福田区中式烹调劳动技能竞赛启幕

其中,理论考试主要考察参赛队伍对烹饪基础知识的掌握程度,增强对食材识别、菜系特色、营养搭配等方面的理解与认知。实操比赛参赛选手运用中式烹调技法,选用优质食材,制作花式冷盘和创意菜,主要考查参赛选手的刀工、调味口感、摆盘、创意技巧等。选手们拿出看家本领,煎炒烹炸各显神通,一道道造型精美、色香味俱全的精致菜品...

官渡镇开展第二期中式烹调培训班

课程涵盖了中式烹调的各个方面,包括烹饪基础知识、食材选购与鉴别、刀工技巧、火候掌握、调味方法等。专业的烹饪老师采用理论教学与实践操作相结合的方式进行授课,理论课堂上,烹饪老师通过生动的讲解、图片和视频演示,让学员们系统地了解中式烹调的理论知识。实践操作环节,学员们亲自动手制作各种菜肴,在教师的现场指导下,逐...

广州中式烹调师资格证报名流程全攻略

首先，我们要明确一点：中式烹调师证和厨师证其实是同一张证书。以前，我们习惯称之为厨师证，但随着国家对职业资格证书的规范，厨师证被并入专业技术人员范畴，改名为中式烹调师证。因此，中式烹调师也可以称为厨师或中国厨师。二、广州中式烹调师资格证考试内容广州中式烹调师资格证考试主要分为两部分：理论知识考试...

2024年“温州大黄鱼杯”中式烹调师职业技能大赛举办

10月26日,2024年“温州大黄鱼杯”中式烹调师职业技能大赛在温州华侨职业中等专业学校结束。来自温州各大酒店、饭店的70位厨师,“煎、炒、炸、蒸、煮”,花式烹饪“温州大黄鱼”。大赛设置理论知识考核与技能实操比拼两大板块,技能实操又细分为冷菜与热菜两大环节。在冷菜环节,选手们用胡萝卜、水萝卜、莴笋等蔬菜,...

...连城:举办万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师...

连城:举办万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师培训班近日,连城县万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师培训班正式开班,客家餐饮业厨师、客家美食爱好者等58人参加培训,培训时间为期一个月。在连城客家美食学校实训基地,老师们正在进行现场授

提高烹饪技艺水平 促进美食之都建设——2024年锦江区中式烹调师...

理论比赛题目围绕中式烹调师（二级）职业技能理论相关知识进行命题，评委曹健告诉记者：选手方平表示，实操技艺见功夫川菜创意展风采，川菜因其历史悠久、菜品多样、特色突出等特点，享誉全球(www.e993.com)2024年11月9日。此次实操比赛要求参赛选手在60分钟内完成1个自选菜式及1个指定菜式。在指定菜式环节，家喻户晓的经典川菜在全球化的时代...

关于印发《开展中式烹调师岗位能力提升专项培训实施方案》的通知

以中式烹调师国家职业标准为基础,以提升岗位业务能力为核心,重点掌握中式烹调基础知识、中式烹调操作规范、相关法律法规和卫生安全管理等。五、活动方式培训方式:以专家面授和学员自学相结合,以报名先后组班,每期50至60人,培训时间15天,其中面授时间8天,分理论知识培训和操作技能培训,为方便学员参加面授培训,相同培训...

高岭乡:中式烹调师培训 舌尖上的梦想之旅

高岭乡:中式烹调师培训舌尖上的梦想之旅宿松融媒讯日前,在高岭乡高岭村,一场别开生面、趣味盎然的中式烹调师就业技能培训正如火如荼地进行着。这已经是第三批次的精彩亮相,而这次的独特之处在于,未务工的农户们成为了主角。他们怀揣着对美食的热情和对未来生活的美好憧憬,踏上了这场充满惊喜的学习之旅。

40名厨师同台竞技!福田区中式烹调劳动技能竞赛华强北启幕

其中，理论考试主要考察参赛队伍对烹饪基础知识的掌握程度，增强对食材识别、菜系特色、营养搭配等方面的理解与认知。实操比赛参赛选手运用中式烹调技法，选用优质食材，制作花式冷盘和创意菜，主要考查参赛选手的刀工、调味口感、摆盘、创意技巧等。选手们拿出看家本领，煎炒烹炸各显神通，一道道造型精美、色香味俱全的精致...

2024年龙岩市“新闽菜·客家菜”中式烹调师、 西式烹调师职业技能...

7月30日—7月31日,由市商务局、市人社局、市总工会联合主办,市餐饮烹饪协会、龙岩技师学院、市餐饮烹饪协会行业职业教育指导委员会、市服务业行业工会联合会承办的2024年龙岩市“新闽菜·客家菜”中式烹调师、西式烹调师职业技能大赛在荣誉国宴楼正式开幕,60多名龙岩美食界的烹饪高手齐聚一堂,展开了一场激烈的味觉...