酒店食堂托管服务创新与品质提升

一、创新管理理念,提升服务质量酒店食堂托管服务要实现创新与品质提升,首先需从管理理念入手。传统的食堂管理模式往往注重成本控制和效率提升,而忽视了客户体验和服务质量。因此,创新管理理念,以客户需求为导向,提升服务质量是关键。酒店食堂可以通过引入先进的餐饮管理理念,如精细化管理、个性化服务等,以满足客户的多元化...

福建福州连锁餐饮企业、酒店食品安全管理能力再提升

餐饮处相关人员根据监管实践,梳理了餐饮服务的法律法规、操作规范、国家标准、管理制度,重点对餐饮服务的重要制度主要要求和常见问题进行讲解,指导企业做好消费者权益保护和舆情应急处置等工作。培训进一步增强了连锁餐饮企业、酒店餐饮服务经营者食品安全主体责任意识,认识到餐饮服务与消费者的期待和要求还存在差距,以食品...

亚冬会接待酒店餐饮及住宿业务领域专题培训会召开

培训中,陈祥荽结合大型体育赛事的丰富经验,从大堂及前厅管理、客房服务、餐饮管理、厨房操作、要客服务以及安全管理等六个方面,详细阐述了酒店接待的重要内容。同时,围绕各客户群住宿酒店的特点及流线分析、风险与应急预案、酒店景观布置等多方面内容进行了全面讲解。针对实际操作中可能遇到的问题,陈祥荽同与会人员进行深...

清水河县餐饮酒店服务行业从业人员技能提升第一期培训班成功举办

培训以理论和实训相结合的方式进行,从职业礼仪、前厅运行管理质量提升、餐饮运行管理提升、客房运行管理提升等多角度进行专题辅导,既有知识讲解、规范引导,还有案例分析、经验交流,为全县酒店从业人员带来丰富多彩的管理业务提升课程。飞翔国际酒店总经理兰智聪参训学员表示此次培训受益匪浅,将继续做好“传帮带”工作,注...

高管专访|对话上饶富力万达嘉华酒店餐饮总监吴丽丽女士

保持积极心态:酒店行业的工作压力较大,但我认为,保持积极的心态是应对压力的关键。无论遇到什么困难,我都会保持乐观、积极的态度,寻找解决问题的方法。这种心态也让我在面对挑战时更加从容、自信。以上这些习惯都是我在酒店行业多年的实践中总结出来的。我相信,只要我们坚持这些习惯,不断提升自己的专业素养和服务质量...

标准化管理 特色化运营|融通旅发多措并举打造餐饮服务品牌

按照集团公司战略部署,融通旅发聚焦主责主业,梳理成员酒店发展脉络,兼顾标准化与特色化发展方向,努力提升餐饮业务经营管理能力,持续挖掘业绩增长空间,取得显著成效(www.e993.com)2024年11月13日。打造特色品牌提升餐饮竞争力为进一步促进酒店餐饮业务发展,融通旅发在培塑“融旅饭店”品牌的同时,鼓励各成员酒店结合自身餐饮资源,在特色品牌创立上先行先...

一般酒店管理岗位的KPI指标都有哪些?

行业一直推崇的“员工第一、宾客第一”的服务理念。酒店最重要的10个KPI核心指标,以通俗易懂的方式来做了一次全面诠释。每个指标都是经营中要重点关注的数字,作为酒店管理者,这10个指标是体现管理能力的根本,要学会善于利用、总结、分析,正所谓:知己知彼,百战不殆。

钻级酒家评定 | 2024年国家钻级酒家酒店等级评定工作圆满收官

2024年6月,评审员培训6月11日,北京市评定办公室召开评审员培训会议,中国商业联合会常务副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会主任王京红在会上讲话,肯定北京市评定办公室对钻级酒家的推进工作,对评审员强调工作纪律,严格按照评审计划、要求、规范、程序等评审环节,守时守点完成好此次评审工作。北京市餐饮行业协会会长...

邯郸市丛台区出实招推动住宿餐饮业改造升级

丛台区邀请酒店“创钻、创绿”国家级专家对全区23家重点宾馆酒店进行逐一走访，明确“升星、创星、创钻、创绿”具体目标，指导各重点宾馆酒店制定“一店一策”改造方案。3月初，邀请设计院专家对重点酒店就改造提升工作进行现场指导和测评。同时，组织23家宾馆酒店管理和业务骨干人员赴北京等地酒店进行培训。目前，该...

餐饮行业周刊(2024年3月25日—3月31日)——智研咨询发布

《指导意见》从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等七个方面，提出22项具体政策措施，将进一步强化质量安全监管，完善餐饮业标准体系，支持餐饮从业人员培训，创新夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮等消费场景，支持发展社区餐饮、...