2019四川成都信息工程大学银杏酒店管理学院招聘公告【招68人】
2019年1月1日 - 中公网校
岗位职责:负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅、厨房、宴会和茶坊、包间管理;负责并督促餐饮部员工的岗位业务培训,全员业务素质;负责编制餐饮部年度、月度经营预算与经营报告,实现部门的营业收入指标和利润指标;控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率与成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低...
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岗位职责:负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅、厨房、宴会和茶坊、包间管理;负责并督促餐饮部员工的岗位业务培训,全员业务素质;负责编制餐饮部年度、月度经营预算与经营报告,实现部门的营业收入指标和利润指标;控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率与成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低...