杨浦餐饮管理新视角中腾食品:食堂承包服务与管理双升级
一、食堂承包:专业团队的智慧注入食堂承包,不仅仅是将食堂的运营权交给第三方,更是引入了一支专业、高效的餐饮管理团队。这些团队,如中腾食品,凭借其在餐饮行业的深厚积淀与丰富经验,能够精准把握食堂管理的精髓,从菜品设计、食材采购到服务流程,每一个环节都力求精益求精。这种专业团队的介入,无疑为食堂的管理与服务...
我餐饮创业14年,开了80家分店后,我总结了3个大坑、3条经验
1、股权分配不当,团队分崩离析许多创业者的第一个大坑就是股权合伙人问题。有两个曾经的餐饮业同事共同开店,一个以品牌(秘方)作为资本入股,占股60%,另一个则以门店经营管理作为资本,占股40%。起初,两人对此并无异议。然而,随着生意越来越好,持股较少的合伙人开始感到不公:他认为大部分工作都是自己做的,...
我投身餐饮,奶茶店、烧烤店全都倒闭后,最终总结了3个教训
一:餐饮注重团队无论是小型夫妻档,还是大型酒店宴会,成功与否均离不开团队的协同合作。夫妻店便是团队协作的最简形式,一方负责外部事务,一方主管内部运营,男女搭配,工作不累。而在规模更大的餐饮场所,则需要前厅后厨的明确分工,每个职位都有其特定的职责和要求,烹饪不佳会影响顾客的满意度,清洁不彻底会损害顾客...
一起学透日本餐饮!与20位+赋能专家团同行,5大视角+18大价值点
基于我们超过10年的营销咨询经验,我也期待和中国餐饮人一起,一起去解锁日本餐饮在行业成熟期的各个阶段,所采用的营销战略、策略与方法,再结合中国餐饮现在阶段、未来几年所面临的营销挑战与需求,在共同学习、交流与碰撞中,总结出更多适合中国餐饮的营销新思路。一杆枪品牌传播联合创始人梁静创始人的志向+品牌建设...
绩效管理,这篇文章说透了!
因为每个组所承担的项目结果不同,组间本身就会有绩效的差异,会上所有的成员无论是为自己团队还是为实际交付情况,都会据理力争。HR作为三方参会,只需要保证结果的公正,符合正态分布,不做任何干涉。而管理者的经验、能力如何,HR通过参加CT就能明显看出来。
青就业 |(10.11汇总)平谷多家单位招聘186人,月薪2500—15000,等你...
1、大专以上学历,有销售工作经验优先;2、有社区工作经验优先;3、责任心强,有良好的计划、组织、执行、监督能力;4、对市场与营销有一定经验和策划能力,有良好的财务成本控制意识;5、有良好的团队合作意识和承压能力;6、有较强的学习、沟通能力,善于交际;...
哈尔滨招聘市场新动态,一站式了解最新岗位!
5.规划部体系及流程的不断优化,学管工具及标准话术迭代,为校区学管团队提供系统有效培训。任职要求:1.两年及以上教培行业学管班主任管理工作经验;2.熟悉教培行业销售服务运营流程,擅长体系与流程梳理搭建;3.学习力强、抗压能力强,沟通解决问题能力强,收到10位以上家长好评;...
...| 虎丫炒鸡联合创始人&CEO王一博:提高品牌连锁化率,餐饮行业将...
胡润百富:作为一家年轻企业,您是如何招募和管理团队的?在团队建设方面,您有哪些独特的做法或经验可以借鉴?王一博:作为现代管理学之父彼得·德鲁克的忠实信徒,我也有很多管理心得。短短几年内,虎丫从一家门店到拥有四千名员工的餐饮企业,自然不能依赖点状、随性、亲力亲为的管理方式。秉承“所有问题都要当作共性问...
《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准发布宣贯会召开
全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员、市场监管总局食品生产安全监督管理司原司长马纯良提出,要充分发挥媒体力量与专业优势,把标准解读好,指导餐饮单位详细了解标准、落实减量举措;要充分发挥政府企业消费者合力,把标准执行好,共同推动餐饮业的可持续发展、促进节约型社会的建设。中国下一代教育基金会理事长...
10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?
第一,内部管理。在田俊峰看来,内部管理首先要抓效率,这个效率其实包括人效、坪效、物效、机效等等方面,在这样的市场状态下,餐饮企业想要过得好,效率思维是关键。尤其是中餐行业,想要让客户吃得好,或者体验得好,又要能提高效率,需要从整个工作流程出发,针对客户高阶点重点打造,客户的低阶点也可以从效率层面...