晋城美食:菜品丰富 乡味浓郁

晋城特色名吃过油肉大米,其制作手法、品相滋味与大众熟知的山西名菜过油肉迥然不同,食材非蒜薹、豆角则不成,且芡汤较多,以汤为主。“晋城过油肉的主料为猪瘦肉,店里主要是用里脊肉。老家的过油肉切片要比太原这边的小,用到的辅料主要是蒜薹、豆角、西红柿、木耳、黄花菜等。”切片的里脊肉片用蛋液、湿淀粉拌...

晋城美食:来晋城不可错过的6道美食,有你想吃的吗?

1.阳城烧猪肝阳城烧猪肝是晋城名吃之首。它是用鲜猪肝加各种佐料,经煎、蒸、炸等工序,达到焦黄、软、酥就可以开吃了。吃的时候,再配上晋城老醋,更是美味。2.阳城肉罐肉阳城肉罐肉是驰名三晋的美食佳肴。用羊肉、牛肉或猪肉,加小米及各种佐料煎煮而成。味道纯正,软烂适中,大人小孩都爱吃。3.油糊...

胖子说美食→晋城泽州县|面食|小吃|晋城市|适量清水_网易订阅

巴公烧大葱,作为晋城的特产,选用巴公镇盛产的大葱制作而成。这些大葱个大、香浓、辣烈,经过精心烹饪后,味道更加鲜美。而炒凉粉则是泽州民间传统风味小吃,口感软嫩,香辣可口,让人回味无穷。卷白馍也是泽州地区有名的风味小吃,每年的农历二月初二家家必吃。这种小吃以馍为皮,里面卷上多种食材,风味独特,让人欲罢...

特色美食“高平十大碗” 吃出浓浓年味

在山西省晋城市,传统的宴席“高平十大碗”成了许多人年夜饭的首选。“高平十大碗”是山西省级非物质文化遗产,是晋菜系的一道地方名肴。“高平十大碗”包括水白肉、核桃肉、小酥肉、芥末汤、水氽丸子汤、肠子汤、素丸汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤,菜品工序繁杂、制作讲究为了让更多的人品尝到这道地方特色美食,当...

“湘”遇古堡 · “才”聚太行晋城行|晋城饸饹,一见钟情!肉丸...

吃了都说好!刘杨,中南大学,湖南人到晋城的当天晚上,就和同学一起去了南大街,美食美食太多啦,最喜欢吃晋城的麻辣拌,相较于长沙的麻辣拌口味更温和,解锁了新美食,老板也好热情,知道我们是湖南来的,安利给我们很多晋城美食:大米过油肉、烧肝、饸饹、炒凉粉……如果不是肚子有限,真想全部尝个遍~...

晋城市餐饮业名店名菜名厨评定活动启动

从晋城市商务局传来消息,为进一步传承和弘扬晋城餐饮文化,提升餐饮业发展品质,打造地方特色餐饮品牌,晋城市日前在全市范围内启动餐饮业“三名”(名店、名菜、名厨)评定活动(www.e993.com)2024年11月25日。据了解,本次活动以“康养胜地·美食晋城”为主题,按照特色鲜明、内涵丰富、推陈创新的原则,根据晋城市各地不同的地域特色、风俗习惯和传统美...

山西那些比较有代表性的美食

较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的"大米过油肉",特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。"过油肉"在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,...

山西晋中、临汾、运城、晋城美食地图来咯～ 你喜欢吃的都有啥?

阅读排行榜评论排行榜01首次!隐形战机苏-57到中国了02烈士墓碑被绑在电线杆上?菏泽东明:系亲属移动,现已移至烈...03主动投案三个多月后毛奇被“双开”,通报未提权色交易04三国重臣张昭墓在南京找到了05美民调:哈里斯在关键“摇摆州”以微弱优势领先特朗普图片新闻北京大雾黄色预警持续...

晋城的小伙伴儿,这些地方特色美食你都吃过么?

晋城红果为山西传统名果,为全国八大产区之一,主要产于晋城市郊陈为、下村两个乡,这里的山楂,主要有2个品种,一种味道酸中有甜,另一种则甜而不酸。粉口山楂:果实呈圆形,阳面朱红色,阴面红色,果实表面有光泽,果点大而稀疏,果肉紫色或粉色,组织细密;果实风味突出。平均果重8～9克,最大个重10克左右。10月中旬...

山西十一市美食地图来啦!过年你最爱吃什么?

山西人过年期间必不可少的美味佳肴这份山西十一市最具特色美食地图请收好快看看有没有你最爱的山西味道大同市:刀削面“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”讲的就是山西刀削面的刀工手法。山西面食种类繁多,最知名的要算刀削面了。