豆类蔬菜有哪些?蔬菜中的常见豆类品种盘点

07蚕豆:肥厚鲜美,营养丰富的春季时令蚕豆,又名南豆、胡豆、竖豆、佛豆,其荚果肥厚,表皮绿色被绒毛,内有白色海绵状横隔膜。蚕豆性平,5到6月是它的上市季节。中焦虚寒者、患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人应慎食。营养功效蚕豆能延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌抗癌、益气健脾、健脑。此外,它...

夏季要多吃这5种豆类蔬菜,清热解馋营养好,附上它们的详细做法

蚕豆很多地方也叫“佛豆”,蚕豆营养价值是很高的,其中的有效成分能降低血液中的胆固醇含量、增强记忆力,促进骨骼生长等等,扁豆的豆荚是扁长型的,扁豆成熟了之后不仅要从豆荚里面剥出来,从豆荚中剥出来之后还要把蚕豆表面的外皮再剥掉一层,否则老蚕豆吃起来口感比较硬,会有一口渣,嫩蚕豆直接从豆荚中剥出来就能直接吃...

运动员的饮食和一般人有什么区别?

另外豆制品可以提供优质的植物蛋白质、较低脂肪、丰富的大豆异黄酮等多种有益成分,因此也是有益的补充。4.每天喝牛奶或酸奶;一般推荐运动员每天摄入500ml牛奶或者相应奶制品,比如早晚各一盒,但最多不宜超过1000ml。奶制品最主要的作用并非提供蛋白质,而是钙质,其吸收率很好,是补钙的最佳食物来源。运动员需要更高...

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

3薯类:土豆土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋,碳水化合物较多,有很好的饱腹感,十分耐饿。若能在主食中加入一些薯类,或是定期以土豆等薯类代替主食来吃,如吃土豆泥、红薯粥、红薯饭等,都是不错的做法。对于一些慢病人群,如患有糖尿病、高血压、血脂紊乱、痛风、冠心病、肥胖的人来说,更适合用土豆代替主食。食...

营养早餐都有哪些?几点吃最好?一文教你吃对早餐

2.肉、蛋、奶、豆类如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类,以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。这类食物能提供优质的蛋白质,延缓胃的排空速度,饱腹感强。尽量避免油炸或煎,如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。3.蔬菜类早上时间紧,往往来不及做菜,可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜,也可水煮包菜后...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

上周是2024年全民营养周,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”(www.e993.com)2024年11月8日。喝牛奶、酸奶也好,烹调少油也好,很多人都听过多次了。但是,吃豆这件事,很多人可能还没有弄清楚。比如下面这六个问题,可能很多人都会答错。问题1:豆类包括哪些食物?豆角、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆算吗?

腊八粥怎么做更有营养

《黄帝内经》中曾经提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的原则。谷类是以种子为形态,其作为生命活动的开始,营养最为全面,家中常见的有大米、小米、糯米、高粱米、薏米等。小米:味甘、性凉,入肾脾胃经,是五谷之首,具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃安眠...

10种常见营养素缺乏时的表现及补充

含铁丰富的食物推荐:猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、动物血、蛋黄、紫菜、海带、黑木耳、豆类等。其中维C有助于铁的吸收,但茶叶里的单宁酸、菠菜里的草酸等会阻碍铁的吸收。02经期前紧张、食欲不振、免疫力下降、小儿生长发育不良——可能是缺锌了锌元素是人体中100多种酶的组成部分,这些酶在蛋白质、脂肪、糖...

七大营养素全解析:人体健康的守护神

总之,这些营养素在人体内协同作用,共同维持生命的正常运行。(由于篇幅有限,每一种营养素,后续都会有十分详细的专门介绍,如有兴趣,敬请期待。)原标题:《23排行榜丨NO.6七大营养素全解析:人体健康的守护神!》

吃出“好血糖”!这6点简单有用

2.水果要有●加餐:在两餐之间吃●适量:每天吃200克左右,并适当减少当餐主食量●低GI:选择对血糖影响小的低GI水果水果好吃,科学选择,了解更多请点击→33种水果含糖量排行榜,对照吃,血糖稳!四鱼禽肉蛋奶豆,合理安排蛋白质是最重要的营养素之一,能增强体质,提高免疫力。缺乏蛋白质易导致肌肉衰减,...