2025年烘焙赛道如何破局?看这些趋势就够了!

今年6月,大润发宣布毛毛虫面包、金枕蛋糕等15款经典烘焙产品回归;盒马持续上新了多款烘焙新品,如蛋奶卷、碱水面包、蒜香小法棍、红豆麻薯奶油蛋糕等;今年8月,宜家宣布将结合经典毛绒玩具推出一系列新品,比如"明星猩猩蛋糕"等。△图片来源:红餐网摄相较于一些单品均价超20元的烘焙专门店,商超烘...

桃李面包2023年年度董事会经营评述

在原有明星单品的基础上,公司不断加强新产品的开发和推广,加快产品更新速度,推出了主食烧饼面包、咸蛋黄嘟嘟面包、红豆餐包面包、黄油厚切吐司和高纤维全麦面包等一系列新产品,以适应当前消费习惯和消费潮流的变化趋势,保持产品竞争力,满足消费者多样化的需求。(七)有序推进项目建设,加快产能扩张截至2023年12月31...

未来我国焙烤食品行业市场规模仍将处于持续扩大态势

据统计，2019年至2023年，市场规模从2,290亿元增加至2,529亿元，增长趋势不减。数据显示，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大。我国糕点面包业规模以上企业营业收入年复合增长率远高于同期食品工业整体的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。3、焙烤食品制造行业主要企业资料来源：普华有策4、焙烤食品制造行业壁垒（1...

财经早参丨“撤辣”后首个周末,香港楼市爆了;第一桶金来自娃哈哈...

与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。多家烘焙企业负责人告诉记者,每日5%至10%的余量意味着报损率处于健康区间。记者近期在西部某省会城市20家烘焙面点门店走访发现,有过半门店产品报损率超过10%的行业平均水平;13家门店选择直接装袋丢弃,其余7家门店表示,剩余商品将运回厂家报损...

面包烘焙培训结硕果 东营市积极探索培训+就业链条化服务模式

5月30日上午,为期六天的东营市面包烘焙技能专项培训圆满结束,37名学员顺利通过结业考试,考试结束后,六家企业到现场进行了用工招聘洽谈。抹面、裱花、装饰……短短几天,学员们通过学习面包烘焙理论知识,亲手制作面包、蛋糕,已基本掌握蛋糕裱花制作等基本技能,进一步提升了就业能力。“学员们在课堂上的参与度非常高,...

东营市“技能培训+推荐就业”面包烘焙技能第一期专项培训开班

齐鲁网·闪电新闻5月30日讯近日，东营市面包烘焙技能第一期培训班举办(www.e993.com)2024年11月1日。为充分发挥行业协会服务社会的作用，积极探索多渠道、多形式的就业创业培训新模式，帮助就业困难群体提高自身素质，掌握一技之长，更好地实现就业，同时提高全市面包烘焙行业从业人员的技能水平和业务能力，东营市人力资源和社会保障局联合东营市烘焙...

香坊区开展“面包烘焙”职业能力提升培训活动

为进一步优化全区公共就业服务,更好地解决企业“招工难”和劳动者“就业难”的问题,3月11日至14日,香坊区人社局在香坊区理华职业培训学校组织开展香坊区首期“面包烘焙”专项职业能力提升培训活动。本次专项职业能力培训共有21名学员参加,以农村转移就业劳动者、下岗失业人员等重点群体为主,参训人员通过实操实训,在...

湖塘村妇联组织开展面包烘焙技术职业培训

为带动农村妇女实现灵活就业,切实提升农村妇女致富能力,湖塘村妇联特邀请到桂林商贸旅游技工学校的烘焙老师黄新光到村委会举办了为期四天面包烘焙培训课程,辖区50名妇女参加。此次培训采取理论授课和实践操作相结合的形式。首先黄老师围绕称量制作原材料到和面、整形、发酵、操作方法、工艺技巧等方面进行耐心细致地讲解和指...

基层动态丨兵团第十三师火箭农场举办妇女面包烘焙专项技能培训班

3月29日,由兵团第十三师火箭农场社会事务服务中心和妇联共同举办的面包烘焙专项培训班在火箭农场五洲职业技能培训中心开班。此次培训以理论学习和动手操作相结合的方式进行。在培训现场,指导老师围绕制作面包的各项流程,包括食品原辅料基础及配比操作、和面、面包造型工艺、面包发酵等方面进行耐心细致地讲解,学员们兴趣十足...

东营举行首次面包烘焙技能专项培训

东营举行首次面包烘焙技能专项培训本报讯赵雅馨日前,为期六天的山东省东营市面包烘焙技能专项培训圆满结束,37名学员顺利通过结业考试,考试结束后,6家企业到现场进行了用工招聘洽谈。抹面、裱花、装饰……短短几天,学员们通过学习面包烘焙理论知识,亲手制作面包、蛋糕,已基本掌握蛋糕裱花制作等基本技能,进一步提升了...