变成了慢,谁的过错?小结:餐厅服务很多时候比的是细节和细心。一个不经意的举动可能让顾客感到很贴心,但是也可能会让顾客感到反感。细节决定成败,并不是危言耸听。
人为什么会地域歧视?
果不其然,一到香港工作,第一天就连续被出租车司机和茶餐厅服务员分别教育了一次。先是出租车司机。我在香港湾仔码头下了跨境大巴车,打了一辆的士去筲箕湾,上了车,司机问我“去边度”,我不知道“筲箕湾”的粤语如何发音,用普通话讲了几遍,司机都说不懂。
客户体验:服务蓝图绘制指南
→到号了领位员会带你落座,你可以通过服务员介绍或桌卡了解到点餐流程。→然后你用手机扫桌上的二维码,浏览菜品并下单。→后厨制作完成后,开始用餐。→用餐结束后,客户会先在美团团购优惠券,再进行差额支付。→因为客户是开车来的,会索要停车券,然后迎宾员道别,离开。