《2024中国膳食与营养报告》发布:平衡膳食可改善阿尔茨海默病患者...

西南地区AD患者其膳食炎症指数水平较低，为2.1，显示出较为健康的饮食倾向；而西北地区的AD患者则面临较高的膳食炎症指数水平，达到2.8，进一步表明不同地区间饮食习惯对认知健康可能产生的不同影响。王刚主任建议，我国AD及相关认知障碍患者应更加注重平衡膳食模式的构建。通过增加全谷物、薯类、果蔬、鱼虾及奶类等健...

“抗炎食谱”:是科学,还是噱头?

合理的膳食搭配不仅更加营养,而且更有助于健康。从长期的实践来看,合理的膳食搭配原则主要包括均衡性、多样性、适度性、定时定量和舒适性。“抗炎饮食”走红传递出积极的信号,能让更多的人养成良好的饮食习惯,从而吃得更加健康。不过,对于“抗炎饮食”的功能不能过度放大,对合理膳食的理解与实践,也应当尊重科学,做到可...

助力构建健康饮食环境 《中国营养素度量模型科学报告》发布

“全球疾病负担研究结果显示,高钠、高脂肪、高糖食品摄入过多和全谷物及新鲜蔬菜水果摄入不足,已成为中国居民饮食的主要风险因素。尤其是儿童和青少年肥胖率显著上升已成为重要公共卫生问题。”中国营养学会秘书长韩军花教授介绍了中国NP模型的科学开发过程以及开发目标。她指出,为落实《未成年人保护法》,促进儿童健康,有...

【第716期】助力构建健康饮食环境 《中国营养素度量模型科学报告...

中国营养学会秘书长韩军花作报告“全球疾病负担研究结果显示,高钠、高脂肪、高糖食品摄入过多和全谷物及新鲜蔬菜水果摄入不足,已成为中国居民饮食的主要风险因素。尤其是儿童和青少年肥胖率显著上升已成为重要公共卫生问题。”中国营养学会秘书长韩军花教授介绍了中国NP模型的科学开发过程以及开发目标。她指出,为落实《...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十四∣综合报告十四

本报告总结了柑橘的营养与健康价值、目前柑橘加工遵循的原则及柑橘加工的主导产品,提出了柑橘加工应从物理意义上的吃干榨尽,转变为次生代谢产物的高效利用,最大限度的保护和利用次生代谢产物。应深入挖掘柑橘的健康成分,科学评价其健康效应,明晰其代谢模式,揭示其在加工、储存过程中的结构变化与劣变机制,研发其活性保持...

禁食后一定要注意饮食,小心患癌几率增加;科学家观测到迄今最重反...

环球科学设为星标周一至周五第一时间掌握最新鲜的全球科技资讯·医学·禁食后一定要注意饮食,小心患癌几率增加据《自然》新闻(NatureNews)消息,几十年来,研究人员一直在研究禁食对健康的潜在益处,有证据表明,禁食有助于降低某些疾病的患病风险,进而延长啮齿动物的寿命(www.e993.com)2024年11月3日。2018年,美国麻省理工学院的科学家发现干...

科学营养前沿追踪|Nutrients:多样化饮食促进健康老龄化

在摄入的食物种类方面,肉类、家禽、水产品和水果的消费与HAS呈负相关,表明相关食物摄入可能会影响衰老过程。此外,HAS与自我报告的良好生活质量呈负相关,与不良生活质量呈正相关。综上所述,采用多样化的饮食可能提供一个具有成本效益的干预措施,以促进健康老龄化。

《科学》子刊:生酮饮食会促进细胞衰老

近期,《科学·进展》杂志发表了一篇论文,研究者们发现,21天生酮饮食会通过p53诱导小鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老,且衰老细胞比例与急性心肌梗死、博来霉素诱导的肺损伤、电离辐射等组织损伤模型中报告的比例相似。在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中,研究者也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的...

世卫:近一半癌症可以预防!科学家总结7条防癌建议

科学家总结7条防癌建议全球每年报告2000万例新发癌症病例,其中30%~50%的新发癌症以及超过40%的癌症死亡与不健康的生活方式密切相关。4月15日到21日是全国肿瘤防治宣传周。世界卫生组织多次提醒人们,近一半的癌症是可以预防的,而在这些可预防的癌症中,有80%与生活方式有关。

中国营养学会发布《中国营养素度量模型科学报告》

????中国营养学会秘书长韩军花教授介绍了中国的NP模型的科学开发过程以及开发目标。韩军花在报告中指出,在当前健康中国建设的关键时期,不合理的饮食模式已成为影响我国居民健康的突出问题。全球疾病负担研究结果显示,高钠、高脂肪、高糖食品摄入过多和全谷物及新鲜蔬菜水果摄入不足,已成为中国居民饮食的主要风险因素。