蛋白质含量高的食物

蛋白质含量高的食物牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均...

10大“嘌呤”食物排行榜,没想到排名第一的是它,建议大家了解

腐竹160mg/100g豆制品比干黄豆的嘌呤含量略低一些,但是蛋白质含量丰富,也是不错的优质蛋白质来源。鸡心168mg/100g富含多种B族维生素和铁、钾元素,营养价值很高,但是嘌呤含量高,痛风不要吃。青虾180mg/100g虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物,有研究发现,青虾在煮16分钟以后,嘌呤下降很多。绿豆196mg/100g淀...

长寿食物排行榜,这5种你有没有经常吃?

02豆类及制品大豆、黑豆、豆腐等,都含有很多的优质蛋白质。补充蛋白质,免疫力就能得到提高;不仅如此,中老年人多经常吃些豆制品,还能软化血管,预防骨质增生、动脉粥样硬化。尤其是大豆,享有“豆中之王”的美誉。大豆蛋白质含量高达40%左右,相当于瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍多,并且富含多种维生素及矿物质。03...

每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密

一、鹰嘴豆的营养价值每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这...

植物性蛋白质替代品的新趋势:从藻类到豆类,探索未来的植物性蛋白...

1.**藻类蛋白:**藻类如螺旋藻、海藻和衣藻等是优质的植物性蛋白质来源,富含优质的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。藻类蛋白以其高营养价值和可持续性备受关注,预计未来将成为植物性蛋白质替代品市场的重要一环。2.**豆类蛋白:**豆类如大豆、豌豆、黄豆等是传统的植物性蛋白质来源,其蛋白质含量丰富且...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

大豆,包括黄豆和黑豆的支链氨基酸含量,比鸡胸肉、牛里脊、猪肝等动物蛋白还要高(www.e993.com)2024年11月3日。并且,豆类是植物蛋白中吸收利用率最高的,也是植物蛋白中唯一的优质蛋白。因此,增肌补充蛋白质,大豆必不可少。优质植物蛋白清单,请收好!植物蛋白食物种类不少,哪种更优质呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年7...

抗抑郁食物排行榜,第一名你绝对想不到

牡蛎不仅含有丰富的蛋白质、牛磺酸、糖原及锌元素,而且牡蛎肽、多糖亦被证实具有抗氧化、抗炎、抗高血压、抗疲劳、抗凝血、抗肿瘤和抗肝损伤等功能活性。牡蛎肽主要是通过生物技术(如酶解、发酵)将牡蛎肉加工而制得的酶解产物,其主要成分是蛋白肽和氨基酸,但也含有维生素、微量元素和牛磺酸等功能成分;此外,由于牡蛎...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这8大优质高蛋白食物,你喜欢吃吗

三、豆类:植物蛋白的绿色奇迹作为一个热爱生活的美食家,我自然不会错过豆类这个植物蛋白的宝库。大豆、黑豆、绿豆,这些看似普通的食材,却蕴含着丰富的蛋白质和多种营养素。特别是大豆,每100克干重含有约36克蛋白质,简直就是植物界的“蛋白质之王”。

豆类小知识,你了解多少?

1.大豆蛋白是优质蛋白吗?大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白,也就是说,大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸,在质量上等同于动物蛋白,是优质蛋白。2.豆类食品吃多了会引发痛风吗?大豆的嘌呤含量的确很高,但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中,嘌呤会有所损失。对于尿酸高的人来说,...

养肌肉的6种食物,糖友65岁后,更要多吃!很多人没吃够

豆类食物重量大豆50克北豆腐145克南豆腐280克豆浆730克豆腐干110克内酯豆腐350克豆腐丝80克素鸡105克推荐:豆腐(脑)、豆浆、千张、豆皮、豆腐丝等。05牛奶牛奶一般含蛋白质3.0~3.5%,每升牛乳含蛋白质28.5~34.8g,其中酪蛋白21.9~28.0克、乳清蛋白6~10克、乳白蛋白1.4~3.3克、乳球...