中国餐饮业危机生存指南

按理说,高端餐厅客单价高,比起平价餐饮日子应该滋润很多,结果近一两年却迎来结构性塌方:从老牌米氏西餐厅到网红OperaBOMBANA、Tiago、Refer,过去有头有脸的各国美食代表,跑路的跑路,退租的退租。这其中根本原因是高端餐厅的商业模式真的有问题,认真总结还是关乎餐饮业的三座大山:第一,豪地与豪华装修:高端餐馆基...

一个面馆老板用2年时间,总结出了5条开店经营的心得,句句戳心

5、连锁品牌这也是每个餐饮老板的终极目标,真正有价值的连锁品牌都是玩资金的项目,把前三个模式任中选一个项目,做出规范化、流程化、建立好完善的供应链体系,出品和味道始终稳定,不需要你出钱,会有数不清的资本来找你合作。餐饮做到企业化都是程序化的事情,餐饮公司管理团队跟酒店管理一样都是最成熟的商业模式,...

下半年餐饮业出路在哪?总结几条新手餐饮干货

学会分析竞争对手，了解周边餐饮店的经营情况，包括菜品价格和营销策略，才能更好的经营自己的店铺。同时选址一定要选择在人流量大、交通便利的地段。浆小白通过综合线上大数据工具和线下实勘，可以帮助分析新店周围的全品及竞品、评估其单量及营业额等，确保其最佳选位。同时还提供附近商圈体量和店铺位置的科学决策建议，...

超35万人观展看完这场27万㎡食材旗舰大展,我们总结了这篇餐饮干货...

“这是一个餐饮品牌脱颖而出的机遇时代,餐饮想要万店连锁,做好加盟,首先必须做好品牌。”中国顶尖战略专家李志宏说道。但品牌“牌”易创,“品”难成。对此,他总结出了一个品牌公式:餐饮品牌=精准场景x体验触点x正向体验记忆x形成口碑和正点评/负向体验记忆和传播=所有顾客正向体验记忆的总和。如何打造一个...

2023年“阵亡”餐厅启示录:餐饮的“门槛”在门后面……

当然,即便今年餐饮经营颇不容易,关店数也多,也仍然有一些连锁品牌成长迅速、门店流量不减。不管多难,消费者的底层需求不会变,做得好的餐饮店依然会脱颖而出。从自己、他人身上总结宝贵的餐饮创业经验,也将化为更坚实的壁垒,更稳地前进,新的一年,重新出发!

社区型餐饮创业攻略:如何理解餐饮市场及成功之道

五、总结与建议社区型餐饮创业虽然充满挑战,但只要我们深入理解餐饮市场、精准定位与特色打造、优化服务与营销策略以及持续创新与调整,就一定能够在这个领域取得成功(www.e993.com)2024年11月3日。作为一名经验丰富的创业者,我建议创业者们在创业过程中保持敏锐的洞察力和创新精神,勇于尝试新的经营模式和营销策略。同时,我们还要注重团队建设和管理,打...

朝闻物启|国资委要求到2025年国企必须推行末等调整和不胜任退出

普洱事业部宁洱项目部推出了“月满中秋,味美鸿园”节日餐供应活动,以视觉盛宴和可口味道赢得业主的认可。服务人员在供餐中积累经验,通过独特的方式传达温馨的祝福语,表达出物业对业主的美好祝愿。餐饮部承诺将继续努力,提升服务质量,为员工创造更加美好的用餐体验。

老板纷纷亲自下场,在抖音做直播成为餐饮门店外的又一生意场

从百余年前的李氏涮肉技艺,到39年前的街边小店,再到如今拥有14家直营门店的连锁品牌,阳坊胜利并没有因此而自满,而是继续将目光聚焦于传统餐饮文化的传承上,向世人展现了传统餐饮品牌在新时代“守艺”上的新思路。今年8月,阳坊胜利将传承5代人的独家非遗秘方向全社会公开,让老一辈的经验与传承得以更好地惠及社会大...

流量密码:新加坡企业家广州考察,探秘餐饮连锁新模式

2024年6月30日-7月6日,由新加坡管理大学(SingaporeManagementUniversity)主办,BMI中国策划和组织的“新加坡企业家广州考察之旅”圆满落幕。来自新加坡的30余位企业家齐聚广州,深入考察当地知名餐饮品牌,学习和交流内地餐饮的运营经验,为促进新加坡与广州两地的餐饮零售行业交流合作奠定了坚实基础。

星期三查餐厅|“五一”假期去大鹏吃海鲜!来看看这两家海鲜餐厅的...

执法人员检查店内海鲜电子秤进入后厨,执法人员查看了粗加工区、烹饪区等区域。在粗加工区域,肉类清洗池标识存在脱落的情况,餐具暂存区内餐具暴露保存且无法保证环境干燥,执法人员提示餐厅在餐具闲置时应覆盖保存,避免餐具受到污染。执法人员提示餐具暂存区整改...